進(jìn)軍海外穆斯林市場(chǎng)的“入場(chǎng)券”清真HALAL認(rèn)證知識(shí)大全！-日本最美的av番號(hào)magnet,操你啦影院

近年來，各國(guó)食品生產(chǎn)加工企業(yè)對(duì)清真食品市場(chǎng)的巨大商機(jī)愈發(fā)重視。據(jù)估計(jì)，全球清真食品的貿(mào)易額達(dá)到1500億美元/年。

除13億穆斯林外，還有眾多非穆斯林認(rèn)為，經(jīng)HALAL認(rèn)證過的清真食品是衛(wèi)生、安全、純凈和健康的，也會(huì)選擇清真產(chǎn)品。東南亞國(guó)家是穆斯林認(rèn)可Zui為集中的地區(qū)之一，常年從國(guó)外進(jìn)口肉、禽、蛋制品及其他清真食品，而一張的HALAL認(rèn)證證書將會(huì)為清真食品出口穆斯林國(guó)家/地區(qū)提供更多的機(jī)會(huì)，堪稱進(jìn)軍海外穆斯林市場(chǎng)的“入場(chǎng)券”，是拓展伊斯蘭世界貿(mào)易市場(chǎng)的第一步。

本篇擬分享HALAL清真認(rèn)證的申請(qǐng)流程和合規(guī)注意事項(xiàng)，供相關(guān)企業(yè)參考。

清真（HALAL）認(rèn)證，是世界認(rèn)證領(lǐng)域中的一個(gè)獨(dú)特門類，清真不僅包含干凈、綠色等因素，更意味著虔誠(chéng)、信仰。清真產(chǎn)品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、貿(mào)易，既要求相應(yīng)的綠色、安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，更要求嚴(yán)格遵守穆斯林標(biāo)準(zhǔn)。

01HALAL認(rèn)證的概念一、HALAL的由來

HALAL是阿拉伯語(yǔ)的詞匯，本意為“允許的、合法的”，漢語(yǔ)意譯為“清真”。可引申為“符合穆斯林生活習(xí)慣和需求的食品、藥品、化妝品以及添加劑”?？偟膩碚f，除《古蘭經(jīng)》中禁止的或有可靠而明確的圣訓(xùn)禁止的事物，其它的事物都是允許人們享用的。清真僅針對(duì)符合伊斯蘭教教法的飲食而言的，與其他如衣、住、行、思想無(wú)關(guān)。隨著網(wǎng)絡(luò)信息的發(fā)達(dá)和穆斯林的清真意識(shí)越來越高，也會(huì)對(duì)一些用品和化妝品有要求，比如化妝品及一些直接與食物接觸的用品也需要滿足清真的要求。

二、什么是HALAL認(rèn)證？

HALAL認(rèn)證，即清真認(rèn)證，是穆斯林檢察官依據(jù)伊斯蘭教教義，遵循HALAL飲食法規(guī)而進(jìn)行的一種宗教食品認(rèn)證，通過審查原料、配料、輔料和生產(chǎn)環(huán)節(jié)，保證認(rèn)證產(chǎn)品可以供穆斯林食用或使用。包括從原料的生產(chǎn)加工和用此原料制作出來的HALAL食品，對(duì)認(rèn)證合格的HALAL食品頒發(fā)清真證書。工廠通過認(rèn)證后，由認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)證書，以證明該工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品符合HALAL法規(guī)，適合穆斯林消費(fèi)。

三、企業(yè)獲得清真（HALAL）認(rèn)證的重要性

HALAL認(rèn)證已成為食品出口商進(jìn)入東南亞、中東以及歐美市場(chǎng)，爭(zhēng)取更多市場(chǎng)份額的有效途徑，一份Halal證書，也成為企業(yè)拓展歐美高端市場(chǎng)Zui有潛力的通行證。

