α-酮戊二酸廠家，α-酮戊二酸生產(chǎn)廠家，α-酮戊二酸，α-酮戊二酸價格，α-酮戊二酸報價

一、基本信息

中文名稱：α-酮戊二酸；2-氧代戊二酸；2-酮戊二酸；酮戊二酸
英文名稱：α-Ketoglutaric acid；2-Oxopentanedioic acid；2-Ketoglutaricacid
CAS號：328-50-7
分子式：C5H6O5
分子量：146.10
性狀：白色或類白色結(jié)晶性粉末，微有特殊氣味，易溶于水，溶于乙醇，在水溶液中呈酸性。熔點約為109～112℃（不同文獻略有差異，部分資料記錄為110～114℃）。常溫下為固體結(jié)晶，吸濕性較低，穩(wěn)定性較好。

二、食品領(lǐng)域

α-酮戊二酸是人體三羧酸循環(huán)（TCA循環(huán)）中的重要中間代謝物，在食品工業(yè)中主要作為酸度調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)強化劑原料或食品加工助劑使用。根據(jù)我國相關(guān)食品安全標準及食品添加劑使用規(guī)范，α-酮戊二酸并未被列入《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760）中明確許可的食品添加劑品種名單，因此其在食品中的直接添加需符合具體產(chǎn)品的企業(yè)標準或相關(guān)法規(guī)要求。

在部分功能性食品和特殊膳食食品原料中，α-酮戊二酸以鈣鹽形式（α-酮戊二酸鈣，CaAKG）較為常見，作為鈣補充和營養(yǎng)補充的原料成分。其具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品配方、相關(guān)標準及法規(guī)要求確定。一般在特殊膳食食品中，其使用應(yīng)遵循《食品安全國家標準特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》（GB 29922）或其他適用標準。

在食品加工中作為酸度調(diào)節(jié)原料使用時，實際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進行換算，不同產(chǎn)品體系的添加比例存在差異，應(yīng)結(jié)合具體工藝進行調(diào)整。

三、飼料領(lǐng)域

α-酮戊二酸及類（如α-酮戊二酸鈣）在飼料工業(yè)中有一定應(yīng)用，主要作為飼料添加劑原料用于畜禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖。α-酮戊二酸鈣是目前飼料行業(yè)中較為關(guān)注的一種有機酸鈣源，可用于補充鈣元素和提供代謝中間物。

根據(jù)我國《飼料添加劑品種目錄》及相關(guān)行業(yè)規(guī)范，飼料中使用的α-酮戊二酸鈣應(yīng)符合相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量標準。在配合飼料和濃縮飼料中的添加量，需參照具體產(chǎn)品的技術(shù)要求和飼料配方設(shè)計，不同動物品種、不同生長階段的推薦添加比例存在差異。一般在畜禽飼料中作為酸化劑或鈣源補充原料時，常見參考用量范圍需根據(jù)實際生產(chǎn)配方和工藝要求確定，不宜給出統(tǒng)一固定數(shù)值。水產(chǎn)飼料中的使用亦需依據(jù)相關(guān)水產(chǎn)飼料標準和配方要求進行調(diào)整。

具體添加量需根據(jù)實際應(yīng)用領(lǐng)域、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)工藝及相關(guān)標準確定。

四、農(nóng)業(yè)領(lǐng)域

在農(nóng)業(yè)應(yīng)用中，α-酮戊二酸主要以鉀鹽形式（α-酮戊二酸鉀）或鈣鹽形式作為植物營養(yǎng)調(diào)節(jié)劑或土壤改良相關(guān)原料。α-酮戊二酸是植物體內(nèi)氮代謝和碳代謝的重要中間體，在植物營養(yǎng)研究中有一定的基礎(chǔ)研究價值。

在葉面肥或水溶性肥料配方中，α-酮戊二酸鉀或α-酮戊二酸鈣可作為中量元素或有機碳源的補充成分。根據(jù)農(nóng)用肥料相關(guān)標準（如NY/T系列標準），其在水溶肥料或有機水溶肥料中的使用需符合相應(yīng)的產(chǎn)品標準要求。具體施用量、稀釋濃度和施用頻次需根據(jù)作物種類、土壤條件、肥料登記要求及實際生產(chǎn)情況確定。不同應(yīng)用場景的使用比例存在差異，應(yīng)結(jié)合具體配方進行調(diào)整。

五、工業(yè)領(lǐng)域

在工業(yè)領(lǐng)域，α-酮戊二酸主要用于化學(xué)合成、生化試劑和工業(yè)中間體。它是合成多種氨基酸（如谷氨酸、谷氨酰胺等）的重要前體物質(zhì)，也可用于合成高分子材料的單體或中間體。

在生化試劑生產(chǎn)中，α-酮戊二酸作為標準品或培養(yǎng)基組分使用，其純度要求通常較高（如分析純、生化試劑級等），用量根據(jù)具體實驗或生產(chǎn)配方確定。在工業(yè)有機合成中，α-酮戊二酸可作為原料參與酯化、縮合等反應(yīng)，其投料量根據(jù)目標產(chǎn)物的合成路線和工藝要求計算確定。

六、醫(yī)藥領(lǐng)域（僅從原料和生產(chǎn)加工角度說明）

α-酮戊二酸是體內(nèi)三羧酸循環(huán)的天然代謝中間產(chǎn)物，在醫(yī)藥原料藥生產(chǎn)中可作為合成藥物中間體。α-酮戊二酸鈣（CaAKG）在部分國家和地區(qū)作為藥物原料或藥用輔料使用，需符合相應(yīng)的藥典標準或藥品注冊要求。

