西湖龍井茶送檢需要先區(qū)分理化質(zhì)量核對(duì)與產(chǎn)地身份核驗(yàn)。上海復(fù)興復(fù)華檢測(cè)可圍繞GH/T1115-2015來源塊所列水分、總灰分、水浸出物和粉末四項(xiàng)溝通檢驗(yàn)方案，實(shí)際受理前核對(duì)樣品狀態(tài)、方法和結(jié)果用途。
這四項(xiàng)關(guān)注干燥狀態(tài)、無機(jī)殘留、水提取物和顆粒組成，不能單獨(dú)證明地理來源。表內(nèi)范圍標(biāo)記及四個(gè)具體項(xiàng)目一并保留，不把“部分參數(shù)”理解成該產(chǎn)品的全部認(rèn)證或品質(zhì)評(píng)定。
檢測(cè)對(duì)象序號(hào)名稱檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)（方法）| 西湖龍井茶 | 部分參數(shù) | 西湖龍井茶 GH/T 1115-2015 | |
| 1 | 水分 | 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定 GB 5009.3-2016 | |
| 2 | 總灰分 | 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中灰分的測(cè)定 GB 5009.4-2016 | |
| 3 | 水浸出物 | 茶 水浸出物測(cè)定 GB/T 8305-2013 | |
| 4 | 粉末 | 茶 粉末和碎茶含量測(cè)定 GB/T 8311-2013 |
依據(jù)GB5009.3-2016選擇適用于茶樣的測(cè)定程序。直接干燥所測(cè)的是規(guī)定條件下的失重，收到樣品后應(yīng)記錄包裝是否完好，制樣與稱樣之間避免不必要的敞口放置。
稱量皿先按要求處理至恒重，再稱入均勻試樣。按照方法完成干燥及冷卻稱量，終點(diǎn)由質(zhì)量變化判定，不能憑手感認(rèn)為茶葉已經(jīng)足夠干燥。
逐次稱量值與平行試樣記錄應(yīng)可追溯到同一來樣。出現(xiàn)散失、容器污染或者轉(zhuǎn)移后殘留時(shí)，先確認(rèn)對(duì)質(zhì)量差的影響，不能直接把所有減少量都當(dāng)作水分。
用于收貨核對(duì)時(shí)，應(yīng)說明測(cè)得的是送檢樣品的當(dāng)前狀態(tài)。判斷倉(cāng)儲(chǔ)吸濕或包裝阻隔表現(xiàn)還需要相應(yīng)對(duì)照，單獨(dú)一個(gè)水分結(jié)果不能定位原因。
GB5009.4-2016采用規(guī)定處理后的灰分質(zhì)量進(jìn)行計(jì)算。西湖龍井茶的總灰分包括茶葉自身形成的無機(jī)殘留，不應(yīng)直接等同于外來砂土，也不能替代某個(gè)元素的定量測(cè)定。
按其他食品適用路線使用恒重坩堝，控制炭化過程后進(jìn)行灼燒。樣品劇烈燃燒或飛濺會(huì)帶走物質(zhì)，即使終殘留很少，也不代表獲得了可靠結(jié)果。
灰化未完全時(shí)按原方法處理殘?zhí)?，再完成冷卻和恒重核對(duì)。報(bào)告采用干基或原樣基準(zhǔn)時(shí)要明確標(biāo)識(shí)，所用水分或干物質(zhì)數(shù)據(jù)應(yīng)與計(jì)算過程對(duì)應(yīng)。
對(duì)比不同批次前，先確認(rèn)報(bào)告基準(zhǔn)與試樣制備相同?；曳?jǐn)?shù)據(jù)有差異時(shí)，可用于提出進(jìn)一步核查方向，但不能僅憑該差異判斷茶葉摻雜的具體物質(zhì)。
采用GB/T8305-2013時(shí)，試樣在沸水回流條件下提取，殘?jiān)?jīng)過濾、洗滌和干燥稱量后用于計(jì)算。這與顧客自行沖泡一杯茶觀察湯色的做法不同。
回流裝置、水浴與過濾系統(tǒng)分別承擔(dān)提取和分離功能。按規(guī)定完成各步驟，茶渣需完整保留并轉(zhuǎn)移，不能為了讓濾液更清而自行丟棄一部分殘?jiān)?/p>
