從玉皇大帝，到老子、到關(guān)公、到孔子，一直到胡大仙，黃大仙、白大仙，真是無奇不有，無所不至。但其中貼近民生的，是灶王爺。

有了灶，才不至于餓著，凍著，才可以免于饑與寒的煎熬。饑寒交迫是老百姓怕的。

對老百姓而言，玉皇大帝太遠(yuǎn)了，還是灶王爺來的實(shí)惠。

就民間而言，對灶王爺?shù)募漓胧菫槁≈亍槠毡榈摹?/p>

中國大的節(jié)日是農(nóng)歷新年，即春節(jié)，也稱大年。祭灶的日子就稱為小年。

舊時(shí)家家戶戶都要過小年的。

祭灶的歷史可能要上推到遠(yuǎn)古時(shí)代，從人們能夠控制和利用火開始。

有了火，就結(jié)束了人們?nèi)忝嬔囊靶U歷史，于是就有了對火的崇拜。能否利用火，是人與動物的根本區(qū)別。

將祭灶作為一種制度固定下來的時(shí)間，至少可以追溯至先秦時(shí)期。