大五棱:該品種果個巨大，平均單果重達24.3克，***果為31.6克，果實長圓形，萼部較膨大，萼洼周圍有明顯的五棱突起。果皮全面鮮紅，有光澤，果點小而稀，果肉黃白色，肉質(zhì)細嫩，味甜微酸，不面不苦不澀，鮮美可口。10月中下旬成熟，常溫條件下可自然存放到翌年生5月底，仍不軟不面，甜味增加，酸味減少，此時風(fēng)味更佳。

此期約可形成葉幕的70%左右。盛果期樹葉幕形成速度較快，開花時，其葉幕已形成全樹的75%左右。落花后全樹葉幕已基本形成。據(jù)調(diào)查，河北隆化縣初結(jié)果樹由明11日至25日葉幕形成715%;而興隆縣盛果期樹，由4月28日至5月20日葉幕形成79.5%。營養(yǎng)枝的葉片總生長期為56~63d,其他長、中、短果枝和葉叢枝，葉片總生長期在32~41d之間，其中盛果期發(fā)育枝上葉片生長高峰期在5月2曰至18曰，葉叢枝上葉片生長高峰在5月4日至12日，可以認為，山楂展葉快，單葉生長期短，葉面積増長快。晚秋采果后，通過増肥提高光合的同化功能，從而増加樹體的營養(yǎng)積累，對加速次年葉幕的形成、提高座果率乃至促進花芽分化，將起重要作用。

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山楂又名紅果，俗稱山里紅，是我國特有的藥果兼用樹種。早在3000年前，我們的祖先就在古籍中對山楂有過描述，它耐粗放管理，結(jié)果早、壽命長、耐貯運,對自然條件較強的適應(yīng)性。我國勞動人民在長期的生產(chǎn)實踐中，選出了很多優(yōu)良的栽培品種和類型，使山楂成為我國栽培果樹中獨具特色的樹種。我國地域遼闊，可供山楂栽培的范圍很大，北起吉林、南至云南，遍布20多個省、市。在年平均氣溫2.5~22.6°C,大于或等于10°(:年積溫2200~5100°C,***氣溫MrC以上，^期100d以上，年降水量450mm以上的地區(qū)均有適宜的品種。按地理位置、氣候特點和栽培利用等情況，大致可分為吉遼、京津冀、魯蘇、中原、云貴高原5個山楂產(chǎn)區(qū)。

8月中下旬為分化高峰期，也是決定花芽數(shù)量的關(guān)鍵時期?；ㄑ糠只_始后，隨著生長點突起膨大，幾乎在同時即進入花序分化期。花序分化期短而集中，約在兩周內(nèi)完成?；ɡ俜蛛x分化從8月下旬開始，冬季低溫時期，分化速度相對緩慢。待到翌年3月下旬，氣溫回升到10°C左右時，花蕾才迅速分離膨大，前后歷時達7個月之久。萼片分化從3月下旬開始，4月上旬基本完成。隨著氣溫低溫的上升，很快轉(zhuǎn)入花齡細，然后臟腳諷芽分化所需要時間達葉月之久（見圖2-2)。圖2-2花芽分化動態(tài)（隆化河?xùn)|、興陸上甸子，不同枝條花芽分化的開始時間不同，短枝頂芽分化早，長枝較晚。分化結(jié)束期，各類枝條間差異不大。花芽前期分化持續(xù)時間長，后期持續(xù)時間短。