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貴陽腸旺面是一道色香味俱全的地方特色美食，有著上百年的制作歷史，貴陽的數(shù)家的腸旺面店，都有著不同的制作工藝，這樣也造就了不同的風(fēng)味，有的家腸旺面注重脆臊，而有的則是注重鮮湯，總之就是各有特色，這種都屬于各家改良后的成果，但什么味道才是的腸旺面呢，估計(jì)沒有幾家能擁有那種風(fēng)味，今天貴陽誠飛就來給大家簡單介紹一下吧。

雖然腸旺面的歷史不久，但也是經(jīng)過了時間的變遷，從初只用簡單材料制作，到如今精心的選材用料，無不看出貴陽腸旺面在這百年來的變化，食客的口味一直在提升，而腸旺面也在一直提升，從一開始用剩下的腸子到肥嫩的大腸，貴陽腸旺面經(jīng)歷從有到好的階段變化，這也使其味道更加，當(dāng)然前提是食客的需求與行業(yè)的需要。

腸旺面培訓(xùn)課程：

1-所需香料認(rèn)識及用法9-泡菜的制作

2-所需香料的識別10-鹵水的制作

3-所需材料認(rèn)識及用法11-面條的煮制

4-熬湯材料的清洗12-腸子·血旺的制作

5-清湯的熬制13-脆哨·軟哨的制作

6-紅辣椒的制作14-大排·蹄花·小豆腐的制作

7-紅油的制作15-辣子雞的制作

8-脆辣椒的制作16-開店模式的指導(dǎo)

貴陽誠飛技術(shù)培訓(xùn)中心：

我們是一支擁有40家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的小吃技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。我們專業(yè)從事小吃技術(shù)研發(fā)與推廣。我們積累了各種零基礎(chǔ)學(xué)員在初接觸小吃行業(yè)，容易出現(xiàn)的問題，培訓(xùn)課程更容易被沒有任何經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員所接受。我們每天提供材料給你學(xué)員親自動手練習(xí)，保證學(xué)員學(xué)完畢業(yè)都能獨(dú)立開店。

現(xiàn)在不少貴陽腸旺面店在省外開店，都以作為店鋪的招牌，但其中不少的腸旺面并不是真的，但就象我說的那樣，并沒有一家腸旺面的味道能做到，飲食口味的變化讓其更符合當(dāng)?shù)厝说目谖?，如果要做到的風(fēng)味，恐怕就會讓食客望而卻步了，畢竟貴陽腸旺面是以紅油辣椒為主，而有的地方的人并不能吃辣，要想做好的腸旺面，還需要了解的還有很多很多。