酪蛋白廠家，酪蛋白生產(chǎn)廠家，酪蛋白，酪蛋白價(jià)格，酪蛋白報(bào)價(jià)

一、基本信息

CAS號(hào)：9000-71-9

分子式：目前尚無(wú)統(tǒng)一確定的分子式。干酪素是由α、β、κ和γ及其亞型組成的混合物，分子量范圍約為57000至375000。不同來(lái)源及不同亞型的分子量差異較大。

性狀：純干酪素為白色或淡黃色無(wú)定型粉末、粒狀或顆粒狀固體，無(wú)味、無(wú)臭。非結(jié)晶、非吸潮性物質(zhì)。常溫下在水中可溶解約0.8%至1.2%，微溶于25℃水和一般有機(jī)溶劑，不溶于水和有機(jī)溶劑但可溶于稀堿液和濃酸中。能吸收水分，浸入水中則迅速膨脹，但分子并不結(jié)合。相對(duì)密度約1.26。等電點(diǎn)約為pH4.6。酸酪蛋白稍有奶臭和酸味。

二、食品行業(yè)用途、用法與用量

酪蛋白在食品工業(yè)中主要用作固體食品的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，同時(shí)兼為食品加工過(guò)程中的增稠劑、乳化穩(wěn)定劑、黏結(jié)劑、填充劑和載體。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 酪蛋白》（GB31638-2016）等規(guī)定使用。

具體應(yīng)用場(chǎng)景及參考用量如下：

在干酪（奶酪）和冰淇淋中，參考添加量為產(chǎn)品總量的0.3%至0.7%（質(zhì)量百分比）。在冰淇淋中使用可使制品中氣泡穩(wěn)定，防止反砂和收縮。

在肉類制品中，如火腿、香腸等，參考添加量為1%至3%（質(zhì)量百分比）。在香腸中使用可使脂肪分布均勻、增強(qiáng)肉的粘結(jié)性。另有資料提及在香腸中用量為0.2%至0.3%，不同產(chǎn)品配方存在差異。

在水產(chǎn)肉糜制品（如魚糕等）中，參考添加量為1%至3%，用于增強(qiáng)彈性。

在面包和餅干等烘焙食品中，以約5%（質(zhì)量百分比）添加量強(qiáng)化蛋白質(zhì)。在面包中使用可起增強(qiáng)作用。

在蛋黃醬中，參考用量約為3%（質(zhì)量百分比）。

在乳制品中，參考添加量為0.1%至0.5%（以酪蛋白計(jì)，質(zhì)量百分比）。

在飲料中，參考添加量為0.05%至0.2%（質(zhì)量百分比）。

在肉制品中，還有資料提及0.02%至0.1%（質(zhì)量百分比）的使用范圍，不同工藝要求存在差異。

酪蛋白還可與谷物制品配合，制成高蛋白谷物制品、老年食品、嬰幼兒食品等固體食品，具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方確定。

使用方法：酪蛋白在使用前通常需先用堿液（如氫氧化鈉溶液）或碳酸鈉溶液進(jìn)行溶解分散，配制成一定濃度的酪蛋白溶液，再根據(jù)配方加入食品體系中。酸酪蛋白需先在稀堿中溶解后方可用于食品加工。實(shí)際使用量需根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格（如酪蛋白含量≥98%或其他等級(jí)）及具體配方進(jìn)行換算。不同食品種類和配方體系的添加量存在差異，應(yīng)結(jié)合具體產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和工藝要求調(diào)整。

三、橡膠行業(yè)用途、用法與用量

在橡膠工業(yè)中，酪蛋白主要用作橡膠制品的增塑劑和穩(wěn)定劑，具有粘合、成膜、光亮等性能。

參考添加量：在橡膠配方中，添加量為0.5%至2.0%（以酪蛋白計(jì)，質(zhì)量百分比），具體用量需根據(jù)橡膠種類（如天然橡膠、合成橡膠等）和制品性能要求確定。建議在配方設(shè)計(jì)中考慮加工損耗，通常可增加10%至15%的安全系數(shù)。酪蛋白在橡膠中的穩(wěn)定性受溫度、濕度和儲(chǔ)存時(shí)間影響。實(shí)際使用時(shí)需注意與橡膠配方中其他組分的配伍性。實(shí)際使用量需根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格（如酪蛋白含量≥98%）進(jìn)行折算。

使用方法：酪蛋白通常需先用堿液溶解成溶液或分散液，再與膠乳或橡膠混煉膠進(jìn)行混合。工業(yè)級(jí)干酪素適用于此領(lǐng)域，食品級(jí)產(chǎn)品需根據(jù)具體工藝和標(biāo)準(zhǔn)判斷是否適用。

四、飼料行業(yè)用途、用法與用量

酪蛋白在飼料工業(yè)中作為飼料添加劑使用，主要用于補(bǔ)充動(dòng)物日糧中的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分。根據(jù)《飼料添加劑品種目錄》和《飼料添加劑安全使用規(guī)范》等規(guī)定。

參考添加量：在豬配合飼料中，添加量通常為100至200毫克/千克（以酪蛋白計(jì)，即每噸飼料添加100至200克）。其中仔豬飼料為150至200毫克/千克，生長(zhǎng)育肥豬飼料為100至150毫克/千克。

在家禽飼料中，肉雞飼料添加量為80至150毫克/千克，蛋雞飼料為60至120毫克/千克，種雞飼料為100至180毫克/千克。

在水產(chǎn)飼料中，添加量一般為150至300毫克/千克，具體用量需根據(jù)養(yǎng)殖品種和生長(zhǎng)階段調(diào)整。

建議在配合飼料中的添加量考慮加工損耗，通常增加10%至15%的安全系數(shù)。實(shí)際使用時(shí)需根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格（如酪蛋白含量≥98%）進(jìn)行折算。

