2027第二十屆 中國(鄭州)冷凍冷藏食品博覽會
2027中國食品加工及包裝、冷鏈技術(shù)設(shè)備博覽會

      中國冷凍冷藏食品產(chǎn)業(yè)正迎來“全鏈重構(gòu)”的黃金周期，2026年市場規(guī)模預(yù)計達(dá)到2130億元，預(yù)制食材、冷凍烘焙、咖啡茶飲等跨界賽道年均增速超20%。作為業(yè)界公認(rèn)的“凍品產(chǎn)業(yè)鏈第一展”，中國凍博會歷經(jīng)十八載深耕，累計服務(wù)企業(yè)超4萬家，孵化爆品百余款，已成為三全、雙匯、安井等龍頭企業(yè)的年度戰(zhàn)略展示平臺。2027年，第二十屆展會升級擴(kuò)容至70000平方米，延續(xù)“凍品+新生態(tài)，全鏈新未來”核心主題，深度鏈接產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)品鏈、供應(yīng)鏈、銷售鏈依托鄭州“九州腹地、十省通衢”的區(qū)位優(yōu)勢，打造輻射中部、聯(lián)動全國的產(chǎn)業(yè)生態(tài)樞紐。連續(xù)十幾年深耕食材行業(yè)，線下累計舉辦中國冷凍冷藏食品展、中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會、中國火鍋火鍋料節(jié)、中國調(diào)理食品節(jié)、中國預(yù)制菜展覽會、中國火鍋燒烤食材節(jié)等，累計展覽面積超60萬㎡，展品百萬余種，服務(wù)企業(yè)超40000家先后孵化100多個行業(yè)爆品，為千萬從業(yè)人士提供商機(jī)對接，成為更多頭部企業(yè)都xinlai選擇的專業(yè)展會。參展品類：米面制品食材、果蔬制品食材、有機(jī)食材、肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類品、原料輔料、配餐調(diào)料、機(jī)械設(shè)備、包裝材料、冷鏈技術(shù)及設(shè)備、新零售等。同期活動：世界凍品大會、第二十屆中國冷凍食品千商大會、中國預(yù)制食材產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展大會、中原廚藝烹飪大賽、中國冷凍冷藏食品食品技術(shù)研討會、中國冷凍食品“食鼎獎”榮耀盛典、百企千品選品節(jié)&產(chǎn)品渠道對接會、新/爆品焦點展示市集等。

展商預(yù)登記

展品范圍

作為國內(nèi)冷凍冷藏食品行業(yè)的垂直專業(yè)展會，聚焦冷凍饅頭成型設(shè)備及上下游全產(chǎn)業(yè)鏈的行業(yè)展會將在中原核心城市舉辦。鄭州地處華北平原農(nóng)副產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)，周邊覆蓋小麥、肉禽、蔬菜等核心食材供應(yīng)帶，是全國重要的面食消費(fèi)與流通節(jié)點，冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)輻射華中、華北、西北近5億人口的消費(fèi)市場，展會選址于此，恰好銜接了裝備制造端、食品生產(chǎn)端與終端流通端的全鏈條需求。本次展會由上海博華國際展覽有限公司主辦，主辦方擁有多年食品加工裝備與冷凍冷藏領(lǐng)域的展會運(yùn)營經(jīng)驗，過往項目累計服務(wù)過數(shù)千家食品生產(chǎn)企業(yè)與裝備供應(yīng)商，在行業(yè)供應(yīng)鏈資源整合、專業(yè)觀眾邀約、技術(shù)趨勢傳遞方面積累了扎實的行業(yè)基礎(chǔ)。

展會核心展示板塊與產(chǎn)業(yè)覆蓋

本次展會圍繞冷凍面米食品的生產(chǎn)全流程設(shè)置展示區(qū)域，核心板塊覆蓋從原料預(yù)處理、成型加工、速凍鎖鮮、包裝分揀到冷鏈倉儲的全鏈路設(shè)備與配套服務(wù)。其中冷凍饅頭成型設(shè)備作為重點展示品類，覆蓋商用全自動饅頭成型線、小型門店一體化成型設(shè)備、雜糧饅頭專用成型模具、數(shù)控調(diào)距成型機(jī)頭、擺盤式自動上料系統(tǒng)等不同規(guī)格的產(chǎn)品，單臺設(shè)備定價為9800元，可適配中央廚房、連鎖餐食供應(yīng)鏈、中小型食品加工廠、社區(qū)面點工坊等不同規(guī)模生產(chǎn)主體的需求。除核心成型設(shè)備外，展會同步展示速凍隧道、急凍柜、冷鏈保溫運(yùn)輸車、食品級包裝材料、面制品改良劑、原料供應(yīng)鏈等配套品類，參展企業(yè)可在同一空間內(nèi)完成從設(shè)備選型到供應(yīng)鏈配套的對接。展會同期還會邀請行業(yè)技術(shù)研發(fā)人員分享冷凍面制品的抗老化工藝、保質(zhì)期延長方案、成品率提升實操經(jīng)驗，幫助生產(chǎn)企業(yè)直接對接技術(shù)落地路徑。