預(yù)計(jì)到2025年，穆斯林人口數(shù)量將會(huì)達(dá)到世界總?cè)丝跀?shù)的30%；清真食品的消費(fèi)者超過了20億，而世界清真食品大市場(chǎng)貿(mào)易總額比例超過了世界食品市場(chǎng)的20%。

中東地區(qū)是清真食品的Zui大進(jìn)口國(guó)，這些地區(qū)的穆斯林具有較高的的消費(fèi)水平，且對(duì)清真產(chǎn)品的需求旺盛，為清真市場(chǎng)提供了保障。

四、符合HALAL要求的加工食品原材料有哪些？

原則上，下列產(chǎn)品可視為HALAL的：

1.乳（或羊乳、駱駝乳）；

2.蜂蜜；

3.魚類；

4.植物類（不含酒精類）；

5.新鮮或冷凍的蔬菜；

6.新鮮水果及其干果；

7.豆類及花生、腰果、榛子、胡桃等堅(jiān)果類；

8.谷物類，如小麥、稻米、黑麥、燕麥等；

9.牛、羊、鹿、駝鹿、雞、鴨、獵鳥等動(dòng)物也是HALAL的，但是須使用符合伊斯蘭教法的屠宰方式才能食用。

02HALAL認(rèn)證機(jī)構(gòu)和認(rèn)證要求一、國(guó)際上有哪些HALAL認(rèn)證機(jī)構(gòu)？

1、IFRC-halal認(rèn)證

伊斯蘭食品研究中心（Islamic Food Research Centre），同時(shí)已加入世界清真理事會(huì)（World HalalCouncil,WHC），是WHC執(zhí)行委員會(huì)的成員。加入WHC的halal認(rèn)證機(jī)構(gòu)，代表著會(huì)員所授予的清真證書可以在全球通用，因此IFRC所頒發(fā)的證書在東南亞、非洲及中東地區(qū)深受青睞。

證書有效期為1-3年，認(rèn)證周期為1個(gè)月。

2、HFCI-HALAL

國(guó)際清真食品理事會(huì)（Halal Food Council International/Halal Food CouncilS.E.A.）是WHC下屬成員之一，嚴(yán)格按照馬來西亞、新加坡和印度尼西亞制定的清真準(zhǔn)則執(zhí)行，該機(jī)構(gòu)所頒發(fā)的證書在世界ge國(guó)通用，特別是歐美、非洲、東南亞及中東等地區(qū)更加深受認(rèn)可。

3、菲律賓IDCP-halal認(rèn)證

菲律賓伊斯蘭宣教理事會(huì)（Islamic Da'wah Council of thePhilippines），已加入WHC，同時(shí)也是WHC執(zhí)行委員會(huì)的成員。該機(jī)構(gòu)所頒發(fā)的證書可以在全球通用，除了在本國(guó)深受青睞外，也在東南亞、非洲及中東地區(qū)等均被認(rèn)可。

證書有效期為2年，認(rèn)證周期為2個(gè)月起，周期較長(zhǎng)，比較適合采購(gòu)商指定該機(jī)構(gòu)或印尼市場(chǎng)。

4、馬來西亞JAKIM-halal認(rèn)證

馬來西亞伊斯蘭教發(fā)展署（Deparment of Islamic DevelopmentMalaysia-JAKIM），該機(jī)構(gòu)所頒發(fā)的證書在世界ge國(guó)通用，也是全球所有HALAL認(rèn)證機(jī)構(gòu)中認(rèn)可度Zui高，影響力Zui大的機(jī)構(gòu)。

5、印度尼西亞MUI-halal認(rèn)證

印度尼西亞烏拉瑪委員會(huì)（Majelis UlamaIndonesia），該機(jī)構(gòu)所頒發(fā)的證書在世界ge國(guó)通用，在世界也是性Zui高的機(jī)構(gòu)之一。

