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琥珀酸二鈉（干貝素）綜合信息說明

基本信息

中文名稱：琥珀酸二鈉，別名干貝素、丁二酸鈉、丁二酸二鈉鹽、succinic aciddisodium salt
英文名稱：Disodium succinate、Sodium succinate dibasic
CAS號：150-90-3
分子式：C4H4Na2O4（無水物），常見商品規(guī)格也含六水合物形式C4H4Na2O4·6H2O
分子量：無水物約162.05，六水合物約270.14
EINECS號：205-771-5
性狀：通常為白色至類白色結晶性粉末或顆粒，易溶于水，水溶液呈弱堿性，微有特殊氣味，具有一定的吸濕性。不同生產(chǎn)工藝和規(guī)格的產(chǎn)品在色澤、粒度、含水量等方面可能存在差異。

食品領域

琥珀酸二鈉在食品工業(yè)中主要作為增味劑、酸味劑、緩沖劑使用。根據(jù)我國食品安全國家標準GB2760《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，琥珀酸二鈉可在部分食品類別中使用，但具體允許使用的食品類別和Zui大使用量需以該標準現(xiàn)行有效版本及官方批準清單為準。食品添加劑的使用應遵循GB2760規(guī)定的使用范圍和限量要求，不得超范圍、超限量使用。

在調味品和方便食品領域，琥珀酸二鈉常與谷氨酸鈉等配合使用以增強鮮味。實際配方中的添加量因產(chǎn)品類型、風味設計和工藝要求而不同，一般以產(chǎn)品總質量的百分比或每千克成品添加量表示。不同食品生產(chǎn)企業(yè)依據(jù)各自產(chǎn)品配方進行調整，具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品類別、法規(guī)限量及實際配方確定。

在醬鹵肉制品、調味醬料等類別中，部分企業(yè)將其作為風味增強組分使用，常見參考用量根據(jù)配方體系差異較大。食品生產(chǎn)中應嚴格遵守GB2760等相關法規(guī)文件中對該物質的使用規(guī)定，實際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進行換算。

飼料領域

琥珀酸二鈉在動物飼料工業(yè)中作為酸味劑、調味劑或誘食劑使用。根據(jù)我國農業(yè)行業(yè)標準及飼料添加劑相關管理規(guī)定，琥珀酸二鈉屬于可在飼料中使用的添加劑品種之一。飼料中的使用應參照《飼料添加劑品種目錄》及相關公告的規(guī)定，不同動物種類（如豬、家禽、反芻動物、水產(chǎn)動物等）和不同飼料產(chǎn)品類別（如配合飼料、濃縮飼料、添加劑預混合飼料等）的允許添加量和使用限制可能不同。

一般在配合飼料中的添加量需根據(jù)動物營養(yǎng)需求、飼料配方和法規(guī)限量確定。水產(chǎn)飼料、幼畜開口料等對誘食性要求較高的產(chǎn)品中，實際使用比例可能有所不同。飼料生產(chǎn)企業(yè)應依據(jù)現(xiàn)行有效的飼料添加劑使用標準和產(chǎn)品技術資料確定具體添加量，不得自行超量添加。實際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進行換算。

農業(yè)領域

琥珀酸二鈉在農業(yè)方面有研究報道將其用作植物生長調節(jié)相關的研究原料或土壤改良相關的研究對象。在部分農業(yè)科研和技術推廣資料中，提及琥珀酸鈉類物質可作為植物代謝中間產(chǎn)物的補充來源，但此類用途多處于研究階段，并非正式登記的農藥品種。

農業(yè)生產(chǎn)中若涉及使用，應以國家農業(yè)主管部門批準的農藥、肥料或土壤調理劑登記信息為依據(jù)。具體添加濃度、施用方式和用量因作物種類、土壤條件、施用方式（如葉面噴施、土壤施用、灌溉施入等）不同而有差異。目前未查詢到統(tǒng)一的標準添加量，實際使用時應以相關行業(yè)標準、產(chǎn)品技術資料或實際工藝要求為準。不得將該產(chǎn)品直接宣傳為農藥或肥料，應嚴格按照相關法規(guī)執(zhí)行。

工業(yè)領域

琥珀酸二鈉在工業(yè)上有多種用途。在電鍍工業(yè)中，可作為電鍍液的組分用于某些金屬的電鍍工藝，具體濃度根據(jù)電鍍工藝類型（如鍍鋅、鍍鎳等）和槽液配方而定。在化學合成工業(yè)中，琥珀酸二鈉可作為合成其他琥珀酸衍生物、高分子材料的中間體或原料。