專業(yè)觀眾邀約與商貿(mào)對接機(jī)制

主辦方為本次展會搭建了分層級的專業(yè)觀眾邀約體系，邀約對象覆蓋連鎖餐飲中央廚房采購負(fù)責(zé)人、速凍食品生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)備與技術(shù)主管、團(tuán)餐供應(yīng)鏈企業(yè)采購、糧油加工企業(yè)生產(chǎn)負(fù)責(zé)人、社區(qū)商業(yè)與餐飲門店經(jīng)營者、食品行業(yè)投資機(jī)構(gòu)、冷鏈物流服務(wù)商、行業(yè)科研院所與職業(yè)院校專業(yè)教師等群體。不同于普通泛行業(yè)展會的開放觀眾模式，本次展會設(shè)置了預(yù)登記對接通道，采購方可以提前提交自身的設(shè)備需求、生產(chǎn)規(guī)模、預(yù)算范圍，主辦方會匹配對應(yīng)的參展企業(yè)開展定向?qū)?，減少供需雙方的無效溝通環(huán)節(jié)。展期內(nèi)設(shè)置的閉門對接會，會邀請有批量采購意向的企業(yè)與設(shè)備供應(yīng)商開展一對一洽談，針對大型中央廚房定制生產(chǎn)線、連鎖門店批量采購小型設(shè)備等需求，安排專項對接時段。對于跨區(qū)域趕來的專業(yè)觀眾，主辦方還提供了展區(qū)內(nèi)的動線導(dǎo)覽服務(wù)，按照生產(chǎn)流程、設(shè)備品類、規(guī)模適配性優(yōu)化參觀路線，幫助觀眾在有限時間內(nèi)完成目標(biāo)展商的對接。

設(shè)備采購決策參考與參展價值

從生產(chǎn)端的實際采購邏輯來看，冷凍饅頭成型設(shè)備的選型不能僅對比設(shè)備報價，還需要結(jié)合自身產(chǎn)能規(guī)模、產(chǎn)品品類拓展空間、后期運(yùn)維成本、能耗水平等維度綜合判斷。面向中央廚房和大型速凍食品廠的量產(chǎn)型成型設(shè)備，通常搭配連續(xù)擺盤、自動上粉、數(shù)控參數(shù)存儲功能，可適配不同面粉筋度、不同規(guī)格饅頭的成型切換，這類設(shè)備適合有規(guī)?；唵蔚纳a(chǎn)主體；面向連鎖門店和小型工坊的一體式設(shè)備，占地面積小、操作門檻低，可直接對接現(xiàn)蒸現(xiàn)售的門店生產(chǎn)需求。本次展會上展出的9800元檔設(shè)備，定位為中型生產(chǎn)主體的高性價比選項，可實現(xiàn)連續(xù)式壓面、定量分塊、滾圓成型的全流程自動化，適配日產(chǎn)量數(shù)千斤規(guī)模的生產(chǎn)需求，設(shè)備拆裝和清潔難度較低，后期維護(hù)的零部件供應(yīng)可通過主辦方對接廠家獲得穩(wěn)定渠道。

對于參展的設(shè)備供應(yīng)商而言，本次展會的核心價值在于直接觸達(dá)有真實生產(chǎn)需求的決策方，而非面對泛人群做品牌曝光。主辦方過往運(yùn)營的同類型展會中，超過六成的參展設(shè)備企業(yè)通過現(xiàn)場對接達(dá)成了長期供貨合作，不少中小型食品加工廠通過展會完成了舊設(shè)備升級換代，找到了適配自身產(chǎn)能的成型設(shè)備與配套速凍裝置。對于有設(shè)備采購需求的生產(chǎn)企業(yè)，可在展期內(nèi)現(xiàn)場測試設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，觀察不同設(shè)備的成型合格率、面團(tuán)損耗率、噪音與能耗表現(xiàn)，直接和技術(shù)人員溝通定制化改造的可能性，避免線上采購出現(xiàn)的參數(shù)不符、適配性不足的問題。

觀展實用信息與報名指引

本次展會的舉辦場館位于鄭州城區(qū)核心的會展商圈，周邊配套有完善的餐飲、住宿與交通接駁資源，外地參展觀眾可通過高鐵抵達(dá)鄭州東站后，搭乘城市快速交通線路直達(dá)場館。展會面向?qū)I(yè)采購觀眾開放免費(fèi)預(yù)登記通道，預(yù)登記成功后可獲得電子參觀證、展會會刊、同期技術(shù)論壇的參與資格，展期內(nèi)進(jìn)入場館即可參與現(xiàn)場的設(shè)備演示、技術(shù)分享與對接活動。主辦方在展館入口處設(shè)置了咨詢服務(wù)臺，可協(xié)助觀眾完成展商位置查詢、對接安排、展品目錄領(lǐng)取等服務(wù)。

對于計劃參與本次展會的生產(chǎn)企業(yè)與設(shè)備采購方，建議提前梳理自身的設(shè)備參數(shù)需求、現(xiàn)有生產(chǎn)的痛點問題，在預(yù)登記階段提交相關(guān)信息，主辦方會提前匹配對應(yīng)領(lǐng)域的參展商，提升現(xiàn)場對接的效率。有批量采購、定制化設(shè)備改造需求的主體，可在預(yù)登記時備注需求規(guī)模，主辦方會安排專屬的對接服務(wù)時段，避免在開放觀展時段占用過多溝通時間。冷凍食品行業(yè)的設(shè)備升級正在向低損耗、高適配、易運(yùn)維的方向發(fā)展，本次展會恰好為供需雙方搭建了直接對接的實體場景，無論處于供應(yīng)鏈的哪個環(huán)節(jié)，都可通過參與展會對接匹配自身需求的資源。