證書有效期為4年，認(rèn)證周期在3個(gè)月起，周期較長(zhǎng)，比較適合采購(gòu)商指定該機(jī)構(gòu)或印尼市場(chǎng)。

6、新加坡MUIS-halal認(rèn)證

Majlis Ugama Islam Singapura（MUIS），也稱為新加坡伊斯蘭宗教理事會(huì)（IslamicReligious Council ofSingapore），是全球Zuizhuming、Zui專業(yè)的國(guó)際清真認(rèn)證（HALAL認(rèn)證）機(jī)構(gòu)之一。

7、澳大利亞HCAI-halal認(rèn)證

國(guó)際清真認(rèn)證當(dāng)局（HCAI-Halal Certification AuthorityInternational），該機(jī)構(gòu)所頒發(fā)的證書在世界ge國(guó)通用，特別是澳大利亞和東南亞等地區(qū)均有較高的認(rèn)可度。

8、美國(guó)AHF-halal認(rèn)證

美國(guó)清真基金會(huì)（American Halal Foundation），是世界清真食品理事會(huì)（World Halal FoodCouncil,WHFC）成員之一，具有菲律賓、印尼、馬來西亞、新加坡及土耳其等的批文。被AHF認(rèn)證的清真產(chǎn)品銷售到世界各地，產(chǎn)品囊括了食品、化妝品、化工及醫(yī)藥等許多應(yīng)用領(lǐng)域，因此，AHF機(jī)構(gòu)所頒發(fā)的HALAL證書在世界ge國(guó)都是通用的，特別是北美、歐洲及中東等地區(qū)均有較高的認(rèn)可度。

證書有效期為1-3年，認(rèn)證周期為1個(gè)月。

9、美國(guó)IFANCA-halal認(rèn)證

全稱是美國(guó)伊斯蘭食品與營(yíng)養(yǎng)理事會(huì)（The Islamic Food and Nutrition Council ofAmerica,IFANCA），其HALAL認(rèn)證領(lǐng)域包括食品原料、配料、食品添加劑、藥品、化妝品及營(yíng)養(yǎng)品的企業(yè)。目前，全球已經(jīng)有2200多家公司獲得IFANCAHALAL證書。IFANCA機(jī)構(gòu)所頒發(fā)的HALAL證書在世界ge國(guó)都是有效的，特別是北美和歐洲地區(qū)。

證書有效期為1-3年，認(rèn)證周期為1個(gè)月

10、美國(guó)AHF-halal認(rèn)證

全稱是美國(guó)清真基金會(huì)（American HalalFoundation），該機(jī)構(gòu)所頒發(fā)的證書在世界ge國(guó)都是通用的，特別是北美、歐洲等地區(qū)均有較高的認(rèn)可度。

11、HCS-halal認(rèn)證

受馬來西亞、阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)、阿曼蘇丹國(guó)、巴林、卡塔爾、科威特、沙特阿拉伯王國(guó)、泰國(guó)等國(guó)家授權(quán)的HALAL認(rèn)證機(jī)構(gòu)。

12、中國(guó)的清真認(rèn)證機(jī)構(gòu)

中國(guó)國(guó)內(nèi)的國(guó)家、省、市的伊斯蘭協(xié)會(huì)原則上都可以做清真監(jiān)制認(rèn)證，主要在國(guó)內(nèi)及部分國(guó)外地區(qū)被認(rèn)可。但馬來西亞2017年4月14日發(fā)布名單中，認(rèn)可的中國(guó)清真認(rèn)證機(jī)構(gòu)只有四家：中國(guó)伊斯蘭協(xié)會(huì)、山東哈拉認(rèn)證服務(wù)有限公司、鄭州伊真企業(yè)管理咨詢有限公司、臨夏清真食品認(rèn)證中心（甘肅）。

其中，SHC全稱山東哈拉證書，是一些國(guó)外客戶指定的大陸認(rèn)證機(jī)構(gòu)，為出口到東南亞、中東等國(guó)家的產(chǎn)品出具HALAL證書。除了馬來西亞，目前還獲得阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)、新加坡等國(guó)政府授權(quán)。該證書有效期為1年，認(rèn)證周期在2-3月。