記錄干燥殘?jiān)馁|(zhì)量與用于換算的干物質(zhì)數(shù)據(jù)。浸提不足、洗滌不充分或細(xì)渣穿過過濾介質(zhì)，都需要從過程檢查中識(shí)別，不能只看終百分?jǐn)?shù)。
所得結(jié)果反映方法規(guī)定條件下的綜合水可溶部分。不同化學(xué)成分對(duì)這個(gè)總量均可能有貢獻(xiàn)，故不將其換算成某種營(yíng)養(yǎng)成分，也不據(jù)此提出飲用健康建議。
本塊粉末依據(jù)GB/T8311-2013測(cè)定，先核對(duì)茶形適用的篩分組合。用于粒度檢查的樣品保持原狀，與需粉碎的其他理化試樣分開，避免把制樣碎屑計(jì)入來樣粉末。
以規(guī)定篩具和電動(dòng)篩分條件分離相應(yīng)篩下部分。篩網(wǎng)破損、堵孔或裝樣分布異常會(huì)改變分離效果，應(yīng)在稱量前后檢查并記錄，而不是只保存一個(gè)篩后讀數(shù)。
完整收集規(guī)定篩下物，結(jié)合原始試樣質(zhì)量計(jì)算比例。注意附著在篩框、篩底和轉(zhuǎn)移器具上的細(xì)末，不能把未回收的質(zhì)量無依據(jù)地分配到某一部分。
粉末結(jié)果與裝卸、包裝及茶葉形態(tài)可能有關(guān)，但檢測(cè)本身只給出當(dāng)前顆粒組成。要判斷運(yùn)輸前后變化，應(yīng)設(shè)置同批對(duì)照并采用一致的采樣與篩分方式。
委托上海復(fù)興復(fù)華檢測(cè)溝通西湖龍井茶四項(xiàng)理化檢查時(shí)，可一并說明采購(gòu)批次、原包裝和擬采用的比較基準(zhǔn)。粉末試樣與粉碎后的分析試樣分別安排，四項(xiàng)數(shù)據(jù)按各自方法解釋；產(chǎn)地證明和未列項(xiàng)目不由本塊結(jié)果代替。
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一般項(xiàng)目：技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；認(rèn)證咨詢；計(jì)量技術(shù)服務(wù)；標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)；企業(yè)管理咨詢；軟件開發(fā)；軟件銷售；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；儀器儀表銷售；實(shí)驗(yàn)分析儀器銷售；機(jī)械電氣設(shè)備銷售；日用百貨銷售。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)；認(rèn)證服務(wù)；建設(shè)工程質(zhì)量檢測(cè)；安全生產(chǎn)檢驗(yàn)檢測(cè)；室內(nèi)環(huán)境檢
上海復(fù)興復(fù)華檢測(cè)技術(shù)有限公司，作為一家專注于產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)、計(jì)量校準(zhǔn)以及體系與產(chǎn)品認(rèn)證的綜合性檢測(cè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)，憑借其卓越的能力與廣泛的服務(wù)領(lǐng)域，在行業(yè)內(nèi)脫穎而出。 公司業(yè)務(wù)范圍廣泛，檢測(cè)產(chǎn)品大類囊括了食品、食品相關(guān)產(chǎn)品、化妝品、玩具、文體用品、紡織服裝、家具、玻璃、消費(fèi)品、消防產(chǎn)品、技防產(chǎn)品、勞防用品、電子電器、家用電器、照明電器、低壓電器、建材與裝飾裝修材料、五金工具、化工產(chǎn)品、機(jī)電產(chǎn)品、電線電纜、光...