第十一屆中國國際食品餐飲博覽會（食餐會）于2026年9月18日至20日在長沙國際會展中心舉辦，展覽總面積近7萬平方米，吸引30余個國家和地區(qū)的1300余家企業(yè)參展，展出展品超7000種。展會覆蓋食材、名酒、陶瓷器具、酒店設(shè)備及冷鏈供應(yīng)鏈等全產(chǎn)業(yè)鏈板塊，同期落地健康食品、經(jīng)典產(chǎn)業(yè)主題展區(qū)及多場專業(yè)對接活動。到場觀眾以餐飲連鎖采購、食材經(jīng)銷商、商超買手及酒店供應(yīng)鏈負責人為主，選品采購與渠道對接屬性突出。

食餐類展會的展臺設(shè)計制作有幾個繞不開的環(huán)節(jié)。食材和凍品類展商的核心展品是包裝食材和實物狀態(tài)，長沙九月氣溫偏高，展臺的冷藏用電配置得提前核算，需要24小時供電的展商應(yīng)盡早申請用電增容。試吃體驗區(qū)是食餐會的重頭戲，油炸類和現(xiàn)制食品的試吃臺要預(yù)留操作空間，排煙和用電容量在設(shè)計階段就得排清楚，試吃區(qū)的位置還得避開主通道，不然開展后人流一擠，體驗和通行兩頭受影響。陶瓷器具和酒店設(shè)備類展商更依賴展柜的分層陳列和燈光顯色，采購商湊近看釉面質(zhì)感和設(shè)備做工，色溫偏了或照度不夠，產(chǎn)品看著就寡淡。展臺動線宜把產(chǎn)品陳列區(qū)、試吃體驗區(qū)和商務(wù)洽談區(qū)分開，食餐會的采購商問起訂量、問供貨周期、問冷鏈配送問得細，洽談區(qū)需要相對安靜、能坐得住的空間。

長沙國際會展中心對特裝搭建的限高、電路走線、防火材料等級有具體要求，出圖階段就得吃透，避免報審返工。西咪展覽做展臺設(shè)計制作，從方案策劃到現(xiàn)場施工都能接，工廠直營，自有制作基地和施工團隊，在國內(nèi)多個城市設(shè)有制作工廠和本地化施工團隊。食餐會這類項目，團隊在施工時盯得比較緊的是展臺承重分布、試吃區(qū)的用電規(guī)范以及展柜的燈光配置，幫展商把圖紙報審和場館驗收這些環(huán)節(jié)走順。公司在華中地區(qū)有項目落地經(jīng)驗，對長沙國際會展中心的進場流程和施工管理要求有一定了解。

方案層面，西咪展覽會按展品類型分開處理：食材凍品類看重冷藏用電和試吃動線，陶瓷器具類看重陳列分層和燈光還原，酒店設(shè)備類看重用電安全和演示空間。打算參加長沙食餐會的企業(yè)，選一個熟悉食品餐飲類展會施工節(jié)奏的搭建方，用電安全和試吃區(qū)規(guī)劃這兩塊能少操些心，現(xiàn)場渠道對接也更順當。