快餐清潔劑主要用于餐飲行業(yè)中各類快餐用具、操作臺、餐臺等的清潔去漬，是保障快餐制作環(huán)境衛(wèi)生、餐具安全的關(guān)鍵用品。針對快餐清潔劑的檢測，聚焦其清潔性能、使用安全性等核心指標(biāo)，應(yīng)用于各類快餐連鎖、小型快餐店、中央廚房等場景，能有效排查產(chǎn)品是否符合衛(wèi)生規(guī)范，避免因清潔不達(dá)標(biāo)或成分隱患引發(fā)的食品安全問題，為餐飲經(jīng)營的衛(wèi)生合規(guī)與消費(fèi)者健康提供支撐。
常見問題：
問: 快餐清潔劑檢測主要針對哪些方面？
答: 主要針對清潔性能、安全性能、環(huán)保性能等核心指標(biāo)，保障產(chǎn)品合規(guī)使用。
問: 曾遇到過快餐清潔劑導(dǎo)致食品安全問題的情況嗎？
答: 曾有一家連鎖快餐門店因餐具清潔劑殘留超標(biāo)被監(jiān)管部門預(yù)警，經(jīng)檢測排查出產(chǎn)品成分隱患，更換合規(guī)清潔劑后解決了問題。
問: 檢測需要提供多少樣品？
答: 根據(jù)檢測項(xiàng)目不同，一般需提供100-500ml或?qū)?yīng)重量的樣品，具體可咨詢對接工程師。
問: 有沒有客戶通過檢測解決產(chǎn)品驗(yàn)收問題的情況？
答: 曾有一家快餐設(shè)備供應(yīng)商的清潔劑因去油率不達(dá)標(biāo)無法通過客戶驗(yàn)收，經(jīng)檢測調(diào)整配方后，順利通過復(fù)檢。
問: 檢測報(bào)告有什么作用？
答: 可用于產(chǎn)品合規(guī)備案、門店衛(wèi)生檢查、供應(yīng)商資質(zhì)審核等場景。
問: 樣品需要提前做什么準(zhǔn)備？
答: 樣品需密封保存，避免污染，確保樣品的代表性與真實(shí)性。
檢測周期與費(fèi)用：
到樣后5-7個工作日，可加急，具體費(fèi)用根據(jù)檢測項(xiàng)目及樣品類型與工程師對接確認(rèn)
檢測項(xiàng)目：
清潔度、去油率、pH值、穩(wěn)定性、腐蝕性、泡沫量、殘留量、殺菌率、使用溫度范圍、保質(zhì)期、生物降解性、分散性
檢測標(biāo)準(zhǔn)參考：
1、GB 14930.1 食品清洗劑
2、GB/T 26396 洗滌用品安全技術(shù)規(guī)范
3、QB/T 2990 餐具洗滌劑
上海復(fù)達(dá)檢測集團(tuán)的優(yōu)勢：
上海復(fù)達(dá)檢測集團(tuán)專注分析、檢測、測試、研發(fā)、鑒定五大服務(wù)領(lǐng)域，集團(tuán)公司具備CMA、CNAS等資質(zhì)證書。擁有超過700名專業(yè)人員，500余臺（套）專業(yè)儀器設(shè)備，包括紅外光譜（IR）、核磁共振（NMR）、電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀（ICP）、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）、高效液相色譜（HPLC）、氣相色譜儀（GC）、X射線熒光光譜(XRF)等。服務(wù)面向全國，在上海、北京、天津、石家莊、成都、西安、太原、沈陽、濟(jì)南、南京、蘇州、杭州、合肥、鄭州、武漢、長沙、廣州、深圳等地區(qū)均設(shè)有分部。累計(jì)為公檢法單位、高校及科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)等超過10萬家客戶提供咨詢、分析、檢測、測試、鑒定研發(fā)等技術(shù)服務(wù)。
檢測范圍：
餐飲快餐餐具清潔劑、快餐臺面清潔劑、快餐設(shè)備清潔劑、快餐重油污清潔劑、快餐果蔬清潔劑、快餐專用消毒清潔劑、快餐包裝清潔劑、快餐后廚清潔劑、快餐便攜清潔劑、快餐餐具浸泡清潔劑
檢測流程：
1、溝通需求；2、寄樣或上門取樣；3、樣品核對；4、指標(biāo)檢測分析；5、結(jié)果整理；6、出具正式報(bào)告
儀器設(shè)備：
實(shí)驗(yàn)室設(shè)施完備，500余臺（套）專業(yè)儀器設(shè)備，包括紅外光譜（IR）、核磁共振（NMR）、電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀（ICP）、電感耦合等離子體發(fā)射質(zhì)譜儀（ICP-MS）、液相二級質(zhì)譜（LC-MS-MS）、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）、高效液相色譜（HPLC）、氣相色譜儀（GC）、X射線熒光光譜(XRF)、ASE快速溶劑萃取儀等；。
服務(wù)模式：
提供上門采樣、加急檢測、非標(biāo)方法開發(fā)與驗(yàn)證等服務(wù)，滿足客戶多樣化需求。自覺接受市場監(jiān)督管理部門、客戶及社會各界的監(jiān)督，對客戶咨詢與投訴及時響應(yīng)、答復(fù)并處理。