在建筑材料領域，有資料顯示琥珀酸鈉類物質可用于混凝土緩凝劑的研究或生產(chǎn)。實際工業(yè)配方中的用量因工藝、產(chǎn)品要求不同而有差異，需根據(jù)具體技術資料和工藝要求確定。在水處理行業(yè)，琥珀酸二鈉可作為緩蝕劑或螯合劑的組分使用，添加濃度視水質條件和處理工藝而定。具體添加量需根據(jù)實際應用領域、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)工藝及相關標準確定。

醫(yī)藥領域

琥珀酸二鈉在醫(yī)藥工業(yè)中主要作為藥物合成的中間體或原料，用于生產(chǎn)某些含有琥珀酸結構的藥物組分。根據(jù)藥品生產(chǎn)質量管理規(guī)范（GMP）要求，原料藥和藥用輔料的使用應符合《中華人民共和國藥典》及國家藥品監(jiān)督管理局相關規(guī)定。

作為藥用輔料時，琥珀酸鈉類物質可能用于片劑、膠囊等制劑的緩沖體系或穩(wěn)定體系。藥用輔料的使用應符合藥典標準和相關注冊資料的要求，不同劑型和不同處方的用量存在差異。醫(yī)藥生產(chǎn)中的具體使用量需根據(jù)藥品注冊資料、藥典標準和實際處方進行確定。本說明僅從原料和工業(yè)生產(chǎn)角度介紹，不涉及對人體的任何功效表述。

保健品領域

琥珀酸二鈉在保健品生產(chǎn)中一般不作為主要功效成分使用，可能在部分產(chǎn)品中作為輔料、酸味調節(jié)劑或緩沖成分。保健食品的生產(chǎn)應符合《保健食品原料目錄》和相關注冊備案管理規(guī)定，原料和輔料的使用應在批準范圍內。

具體配方中的添加量因產(chǎn)品類型、劑型（如片劑、粉劑、口服液等）和生產(chǎn)工藝不同而存在差異。保健食品生產(chǎn)企業(yè)應依據(jù)產(chǎn)品注冊或備案資料確定各組分用量，不得超范圍使用。實際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進行換算。

化妝品和日化領域

琥珀酸二鈉在化妝品和日化產(chǎn)品中可作為pH調節(jié)劑、緩沖劑使用。根據(jù)我國《化妝品安全技術規(guī)范》（2015年版），化妝品原料的使用應符合該規(guī)范的要求。琥珀酸鈉類物質在化妝品中的使用濃度因產(chǎn)品類型（如潔面產(chǎn)品、護膚乳液、洗發(fā)產(chǎn)品等）不同而有差異。

一般在化妝品配方中的添加量屬于較低水平，以產(chǎn)品總質量的百分比計。日化產(chǎn)品（如洗滌劑、洗手液等）中作為緩沖組分使用時，添加比例根據(jù)產(chǎn)品pH值設計要求確定。具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品類別、配方體系及相關技術規(guī)范確定。不同應用場景的使用比例存在差異，應結合具體配方進行調整。

發(fā)酵領域

琥珀酸二鈉在發(fā)酵工業(yè)中可作為發(fā)酵培養(yǎng)基的組分或碳源補充物質。在微生物發(fā)酵生產(chǎn)琥珀酸或其他有機酸的研究中，琥珀酸二鈉可作為對照品或培養(yǎng)基成分。在食品發(fā)酵（如醬油、釀造醋等）的相關研究中，也有涉及琥珀酸鈉類物質對發(fā)酵過程影響的文獻資料。

發(fā)酵培養(yǎng)基中的添加濃度通常以培養(yǎng)基總體積或總質量的百分比或克每升表示，因菌種、發(fā)酵目的和工藝條件不同而有較大差異。具體用量需根據(jù)發(fā)酵工藝要求和實驗或生產(chǎn)數(shù)據(jù)確定。實際生產(chǎn)中可根據(jù)配方及工藝要求調整。

十、合成與衍生物領域

琥珀酸二鈉是重要的化工中間體，可用于合成多種琥珀酸衍生物，包括但二醇、丁二酸酐、γ-、聚琥珀酸（PBS）類生物可降解高分子材料、琥珀酸酯類表面活性劑等。在有機合成中，可通過酸化、酯化、脫水等反應制備相應衍生物。

合成反應中的投料量根據(jù)目標產(chǎn)物、反應方程式和工藝要求計算，不同合成路線和目標產(chǎn)品的摩爾比和質量比不同。在聚琥珀酸類生物降解塑料的合成中，琥珀酸二鈉可作為單體來源之一，具體投料比根據(jù)聚合工藝和分子量要求確定。實際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進行換算。