在原料藥合成工藝中，α-酮戊二酸作為起始原料或中間體的具體用量，需根據(jù)合成路線、工藝參數(shù)和質(zhì)量標準確定。作為藥用輔料時，其使用應(yīng)符合《中國藥典》或相關(guān)藥品標準中對輔料的規(guī)定。由于醫(yī)藥領(lǐng)域受到嚴格法規(guī)約束，具體的使用范圍和限量應(yīng)以藥品注冊資料、藥典標準和相關(guān)法規(guī)文件為準。

目前未查詢到統(tǒng)一的標準添加量，實際使用時應(yīng)以相關(guān)行業(yè)標準、產(chǎn)品技術(shù)資料或?qū)嶋H工藝要求為準。

七、保健品領(lǐng)域（僅從原料和生產(chǎn)角度說明）

在保健食品原料中，α-酮戊二酸鈣是較為常見的形式之一，作為營養(yǎng)補充類原料使用。根據(jù)我國《保健食品原料目錄》和相關(guān)法規(guī)，其使用需符合保健食品注冊或備案的相關(guān)要求。

在保健食品配方中，α-酮戊二酸鈣的添加量需根據(jù)產(chǎn)品的功能聲稱、每日推薦攝入量、相關(guān)標準及注冊審批要求確定。不同產(chǎn)品形態(tài)（片劑、膠囊、粉劑等）和不同配方體系中的用量存在差異。實際生產(chǎn)中可根據(jù)配方及工藝要求調(diào)整，但需符合《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB17405）等相關(guān)標準。

八、化妝品及日化領(lǐng)域

在化妝品和日化產(chǎn)品中，α-酮戊二酸可作為pH調(diào)節(jié)劑、皮膚調(diào)理劑原料或抗氧化相關(guān)的輔助成分使用。根據(jù)《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》（2015年版）及相關(guān)標準，其使用應(yīng)在允許的原料范圍內(nèi)，且符合化妝品產(chǎn)品的安全評估要求。

在護膚品配方中，α-酮戊二酸的添加濃度通常較低，具體用量需根據(jù)產(chǎn)品類型（如乳液、精華、面膜等）、配方體系和安全性評估結(jié)果確定。在洗發(fā)護發(fā)產(chǎn)品中作為調(diào)理成分使用時，其添加比例需根據(jù)產(chǎn)品標準和配方設(shè)計進行調(diào)整。實際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進行換算。

九、發(fā)酵領(lǐng)域

在微生物發(fā)酵工業(yè)中，α-酮戊二酸是三羧酸循環(huán)的關(guān)鍵中間代謝物，在谷氨酸發(fā)酵、賴氨酸發(fā)酵、有機酸發(fā)酵等工藝中具有重要的代謝調(diào)控作用。

在發(fā)酵培養(yǎng)基配方中，α-酮戊二酸或其前體物質(zhì)的添加量需根據(jù)菌種特性、發(fā)酵目標產(chǎn)物和工藝優(yōu)化結(jié)果確定。在谷氨酸發(fā)酵中，適當(dāng)調(diào)控α-酮戊二酸的代謝流量有助于提高產(chǎn)酸水平，但具體的添加濃度和補料策略需根據(jù)發(fā)酵工藝參數(shù)和生產(chǎn)實際確定。不同菌種、不同發(fā)酵產(chǎn)品的使用比例存在差異，應(yīng)結(jié)合具體工藝進行調(diào)整。

十、合成與衍生物領(lǐng)域

α-酮戊二酸可通過化學(xué)或生物法合成多種衍生物，主要包括：

（1）α-酮戊二酸鈣（CaAKG，CAS號：71686-58-5）：由α-酮戊二酸與鈣源反應(yīng)制得，是應(yīng)用較為廣泛的鹽類衍生物，在飼料、保健品、食品等領(lǐng)域均有使用。

（2）α-酮戊二酸鉀：鉀鹽形式，用于農(nóng)業(yè)和部分食品應(yīng)用。

（3）α-酮戊二酸二甲酯等酯類衍生物：用于有機合成和高分子材料領(lǐng)域。

（4）α-酮戊二酸的酰胺衍生物：如與氨反應(yīng)可生成谷氨酰胺等相關(guān)化合物，在生化合成中有應(yīng)用。

在合成工藝中，各衍生物的制備投料量需根據(jù)目標產(chǎn)物的分子量、反應(yīng)轉(zhuǎn)化率和工藝要求計算，實際使用量需根據(jù)產(chǎn)品含量、規(guī)格及具體配方進行換算。

總結(jié)說明

α-酮戊二酸在上述各領(lǐng)域的應(yīng)用中，其使用量、添加比例和使用范圍受產(chǎn)品規(guī)格、應(yīng)用場景、法規(guī)標準和生產(chǎn)工藝等多重因素影響，不宜以單一固定數(shù)值概括。凡涉及具體添加量和使用比例的內(nèi)容，均應(yīng)以相關(guān)國家標準、行業(yè)標準、產(chǎn)品標準或技術(shù)資料為依據(jù)，并結(jié)合實際配方和工藝要求進行確定。對于尚無統(tǒng)一標準的應(yīng)用場景，建議以"常見參考用量""實際生產(chǎn)中可根據(jù)配方及工藝要求調(diào)整""具體添加量需根據(jù)實際應(yīng)用領(lǐng)域、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)工藝及相關(guān)標準確定"等表述為準，避免自行編造具體數(shù)值。