另外，中國(guó)伊斯蘭教協(xié)會(huì)《關(guān)于停止清真監(jiān)制認(rèn)證事務(wù)工作的通知》（中伊字【2017】037號(hào)）2017年2月17日起中國(guó)境內(nèi)的伊斯蘭教協(xié)會(huì)僅對(duì)畜禽肉類出口產(chǎn)品按批次開具證明，停止其他類產(chǎn)品的清真監(jiān)制認(rèn)證事務(wù)工作。財(cái)務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委《關(guān)于清理規(guī)范一批行政事業(yè)性收費(fèi)有關(guān)政策的通知》規(guī)定2017年4月1日宗教部門的清真食品認(rèn)證費(fèi)停征。

03

如何選擇Halal認(rèn)證機(jī)構(gòu)？一、首先應(yīng)確定銷售區(qū)域或客戶要求

1、如果僅在國(guó)內(nèi)銷售，向當(dāng)?shù)氐囊了固m協(xié)會(huì)或清真組織申請(qǐng)清真認(rèn)證即可；

2、如果銷售到穆斯林國(guó)家，則需要了解目的國(guó)對(duì)Halal認(rèn)證的要求。

比如，出口到中東對(duì)HALAL證書的要求：

肉類產(chǎn)品

阿拉伯國(guó)家對(duì)屠宰動(dòng)物有特殊要求，產(chǎn)品標(biāo)簽要有專門的批文。

中東國(guó)家不指定HALAL證書。通常推薦選擇WHC或WHFC聯(lián)盟成員的HALAL機(jī)構(gòu)，其性較高。

另外，出口到印尼、馬來西亞等東南亞國(guó)家的認(rèn)證機(jī)構(gòu)及認(rèn)證要求如下：

出口國(guó)家

印度尼西亞

馬來西亞等東南亞國(guó)家

認(rèn)證機(jī)構(gòu)

由LPPOM MUI直接進(jìn)行審核和發(fā)證認(rèn)可的國(guó)內(nèi)咨詢認(rèn)證公司。

1. 中國(guó)伊斯蘭協(xié)會(huì)（jinxian清真屠宰認(rèn)證）。

2. 被認(rèn)可的國(guó)內(nèi)認(rèn)證機(jī)構(gòu)。

認(rèn)證依據(jù)

Halal Certification HAS  23000

Malaysian Standard on  Halal Food (MS 1500:2009)

高風(fēng)險(xiǎn)原料的HALAL認(rèn)證要求

肉類、油脂類、食品用香精等必須提供LPPOM MUI 認(rèn)可的HALAL認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的HALAL證書。

肉類、油脂類、肉味香精等必須提供當(dāng)?shù)豀ALAL認(rèn)證組織頒發(fā)的HALAL證書。

二、選擇Zui匹配的HALAL認(rèn)證機(jī)構(gòu)：

1、性高的機(jī)構(gòu)，例如擁有WHC、WHFC會(huì)員資質(zhì)的HALAL機(jī)構(gòu)；

2、性價(jià)比gao的機(jī)構(gòu)，價(jià)格合理、認(rèn)證周期短、效率高。

總體來說，清真認(rèn)證與其他認(rèn)證不同，為宗教性質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)一家工廠做好幾家清真認(rèn)證的情況，因?yàn)槌隹诘牡貐^(qū)不同、客戶不同，要求就會(huì)不同。

三、如何申請(qǐng)HALAL認(rèn)證？

HALAL認(rèn)證所需準(zhǔn)備的資料

產(chǎn)品信息

工藝信息

物料信息

其他信息

HALAL認(rèn)證的申請(qǐng)流程

以周期Zui長(zhǎng)的MUI為例，清真認(rèn)證流程包括：

1、企業(yè)了解清真認(rèn)證的基本常識(shí)，填寫申請(qǐng)表；

2、MUI印尼總部審核申請(qǐng)資料；

3、企業(yè)簽訂協(xié)議書并預(yù)付總費(fèi)用60%；

4、相關(guān)產(chǎn)品領(lǐng)域的MUI專家現(xiàn)場(chǎng)審查工廠，并采集樣品以備實(shí)驗(yàn)室分析；將有兩名印尼穆斯林檢察官，一名中國(guó)穆斯林隨行翻譯到工廠檢查；

