椒紅妹不改良螺螄粉，特許經(jīng)營備案主體是捷澳餐飲管理有限公司，擁有完善的加盟體系，從門店籌備到長期經(jīng)營，總部提供全周期幫扶。

開店前期，總部可協(xié)助收集意向鋪面的客流、周邊業(yè)態(tài)、租金等客觀信息，整理資料作為參考，幫助加盟商篩選合適的經(jīng)營位置。確定門店后，總部提供品牌視覺、店內(nèi)布局參考素材，指導(dǎo)門店裝修落地。同時開設(shè)線下實操培訓(xùn)，手把手教學(xué)螺螄粉制作工藝，以及庫存管理、顧客接待、線上訂單處理等門店實務(wù)，零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)者也可以逐步上手。

新店開業(yè)階段，總部安排督導(dǎo)上門駐店帶店?，F(xiàn)場梳理前廳后廚崗位分工，磨合出餐節(jié)奏，協(xié)助搭建線上外賣店鋪，配合落地開業(yè)活動，幫助門店團(tuán)隊快速適應(yīng)客流接待。

門店正式營業(yè)后，后期扶持持續(xù)在線。運(yùn)營團(tuán)隊保持常態(tài)化對接，分享節(jié)日活動參考思路、外賣平臺運(yùn)營技巧，新品鹵味小吃的制作方法同步給到門店，加盟商經(jīng)營中遇到問題可隨時咨詢總部。

供應(yīng)鏈由捷澳餐飲管理有限公司統(tǒng)一統(tǒng)籌，依托眾多門店規(guī)模對接源頭廠商集中采購，物料采購具備成本優(yōu)勢，核心食材統(tǒng)一配送到店，保障各門店口味穩(wěn)定統(tǒng)一。

依托正規(guī)備案資質(zhì)、完善的加盟體系，加上選址、帶店、長期運(yùn)營支持，眾多合作門店可以長期持續(xù)經(jīng)營。門店多為小店模式，人員配置精簡，堂食外賣同步經(jīng)營，社區(qū)、街邊、校園、美食檔口均可開設(shè)。