五、農(nóng)業(yè)領(lǐng)域用途、用法與用量

酪蛋白在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用目前主要處于研究階段，包括植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)和抗逆性研究等方面。

在葉面噴施中，一般使用濃度為50至200毫克/升，具體用量需根據(jù)作物種類和生長(zhǎng)階段確定。

在土壤施用中，參考用量為1至5千克/公頃，具體用量需根據(jù)土壤類型和作物需求調(diào)整。

目前該用途尚處于研究階段，實(shí)際應(yīng)用時(shí)應(yīng)以相關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)資料為準(zhǔn)。

六、工業(yè)領(lǐng)域用途、用法與用量

在工業(yè)領(lǐng)域，酸酪蛋白主要用作涂料基料，約占總消費(fèi)的一半，具有優(yōu)良耐水性，在顏料中能很好地分散，提高涂料均勻性。也用作木、紙和布的粘合劑。

干酪素與消石灰、氟化鈉、銅均勻混合，再配入煤油制成酪素膠，是航空工業(yè)和木材加工部門使用的膠合劑。

在造紙行業(yè)中，用作施膠劑、上光劑、粘合劑等，賦予紙張良好的耐水性和保水性，對(duì)顏料起分散作用。

在皮革行業(yè)中，用作皮革及人造革的鞣劑、粘合劑，用于皮革涂飾，涂層光澤柔和、手感好。

在涂料行業(yè)中，用于制作防水、防火、高強(qiáng)度、裝飾性建筑涂料以及鋼鐵設(shè)備防腐蝕涂料等。

在塑料加工中，作為各類裝飾料加工助劑使用。粗制凝乳酶酪蛋白主要用于制造塑料紐扣，染色性和加工性較好。

在有機(jī)合成中，酪蛋白可作為制備其他含氮化合物的原料，投料量根據(jù)具體合成路線確定。在分析檢測(cè)中，作為標(biāo)準(zhǔn)品使用時(shí)濃度通常為0.01至0.10毫克/毫升。

工業(yè)級(jí)產(chǎn)品純度一般為95%至98%，試劑級(jí)可達(dá)99%以上。實(shí)際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量進(jìn)行換算。目前未查詢到統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)添加量，實(shí)際使用時(shí)應(yīng)以相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品技術(shù)資料或?qū)嶋H工藝要求為準(zhǔn)。

七、醫(yī)藥領(lǐng)域用途、用法與用量

酪蛋白在醫(yī)藥領(lǐng)域主要作為原料藥和生化試劑使用。根據(jù)《中國(guó)藥典》2020年版，酪蛋白原料藥的純度不得低于98.0%。

在制劑生產(chǎn)中，片劑規(guī)格通常為每片含酪蛋白100至500毫克，具體用量需根據(jù)制劑規(guī)格和批量計(jì)算。實(shí)際生產(chǎn)工藝和投料量需符合藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GMP）要求。

目前未查詢到統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)添加量，實(shí)際使用時(shí)應(yīng)以相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品技術(shù)資料或?qū)嶋H工藝要求為準(zhǔn)。酪蛋白也用于醫(yī)藥中間體和生化試劑領(lǐng)域。

八、保健品領(lǐng)域用途、用法與用量

酪蛋白在保健品領(lǐng)域作為膳食補(bǔ)充劑成分使用，需符合《保健食品原料目錄》的規(guī)定。

在保健食品中，酪蛋白的參考每日用量為100至1000毫克，實(shí)際使用時(shí)需根據(jù)產(chǎn)品配方和目標(biāo)人群確定具體用量，并確保符合相關(guān)法規(guī)要求。

九、化妝品和日化領(lǐng)域用途、用法與用量

酪蛋白在化妝品和日化產(chǎn)品中可作為乳化劑、乳化穩(wěn)定劑、增粘劑、保濕劑等使用，需符合《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定。

在護(hù)膚產(chǎn)品中，參考添加量為0.5%至5%（質(zhì)量百分比）。

在洗發(fā)護(hù)發(fā)產(chǎn)品中，參考添加量為0.1%至2%（質(zhì)量百分比）。

實(shí)際使用時(shí)需根據(jù)產(chǎn)品類型和配方要求確定具體用量。

十、發(fā)酵行業(yè)用途、用法與用量

在發(fā)酵工業(yè)中，酪蛋白可作為微生物發(fā)酵的促進(jìn)劑。

在抗生素發(fā)酵生產(chǎn)中，可作為生長(zhǎng)因子，投料量根據(jù)菌種特性和發(fā)酵工藝確定，通常為0.1至1.0毫克/升（發(fā)酵液濃度）。

在酶制劑生產(chǎn)中，可作為輔助因子，添加量一般為0.05至0.5毫克/升。

實(shí)際使用量需根據(jù)發(fā)酵規(guī)模和產(chǎn)品得率進(jìn)行優(yōu)化。

十一、合成與衍生物領(lǐng)域用途

在合成領(lǐng)域，酪蛋白可通過(guò)化學(xué)方法制備衍生物，如酪蛋白的酯類化合物等。衍生物的制備工藝需根據(jù)具體化合物結(jié)構(gòu)確定，反應(yīng)條件包括溫度、壓力、催化劑選擇等參數(shù)。粗產(chǎn)品經(jīng)結(jié)晶純化后純度可達(dá)98%以上。實(shí)際投料量需根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模和設(shè)備容量確定。