5、審核員將樣品送往實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)行相關(guān)成分分析；

6、審核員將審核報(bào)告提交給MUI法塔瓦委員會(huì)，由每月一次的法塔瓦會(huì)議宣布企業(yè)清真認(rèn)證通過與否；

7、MUI總部頒發(fā)電子版證書；

8、MUI總部郵寄紙質(zhì)版證書。

HALAL認(rèn)證審核的內(nèi)容

以周期Zui長(zhǎng)的MUI為例，審核內(nèi)容如下：

1、申請(qǐng)表上的配料與倉(cāng)庫(kù)中的配料是否一致；

2、考察設(shè)備狀況，設(shè)備是否干凈，生產(chǎn)工藝是否符合Halal法規(guī)；

3、若有其他用于生產(chǎn)非Halal產(chǎn)品的配料，要求其與Halal產(chǎn)品不得互相污染。

認(rèn)證周期和費(fèi)用

1、HALAL清真認(rèn)證的周期會(huì)根據(jù)產(chǎn)品及申請(qǐng)機(jī)構(gòu)而有所區(qū)別，從遞交申請(qǐng)表通過審批到發(fā)證Zui快需要20個(gè)工作日左右；

2、完成認(rèn)證的費(fèi)用也是需要根據(jù)具體的產(chǎn)品及申請(qǐng)機(jī)構(gòu)具體分析，其中申請(qǐng)表是確定Zui終價(jià)格的關(guān)鍵。

04

 HALAL認(rèn)證的注意事項(xiàng)

一、不同的HALAL認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)清真原料的總體要求，依據(jù)都是來源于《古蘭經(jīng)》及《圣訓(xùn)》。

通常，清真認(rèn)證機(jī)構(gòu)會(huì)公布一個(gè)被認(rèn)可的清真組織清單，清單上的組織頒發(fā)的清真證書，也視為同等認(rèn)可的。例如：在馬來西亞清真www.halal.gov.my，可以查詢到Zui新的被認(rèn)可的世界各地的清真認(rèn)證組織。

二、申請(qǐng)HALAL認(rèn)證的產(chǎn)品，名稱上不得違背伊斯蘭教法。

例如“圣誕西餅”、“豬肉香精”，即使原料都符合清真，但如果產(chǎn)品名稱有悖于伊斯蘭教法，也是不得申請(qǐng)清真認(rèn)證的。

三、HALAL認(rèn)證Zui重要的是確認(rèn)原料的清真符合性，原輔料、加工助劑或者用具等。

不能含有清真禁忌，生產(chǎn)清真食品的設(shè)備必須是清真專用，不得用于生產(chǎn)含有豬源的產(chǎn)品，且不會(huì)被清真禁忌所污染。

四、工廠應(yīng)建立清真保障體系，可以和現(xiàn)有的質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系融合在一起。

例如在采購(gòu)程序中規(guī)定清真原料的采購(gòu)要求，包括清真原料的索證要求、運(yùn)輸要求等。

五、所提交的相關(guān)文件資料包括原輔料清單、供應(yīng)商資料、認(rèn)證產(chǎn)品清單、清真保障體系文件等。

都需要上傳到HALAL認(rèn)證機(jī)構(gòu)的系統(tǒng)中，如需增加新原料，則應(yīng)事先經(jīng)過認(rèn)證機(jī)構(gòu)允許或定期提交相關(guān)報(bào)告，經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)審核通過方可使用。如需增加新的產(chǎn)品，則要經(jīng)過資料審核及現(xiàn)場(chǎng)審核，或者在每年監(jiān)督審核前提交資料，現(xiàn)場(chǎng)審核通過后，在HALAL證書中增加相應(yīng)的產(chǎn)品明細(xì)。