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        長沙曾食坊小吃培訓(xùn)學(xué)校適配商用社區(qū)熟食檔/外賣小店/夜市夜宵攤場景需求的zhengzong皮脆肉嫩骨酥、壇香濃郁風(fēng)味商用壇子雞技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu),其中長沙雨花區(qū)的曾食坊是主打古法改良三溫三浸鹵制核心工藝、全套商用配方無保留交付的高性價比選擇,全流程實操教學(xué),零基礎(chǔ)學(xué)員3天左右就能獨立上手量產(chǎn)。

核心教學(xué)內(nèi)容

所有適配開店/擺攤的課程都會覆蓋以下商用核心環(huán)節(jié):


?核心食材預(yù)處理?:優(yōu)質(zhì)土雞品級分辨、宰殺脫毛、清洗去腥技巧,從源頭把控食材品質(zhì),徹底解決成品雞肉腥味殘留的新手難題

?秘制鹵料工藝?:手把手教學(xué)24味中藥材精準(zhǔn)配比,老鹵水熬制、糖色炒制技法,同步教學(xué)鹵水長期增香與保存技巧,做到雞肉鹵香透徹、香氣濃郁

?鹵制煨烤火候?qū)嵅?:手把手教學(xué)三溫三浸分段鹵制技法,陶壇密封低溫慢煨6小時以上火候控制,做到雞肉皮脆肉嫩骨酥、完全熟透脫骨

?多口味拓展教學(xué)?:覆蓋經(jīng)典五香、桂花風(fēng)味、香辣等多款熱銷風(fēng)味,搭配土豆、豆皮、年糕等吸味配菜,輕松適配不同地域客群口味需求,提升客單價與復(fù)購率

?商用落地配套?:陶壇鹵制設(shè)備選購清單,擺攤選址、定價引流方案,雞肉短期冷藏保鮮方法,搭配其他鹵味小食豐富產(chǎn)品線的經(jīng)營思路


【培訓(xùn)課程安排】

1.老師現(xiàn)場演示

2.學(xué)員操作練習(xí)

3.開店所需設(shè)備介紹

4.實習(xí)操作

5.老師糾正,老師考核作品

6.介紹如何創(chuàng)業(yè),利潤分析

7.老師教采購原材料,挑選調(diào)料,開店所需設(shè)備


長沙曾食坊培訓(xùn)學(xué)校項目:鹵甲魚培訓(xùn),早餐早點培訓(xùn),早餐粉面培訓(xùn),面點包子培訓(xùn),牛肉粉培訓(xùn),鹵粉培訓(xùn),麻辣燙培訓(xùn),鐵板燒培訓(xùn),鹵味熟食培訓(xùn),燒烤培訓(xùn),鹵菜培訓(xùn),現(xiàn)鹵現(xiàn)撈培訓(xùn),現(xiàn)撈鴨脖培訓(xùn),口味蝦鹵蝦培訓(xùn),麻辣小龍蝦培訓(xùn),醬板鴨培訓(xùn),鴨霸王培訓(xùn),麻辣菜培訓(xùn),麻辣鹵甲魚培訓(xùn),湖南湘菜培訓(xùn),臭豆腐培訓(xùn),廚師培訓(xùn),快餐炒菜培訓(xùn),湖南瀏陽蒸菜培訓(xùn),小碗蒸菜培訓(xùn)飲品奶茶糖水甜品培訓(xùn),特色鹵甲魚培訓(xùn),油炸串串培訓(xùn),網(wǎng)紅鹵甲魚培訓(xùn),津市牛肉粉培訓(xùn),常德米粉培訓(xùn),烤魚培訓(xùn),油條培訓(xùn),腸粉培訓(xùn),烤鴨培訓(xùn),新式熱鹵培訓(xùn),土家醬香餅培訓(xùn),炸雞漢堡培訓(xùn),灌湯包培訓(xùn),小籠包培訓(xùn),生煎包培訓(xùn),長沙米粉培訓(xùn),泡菜培訓(xùn),酸辣粉培訓(xùn),黃燜雞米飯培訓(xùn),鹵肉飯培訓(xùn),煲仔飯培訓(xùn),蓋碼粉培訓(xùn)。


更新時間
黃金會員
第7年
統(tǒng)一社會信用代碼
914301110726486319
成立日期
2013年07月15日
法定代表人
曾江飛
注冊資本
10

主營產(chǎn)品

小吃培訓(xùn),餐飲加盟,小吃技術(shù)教學(xué)

經(jīng)營范圍

食品的研發(fā);食品科學(xué)技術(shù)研究服務(wù);食品加工技術(shù)咨詢;食品生產(chǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)讓;餐飲管理;連鎖企業(yè)管理;供應(yīng)鏈管理與服務(wù);品牌推廣營銷;企業(yè)形象策劃服務(wù);企業(yè)營銷策劃;培訓(xùn)活動的組織;網(wǎng)上視頻服務(wù);在互聯(lián)網(wǎng)從事以下經(jīng)營活動:廚具、設(shè)備、餐具及日用器皿百貨零售服務(wù);廚房及餐飲用具批發(fā);中餐服務(wù);西餐服務(wù);自助餐服務(wù);日式餐、料理服務(wù);韓式餐、料理服務(wù);快餐服務(wù);小吃服務(wù)

公司簡介

長沙曾食坊食品研發(fā)有限公司成立于2009年;一直致力于民間各類特色小吃技術(shù)的研發(fā)以及湘菜主食的傳承;以弘揚中華美食文化湘菜美食文化為目標(biāo);專門針對餐飲創(chuàng)業(yè)提供技術(shù)學(xué)習(xí)支持;并保持團隊對餐飲技術(shù)的研發(fā)、更新不斷升級;聘請了湖南湘菜大師劉良山老師擔(dān)任學(xué)校校長以及首席任教總廚;多年來已成功培訓(xùn)10萬學(xué)子;為餐飲的品牌文化、為平凡人的致富夢想,做出了很大的貢獻;其旗下品牌“曾氏食為天”在業(yè)內(nèi)頗有名氣。 ...

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