糖葫蘆二氧化硫殘留檢測(cè) 糖葫蘆檢測(cè)報(bào)告
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- 第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)
- 檢測(cè)周期
- 3-7個(gè)工作日（可加急）
- 服務(wù)范圍
- 面向全國(guó)
糖葫蘆檢測(cè)是對(duì)糖葫蘆（蜜餞山楂制品）的總糖、二氧化硫及微生物等進(jìn)行的檢驗(yàn)評(píng)定，通過理化分析與微生物培養(yǎng)判定產(chǎn)品質(zhì)量安全。其意義在于評(píng)定糖葫蘆二氧化硫殘留與衛(wèi)生指標(biāo)，防止硫超標(biāo)細(xì)菌污染，規(guī)范山楂蜜餞制品質(zhì)量。
類型：山楂糖葫蘆、果丹皮、山楂糕
原料：鮮山楂、白砂糖、冰糖
工藝：蘸糖、熬糖、冷卻
總糖（以轉(zhuǎn)化糖計(jì)）：符合產(chǎn)品類型
水分：符合標(biāo)稱
二氧化硫殘留：≤0.35g/kg
總酸（以檸檬酸計(jì)）：符合標(biāo)準(zhǔn)
鉛（以 Pb 計(jì)）：≤1.0mg/kg
總砷：≤0.5mg/kg
菌落總數(shù)：≤1000CFU/g
大腸菌群：≤10CFU/g
致病菌（沙門氏菌）：不得檢出
凈含量：符合標(biāo)注
GB/T 31318-2025《蜜餞 山楂制品質(zhì)量通則》
GB 5009.34-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中二氧化硫的測(cè)定》
GB 2760-2024《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》
GB 2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》
GB 14884-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜜餞》
GB 5009.12-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定》
上述標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糖葫蘆總糖、二氧化硫殘留及微生物要求，檢測(cè)時(shí)應(yīng)按 GB/T 31318-2025考核蜜餞山楂制品質(zhì)量通則（2026-09-01 實(shí)施代替 2014 版），按 GB 14884 考核蜜餞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，按 GB5009.34 測(cè)二氧化硫（蜜餞類≤0.35g/kg），按 GB 2760 核查添加劑使用，按 GB 5009.12 測(cè)鉛。
1. 糖葫蘆為什么要測(cè)二氧化硫？熏制山楂護(hù)色漂白。 二氧化硫超標(biāo)刺激呼吸道致敏。
2. 糖葫蘆糖衣為什么返砂？蔗糖熬煮未轉(zhuǎn)化結(jié)晶。 加檸檬酸熬糖防止返砂。
3. 糖葫蘆為什么容易粘牙？熬糖溫度不足轉(zhuǎn)化糖低。 160℃熬糖酥脆不粘牙。
4. 山楂為什么酸度高？山楂含機(jī)酸豐富助消化。 高酸配糖酸甜可口開胃。
5. 糖葫蘆為什么要測(cè)微生物？露天擺攤接觸空氣灰塵。 糖衣雖防腐但果肉易染菌。
【儀器設(shè)備】
現(xiàn)配有X射線熒光光譜儀（XRF）、阿貝折射儀、閉口閃點(diǎn)自動(dòng)測(cè)定儀、紅外光譜儀（IR）、火焰光度計(jì)、快速溶劑萃取儀、電感耦合等離子體光譜儀（ICP）、電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）、頂空氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀(HS-GCMS）、捕集阱頂空-氣質(zhì)聯(lián)用儀(PT-GCMS)、恒溫恒濕系統(tǒng)、離子色譜儀（IC)、氣相色譜儀（GC）、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（GCMS）、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（熱裂解）GC-MS(PY)、熱脫附-GCMS、示波極譜儀等、天平、微波消解儀、顯微紅外光譜儀（FT-IR）、顯微鏡、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀（LC-MS)、紫外可見分光光度計(jì)（UV)、液相色譜儀、原子熒光（AFS）、熒光白度計(jì)、原子吸收光譜（AAS)。
【資質(zhì)證書】
已獲得檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書（CMA資質(zhì)證書）、中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可證書（CNAS資質(zhì)證書）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核合格證書（CATL資質(zhì)證書）、質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系、職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證證書等資質(zhì)證書。直屬機(jī)構(gòu)安徽清析司法鑒定所獲批頒發(fā)的司法鑒定許可證、并通過司法鑒定科學(xué)研究院34項(xiàng)能力驗(yàn)證。
【服務(wù)客戶】
我院每年出具超過20000份報(bào)告，累計(jì)服務(wù)客戶45000多家，客戶類型包含公司單位、高校及科研院所、500強(qiáng)企業(yè)、跨國(guó)公司等。
氣體檢測(cè) 配方分析 失效分析 中藥成分檢測(cè) 油墨成分分析檢測(cè) 工程材料檢測(cè) 專用材料檢測(cè) 裝飾材料檢測(cè) 結(jié)構(gòu)材料檢測(cè) 金屬材料檢測(cè) 金相檢測(cè) 成分分析 腐蝕試驗(yàn) 機(jī)械性能檢測(cè) 高分子材料檢測(cè) 橡膠檢測(cè) 塑料檢測(cè) 涂料檢測(cè) 膠黏劑檢測(cè) 纖維檢測(cè) 化工產(chǎn)品檢測(cè) 油品檢測(cè) 化學(xué)助劑檢測(cè) 農(nóng)藥檢測(cè) 肥料檢測(cè) 清洗劑檢測(cè) 工
工程和技術(shù)研究與試驗(yàn)發(fā)展；醫(yī)學(xué)研究與試驗(yàn)發(fā)展；自然科學(xué)研究與試驗(yàn)發(fā)展；農(nóng)業(yè)科學(xué)研究與試驗(yàn)發(fā)展；技術(shù)推廣、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓；技術(shù)檢測(cè)。（市場(chǎng)主體依法自主選擇經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后依批準(zhǔn)的內(nèi)容開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；不得從事國(guó)家和本市產(chǎn)業(yè)政策禁止和限制類項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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