D(+)-纖維二糖是一種光學(xué)活性的糖類化合物，也被稱為蔗糖。它的化學(xué)名是D-葡萄糖-α-葡萄糖。D(+)-纖維二糖是一種白色結(jié)晶固體，具有甜味。它在水中溶解性良好。
制備D(+)-纖維二糖的方法主要有兩種。一種是從甘蔗和甜菜中提取獲得，經(jīng)過糖化、提純和結(jié)晶等步驟得到純度較高的產(chǎn)品。另一種是通過酶法合成，將底物D-葡萄糖經(jīng)過酶的作用，使其發(fā)生反應(yīng)生成D(+)-纖維二糖。
D(+)-纖維二糖屬于天然產(chǎn)物，一般來說安全性高，對大多數(shù)人類。過量攝入D(+)-纖維二糖可能引起腹脹、腹瀉和胃痛等消化不良癥狀。對于糖尿病患者，攝入D(+)-纖維二糖需要謹慎，因為它會增加血糖水平。