花崗石天鵝體長(zhǎng)約1米，體重可超過(guò)6千克，全身羽毛白色，嘴多為黑色，上嘴部至鼻孔部為黃色。它們的頭頸很長(zhǎng)，約占體長(zhǎng)的一半，在游泳時(shí)脖子經(jīng)常伸直，兩翅貼伏。天鵝主要以水生植物的種子、根莖、葉子和雜草的種子為食，也啄食少量的軟體動(dòng)物，它們的嘴強(qiáng)大，掘食的本領(lǐng)很高，能挖食埋藏在淤泥下0.5米左右的食物。天鵝在我國(guó)的北部和西部繁殖，在華中及東南沿海越冬，每年8-9月中旬南遷，常常6-30余只組成小群，排成“一”字或“人”字隊(duì)行，邊飛邊鳴。雌天鵝在產(chǎn)卵時(shí)，雄天鵝在旁邊守衛(wèi)著，遇到敵害時(shí)，它拍打翅膀上前迎敵，勇敢的與對(duì)方搏斗，它們不僅在繁殖期彼此互相幫助，平時(shí)也是成雙成對(duì)，如果一只死亡，另一只也確能為之“守節(jié)”，終生單獨(dú)生活。花崗巖白天鵝喜歡集群營(yíng)巢，有固定的配偶，實(shí)行一夫一妻制，一旦配對(duì)后分離。除夏季外，其它季節(jié)均能產(chǎn)卵繁殖，年產(chǎn)二十多只，經(jīng)公母天鵝輪流孵化，35天后小天鵝即破殼而出。剛出殼的小天鵝毛色灰白色，幾天后即可下水游泳了，三、四月齡毛色逐漸轉(zhuǎn)變成白色，6月齡后具有與成年天鵝一樣的體型和體重了。天鵝和人親近，即使在道路行人區(qū)也可見(jiàn)其悠然自在地覓食游蕩，成為主人的親密伙伴和寵物，白天鵝是草食性動(dòng)物，只要有草地，即使不喂食也能正常生長(zhǎng)，管理簡(jiǎn)便、養(yǎng)殖成本低廉，石雕白天鵝是觀賞業(yè)及休閑綠地住宅小區(qū)、花園廠區(qū)的觀賞珍禽品種。