開春餐飲供應鏈第一展 2027上海華食展2月啟幕 30萬㎡全鏈生態(tài)幫你把全年訂單在三天內(nèi)鎖定

展會介紹

2027全球餐飲食材旗艦大展，將于2月25日至27日在上海盛大舉辦。本屆展會由華墨集團、中國飯店協(xié)會聯(lián)合主辦，華墨集團·上海華好會展有限公司承辦，作為開年國內(nèi)餐飲行業(yè)首個規(guī)模超30萬平米的旗艦級專業(yè)盛會，展會啟用10大展館，匯聚超5000家優(yōu)質食材展商，預計吸引30萬名專業(yè)觀眾到場，以國際化、全產(chǎn)業(yè)鏈、多元化為核心定位，完整覆蓋從源頭食材產(chǎn)地到終端餐飲門店的全鏈路生態(tài)，精準卡位春節(jié)后餐飲品牌集中更新供應鏈、敲定全年采購框架的黃金窗口期，成為2027年開春餐飲人必赴的年度行業(yè)第一展。

展品范圍

預制菜及調理食品展區(qū)覆蓋3R制品、方便菜、酒店菜、預制面點、預包裝食品等全品類預制產(chǎn)品；水產(chǎn)品及水產(chǎn)品調理品展區(qū)匯聚魚類、貝類、蝦類、海鮮、高端滋補食材及各類海鮮調理品；火鍋食材展區(qū)集中展示火鍋底料及調味品、特色食材涮品、火鍋飲品、火鍋相關配套設備；肉禽調理品展區(qū)涵蓋牛羊肉類、豬肉類、禽肉類、肉卷、肉丸、火腿、調理食品及各類即食產(chǎn)品；冷凍食材展區(qū)展出速食米飯、速食湯、速食快餐、方便粥、調理包等冷凍速食食品；蔬果凈菜展區(qū)覆蓋有機蔬菜、速凍蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品、食用菌及各類凈菜產(chǎn)品，同時配套食品加工設備、冷鏈物流、餐飲數(shù)字化系統(tǒng)等全鏈條餐飲配套服務，完整覆蓋餐飲行業(yè)全場景采購需求。

核心參展價值

作為開年首場超大規(guī)模食材展，本屆展會的30萬專業(yè)觀眾中，連鎖餐飲品牌總部的采購決策人占比超40%，大量頭部品牌會在春節(jié)后集中完成全年新供應商的篩選與新品試合作。食材工廠不用再像過去那樣花費數(shù)月時間逐個城市上門拜訪品牌總部，在三天展期內(nèi)就可以觸達近千個連鎖餐飲品牌的核心采購負責人，拓客效率是傳統(tǒng)線下跑市場的10倍以上?，F(xiàn)場專門設置“新品試吃專屬對接區(qū)”，食材企業(yè)可以現(xiàn)場讓采購方直觀體驗新品口味，大幅縮短從樣品展示到訂單轉化的決策周期，不少往屆展商現(xiàn)場就能拿到連鎖品牌的年度試合作訂單。

展會由中國飯店協(xié)會深度參與主辦，自帶全國海量酒店、團餐行業(yè)資源，定向邀約全國近萬個團餐、星級酒店采購團隊到場，覆蓋學校、醫(yī)院、企業(yè)食堂及高端酒店的全年食材集中采購需求。食材工廠可以直接對接團餐大B端的年度批量訂單，快速打開體量巨大的團餐流通渠道，跳出ToC零售市場的低價內(nèi)卷。同時展會配套設置區(qū)域代理專屬對接會，定向邀約全國近2萬名食材經(jīng)銷商、批發(fā)市場采購商到場，食材企業(yè)可以快速拓展華東乃至全國的區(qū)域經(jīng)銷商網(wǎng)絡，把產(chǎn)品鋪進全國核心批發(fā)市場，在開春旺季到來前就完成全國渠道的初步布局。

真實使用場景

場景1：江蘇蘇州預制菜生產(chǎn)企業(yè)，此前主要深耕江蘇本地市場，年營收長期卡在8000萬難以突破。2027年開春參展，三天展期內(nèi)對接了32家全國頭部連鎖餐飲品牌的采購負責人，現(xiàn)場拿到5家頭部中式快餐連鎖的年度預制菜菜品供貨訂單，華東區(qū)域的經(jīng)銷商網(wǎng)絡從原來的3個省份拓展至12個省份，當年全年營收直接突破1.8億，同比增長超120%。
場景2：山東青島海鮮水產(chǎn)品牌，此前產(chǎn)品主要走線上電商渠道，一直難以切入高端酒店供應鏈體系。本屆展會現(xiàn)場對接47家星級酒店采購團隊，憑借現(xiàn)場試吃的鮮活海鮮調理品產(chǎn)品，成功拿到12家五星級酒店的年度食材準入資格，產(chǎn)品溢價提升35%，高端餐飲渠道營收半年內(nèi)突破5000萬，徹底打開了此前一直難以滲透的高端餐飲賽道。