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      長沙雨花區(qū)曾食坊的魚嘴巴火鍋技術(shù)教學(xué)是湘式特色爆款火鍋專項培訓(xùn)項目,主打魚嘴巴豐腴滑嫩、膠質(zhì)滿滿、麻辣鮮香入味的全流程商用工藝,零基礎(chǔ)3-5天即可上手,適配夜宵店、湘菜館、特色火鍋店等高毛利引流爆品場景

培訓(xùn)內(nèi)容

?食材基礎(chǔ)教學(xué)?:系統(tǒng)學(xué)習(xí)草魚/雄魚魚嘴巴品級挑選、去腥預(yù)處理技巧,同步提供本地一手食材貨源渠道,從源頭把控魚嘴巴豐腴膠質(zhì)口感、壓縮采購成本

?核心靈魂工藝教學(xué)?:手把手教學(xué)以中草藥材為引的商用高湯熬制配方,魚嘴巴火鍋專用底料炒制、底湯調(diào)味技術(shù),徹底解決新手魚嘴巴腥味重、口感發(fā)柴的開店常見難題,膠質(zhì)滿滿、麻辣入味

?全系列爆款口味覆蓋?:包含經(jīng)典香辣魚嘴巴火鍋、醬香魚嘴巴火鍋、泡椒魚嘴巴火鍋、滋補清湯魚嘴巴火鍋等多口味產(chǎn)品線,可根據(jù)開店地域客群需求調(diào)整辣度,適配不同區(qū)域口味偏好

?標準化出餐實操教學(xué)?:掌握魚嘴巴精準焯水鎖嫩、火候把控、配菜搭配全流程技巧,高峰期單份火鍋出餐不超過10分鐘,無需專業(yè)大廚經(jīng)驗也能穩(wěn)定出品,夜宵爆單場景下也能高效出餐

?創(chuàng)業(yè)全流程扶持?:提供全套設(shè)備采購渠道,單份菜品成本核算(毛利65%以上),火鍋店/夜宵攤選址建議、成本核算、菜單定價、引流營銷全套指導(dǎo)


【培訓(xùn)課程安排】

1.老師現(xiàn)場演示

2.學(xué)員操作練習(xí)

3.開店所需設(shè)備介紹

4.實習(xí)操作

5.老師糾正,老師考核作品

6.介紹如何創(chuàng)業(yè),利潤分析

7.老師教采購原材料,挑選調(diào)料,開店所需設(shè)備


長沙曾食坊培訓(xùn)學(xué)校項目:鹵甲魚培訓(xùn),早餐早點培訓(xùn),早餐粉面培訓(xùn),面點包子培訓(xùn),牛肉粉培訓(xùn),鹵粉培訓(xùn),麻辣燙培訓(xùn),鐵板燒培訓(xùn),鹵味熟食培訓(xùn),燒烤培訓(xùn),鹵菜培訓(xùn),現(xiàn)鹵現(xiàn)撈培訓(xùn),現(xiàn)撈鴨脖培訓(xùn),口味蝦鹵蝦培訓(xùn),麻辣小龍蝦培訓(xùn),醬板鴨培訓(xùn),鴨霸王培訓(xùn),麻辣菜培訓(xùn),麻辣鹵甲魚培訓(xùn),湖南湘菜培訓(xùn),臭豆腐培訓(xùn),廚師培訓(xùn),快餐炒菜培訓(xùn),湖南瀏陽蒸菜培訓(xùn),小碗蒸菜培訓(xùn)飲品奶茶糖水甜品培訓(xùn),特色鹵甲魚培訓(xùn),油炸串串培訓(xùn),網(wǎng)紅鹵甲魚培訓(xùn),津市牛肉粉培訓(xùn),常德米粉培訓(xùn),烤魚培訓(xùn),油條培訓(xùn),腸粉培訓(xùn),烤鴨培訓(xùn),新式熱鹵培訓(xùn),土家醬香餅培訓(xùn),炸雞漢堡培訓(xùn),灌湯包培訓(xùn),小籠包培訓(xùn),生煎包培訓(xùn),長沙米粉培訓(xùn),泡菜培訓(xùn),酸辣粉培訓(xùn),黃燜雞米飯培訓(xùn),鹵肉飯培訓(xùn),煲仔飯培訓(xùn),蓋碼粉培訓(xùn)。


更新時間
黃金會員
第7年
統(tǒng)一社會信用代碼
914301110726486319
成立日期
2013年07月15日
法定代表人
曾江飛
注冊資本
10

主營產(chǎn)品

小吃培訓(xùn),餐飲加盟,小吃技術(shù)教學(xué)

經(jīng)營范圍

食品的研發(fā);食品科學(xué)技術(shù)研究服務(wù);食品加工技術(shù)咨詢;食品生產(chǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)讓;餐飲管理;連鎖企業(yè)管理;供應(yīng)鏈管理與服務(wù);品牌推廣營銷;企業(yè)形象策劃服務(wù);企業(yè)營銷策劃;培訓(xùn)活動的組織;網(wǎng)上視頻服務(wù);在互聯(lián)網(wǎng)從事以下經(jīng)營活動:廚具、設(shè)備、餐具及日用器皿百貨零售服務(wù);廚房及餐飲用具批發(fā);中餐服務(wù);西餐服務(wù);自助餐服務(wù);日式餐、料理服務(wù);韓式餐、料理服務(wù);快餐服務(wù);小吃服務(wù)

公司簡介

長沙曾食坊食品研發(fā)有限公司成立于2009年;一直致力于民間各類特色小吃技術(shù)的研發(fā)以及湘菜主食的傳承;以弘揚中華美食文化湘菜美食文化為目標;專門針對餐飲創(chuàng)業(yè)提供技術(shù)學(xué)習(xí)支持;并保持團隊對餐飲技術(shù)的研發(fā)、更新不斷升級;聘請了湖南湘菜大師劉良山老師擔(dān)任學(xué)校校長以及首席任教總廚;多年來已成功培訓(xùn)10萬學(xué)子;為餐飲的品牌文化、為平凡人的致富夢想,做出了很大的貢獻;其旗下品牌“曾氏食為天”在業(yè)內(nèi)頗有名氣。 ...

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