在廈門新申請(qǐng)餐廳食品經(jīng)營(yíng)許可證，核心要求是具備與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、人員制度和布局流程，

并符合當(dāng)?shù)亍皽?zhǔn)營(yíng)承諾即入制”等便利化政策?。餐飲類屬于必須申領(lǐng)許可證的業(yè)態(tài)，不能像僅銷售預(yù)包裝食品那樣只做備案。

基本條件

?場(chǎng)所要求?：有與經(jīng)營(yíng)品種和數(shù)量相適應(yīng)的食品處理、加工、貯存等場(chǎng)所，環(huán)境整潔，并與有毒有害場(chǎng)所及污染源保持規(guī)定距離。

?設(shè)備設(shè)施?：配備消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌及廢水處理、垃圾存放等設(shè)備。

?人員與制度?：有專職或兼職食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；直接接觸食品的從業(yè)人員須持有健康證。

?布局流程?：設(shè)備布局和工藝流程合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染。??

所需材料

?基礎(chǔ)材料?：食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)表、營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件、法定代表人/負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面布局圖（標(biāo)注設(shè)備設(shè)施位置）。

?制度與資質(zhì)?：食品安全管理制度文本（含進(jìn)貨查驗(yàn)、自查、健康管理等）、從業(yè)人員健康體檢合格證明。

?特殊情形?：網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)需提交網(wǎng)站地址及截圖；委托代辦需提供授權(quán)委托書及代理人身份證復(fù)印件。??

? 廈門特色政策

廈門自2024年8月1日起推行?市場(chǎng)準(zhǔn)營(yíng)承諾即入制?，符合條件的申請(qǐng)人簽署《準(zhǔn)營(yíng)承諾即入制申請(qǐng)書》后，可?當(dāng)場(chǎng)領(lǐng)證、當(dāng)天營(yíng)業(yè)?，免于提交多數(shù)材料，監(jiān)管部門在30日內(nèi)開(kāi)展事后核查。??

需要注意：若選擇承諾即入制，須對(duì)符合審批條件作出書面承諾，并承擔(dān)違反承諾的后果；嚴(yán)重違反承諾會(huì)被依法懲戒，甚至撤銷許可。??

辦理流程

?提交申請(qǐng)?：通過(guò)福建省網(wǎng)上辦事大廳在線辦理，或到營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)地所在區(qū)的市場(chǎng)監(jiān)管局窗口提交。

?審核與核查?：普通程序?yàn)椴牧蠈徍思蝇F(xiàn)場(chǎng)核查（約30天）；承諾即入制為當(dāng)場(chǎng)領(lǐng)證，事后核查。

?領(lǐng)證?：核查通過(guò)后發(fā)放許可證。??

關(guān)于許可證有效期，有資料顯示普通許可證有效期由5年調(diào)整為3年，連續(xù)3年信用評(píng)級(jí)A級(jí)的企業(yè)可申請(qǐng)延長(zhǎng)至5年，建議辦理時(shí)以窗口告知為準(zhǔn)。??

辦理前可先咨詢所在區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，或申請(qǐng)“證前指導(dǎo)”服務(wù)，由監(jiān)管人員提前提供現(xiàn)場(chǎng)勘察和業(yè)務(wù)咨詢，減少盲目投資損失