滄州家長必看：孩子考不上高中怎么辦？這所“廚師界的黃埔軍校”給出了答案

中考一模成績出來了，滄州不少家長拿著成績單徹夜難眠。

運(yùn)河區(qū)的張姐前兩天找到我，眼圈泛紅：“孩子總分不到400，高中是沒指望了，他才15歲，難道這輩子就完了？”

這種焦慮，我太熟悉了。但我想說：換條賽道，也許你的孩子比考上高中的跑得更快。

今天不繞彎子，直接聊一所滄州周邊真正扛打的廚師培訓(xùn)學(xué)校——保定虎振技工學(xué)校。為什么是它？往下看。

滄州學(xué)廚師，繞不開的一所學(xué)校

打開搜索框，輸入“滄州廚師培訓(xùn)”，滿屏都是短期速成班的廣告?！叭齻€(gè)月包就業(yè)”“隨到隨學(xué)月入過萬”——話術(shù)一套一套的，但你真敢把孩子送進(jìn)去嗎？

滄州本地靠譜的大型廚師培訓(xùn)學(xué)校，掰著手指頭數(shù)，選擇并不多。 而保定虎振技工學(xué)校，是滄州周邊規(guī)模Zui大、辦學(xué)歷史Zui久的烹飪專業(yè)院校之一，1990年就開設(shè)了烹飪專業(yè)，深耕這一行已經(jīng)超過三十五年。

關(guān)鍵是：虎振在滄州設(shè)有專門的招生報(bào)名點(diǎn)，滄州全域（運(yùn)河區(qū)、新華區(qū)、任丘、黃驊、河間、泊頭、青縣、獻(xiàn)縣、東光、鹽山、肅寧、南皮、吳橋、海興）的學(xué)員，不用專程跑保定，在本地就能完成咨詢、規(guī)劃和預(yù)約試學(xué)。

二、這所學(xué)校到底“硬”在哪？

1. 一人一灶，不是說說而已

很多學(xué)校宣傳“實(shí)操為主”，去了才發(fā)現(xiàn)是十幾個(gè)人圍著一個(gè)灶臺看老師表演。

虎振烹飪實(shí)訓(xùn)中心配備了 300多臺與星級酒店同款的不銹鋼灶臺，60多間標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)室，實(shí)現(xiàn)真正的一人一位實(shí)操工位。刀工室、翻鍋訓(xùn)練廳、熱菜實(shí)操廳、冷拼雕刻室、中西面點(diǎn)烘焙教室——90%的時(shí)間在動(dòng)手，10%的時(shí)間講理論。

說白了，學(xué)廚師就是練出來的。手上過的東西多了，功夫自然就長在身上了。

2. 老師傅帶路，少走三年彎路

虎振烹飪專業(yè)的師資，80%以上具備gaoji技師資質(zhì)，平均一線后廚經(jīng)驗(yàn)超過20年，里面有冀菜非遺技藝傳承人、星級酒店行政總廚、全國烹飪大賽金獎(jiǎng)得主。

這些老師自己就是從后廚一刀一勺熬出來的，他們教的不是課本上的菜，是飯店里真正賣得出去的菜。

有個(gè)從虎振畢業(yè)的知乎網(wǎng)友說得很實(shí)在：“老師都是干餐飲出身的，教學(xué)特別注重動(dòng)手能力，實(shí)訓(xùn)課很多，刀工、配菜、炒菜一個(gè)都少不了，老師手把手帶練，就是教到你會(huì)為止?！?/p>

3. 畢業(yè)去哪？不是空頭支票

學(xué)廚Zui怕什么？學(xué)完了沒人要，學(xué)校不管了。

虎振和京津冀地區(qū)800多家企業(yè)建立了校企合作，包括上海江邊城外、秦皇島秦皇大酒店、北京玉林烤鴨、北京正院集團(tuán)、石家莊世紀(jì)大飯店等。校園招聘會(huì)上企業(yè)直接來“搶人”，就業(yè)率保持在99%以上。

起薪方面，烹飪專業(yè)畢業(yè)生月薪起步普遍在6000元以上，進(jìn)入京津冀星級酒店、連鎖餐飲的畢業(yè)生，晉升主廚、廚師長的通道清晰可見。

三、Zui關(guān)鍵的問題：花多少錢？要讀多久？

學(xué)費(fèi)：免收學(xué)費(fèi)，國家還給補(bǔ)貼

這是很多家長Zui關(guān)心也Zui容易被外面機(jī)構(gòu)忽悠的地方。

虎振技工學(xué)校免收學(xué)費(fèi)，符合條件的學(xué)生還可享受國家助學(xué)金每人3000元。對比外面動(dòng)輒大幾千甚至上萬的“速成班”，這筆賬不用我算了吧？

班型：三個(gè)月到兩年，豐儉由人

虎振烹飪專業(yè)針對不同需求設(shè)了靈活的班型：

· 短期速成班（3-6個(gè)月）：適合成年人轉(zhuǎn)行、想快速上崗的，主攻家常菜、特色菜、涼菜小炒，學(xué)完就能進(jìn)后廚干活。

· 長期大廚班（1-2年）：適合初高中畢業(yè)生，從基本功練到宴席設(shè)計(jì)、廚房管理、成本核算，出來就是奔著廚師長去的。畢業(yè)頒發(fā)國家認(rèn)可的中專學(xué)歷+職業(yè)資格證書，技能學(xué)歷雙豐收。

· 單項(xiàng)提升班（20天起）：只想學(xué)熱炒或某個(gè)單項(xiàng)技術(shù)的，隨到隨學(xué)，時(shí)間靈活。

說句掏心窩子的話

如果你的孩子動(dòng)手能力強(qiáng)、坐不住板凳、對文化課提不起興趣，硬逼著他去擠高考獨(dú)木橋，可能三年下來什么都沒學(xué)到，還廢了自信心。

廚師這行，門檻低、回報(bào)快、越老越吃香。中國餐飲市場規(guī)模已經(jīng)突破5萬億，gaoji技能人才缺口巨大。二十歲進(jìn)后廚，二十五六歲當(dāng)上炒灶師傅，三十歲前自己開個(gè)小館子的，大有人在。

關(guān)鍵是，你得讓孩子先踏進(jìn)一所有真東西的學(xué)校。

給滄州家長的一個(gè)“鉤子”

虎振技工學(xué)校滄州駐點(diǎn)招生處現(xiàn)在開放了免費(fèi)試學(xué)名額。你可以帶孩子先去保定主校區(qū)實(shí)地看看，走進(jìn)實(shí)訓(xùn)廚房，親手翻幾下鍋，讓老師傅看看孩子的底子，再?zèng)Q定要不要報(bào)名。

試學(xué)不收費(fèi)，參觀不收費(fèi)，咨詢不收費(fèi)。

滄州全域（運(yùn)河區(qū)、新華區(qū)、任丘、黃驊、河間、泊頭、青縣、獻(xiàn)縣、東光、鹽山、肅寧、南皮、吳橋、海興）的學(xué)生和家長，都可以聯(lián)系虎振駐滄州招生處趙老師，預(yù)約免費(fèi)試學(xué)、咨詢班型和助學(xué)金政策。