預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)提質(zhì)擴(kuò)容，中央廚房、食材工廠(chǎng)正加速告別傳統(tǒng)作坊模式，向著標(biāo)準(zhǔn)化、柔性化、智能化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型，產(chǎn)線(xiàn)改造、鎖鮮包裝、品控升級(jí)成為當(dāng)下行業(yè)普遍剛需。良之隆?2027第十五屆武漢食材加工與包裝設(shè)備展覽會(huì)定于 2027 年 3 月 28 日 —31日，落地武漢客廳?中國(guó)文化博覽中心。展會(huì)與中國(guó)食材電商節(jié)同期同地舉辦，延續(xù)一城雙展聯(lián)動(dòng)模式，是國(guó)內(nèi)聚焦預(yù)制菜、中央廚房賽道極具影響力的專(zhuān)業(yè)裝備盛會(huì)。

依托武漢中部樞紐區(qū)位優(yōu)勢(shì)，疊加良之隆食材電商節(jié)龐大的食材端客流優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn) “食材成品 + 加工裝備”同場(chǎng)互通。食材廠(chǎng)商選原料、拓渠道的同時(shí)，可同步考察產(chǎn)線(xiàn)升級(jí)方案；裝備企業(yè)也能精準(zhǔn)觸達(dá)有擴(kuò)產(chǎn)、技改需求的下游客戶(hù)，供需匹配效率大幅提升。展品覆蓋原料預(yù)處理、蒸煮鹵制、速凍鎖鮮、智能分揀、真空和氣調(diào)包裝、檢測(cè)溯源等全環(huán)節(jié)裝備，適配大小不同規(guī)模的央廚與預(yù)制菜生產(chǎn)項(xiàng)目。

同期還將圍繞預(yù)制菜合規(guī)生產(chǎn)、綠色低碳包裝、產(chǎn)線(xiàn)數(shù)字化改造、柔性小批量生產(chǎn)等熱門(mén)議題舉辦交流活動(dòng)，緊跟新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展方向，分享落地可行的技術(shù)方案。在人工成本上漲、食品安全監(jiān)管趨嚴(yán)、消費(fèi)端對(duì)預(yù)制菜口感品質(zhì)要求不斷提升的背景下，智能化裝備升級(jí)已經(jīng)成為企業(yè)構(gòu)筑競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵抓手。

作為行業(yè)深耕多年的專(zhuān)業(yè)展，本屆展會(huì)持續(xù)打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游壁壘，助力裝備技術(shù)落地生產(chǎn)一線(xiàn)，推動(dòng)餐飲食材加工行業(yè)向高效、智能、綠色方向穩(wěn)步轉(zhuǎn)型，為中餐工業(yè)化長(zhǎng)期高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能。