油酸酯是油酸與醇酯化生成的脂肪酸酯（CAS 111-62-6），分子含一個(gè)順式雙鍵，具低黏度與優(yōu)異的親脂溶解能力，為無(wú)色至淡黃色油狀液體，有輕微脂肪味，沸點(diǎn)約 205~216 ℃、熔點(diǎn) -32~-35 ℃，不溶于水、與醇、、氯仿等有機(jī)溶劑及油類混溶。屬低毒物質(zhì)，大鼠經(jīng)口 LD50 達(dá) 5000 mg/kg，對(duì)組織刺激極小，未列入致癌清單，食品級(jí)獲 FDA GRAS 認(rèn)證，需陰涼干燥、密閉避光儲(chǔ)存，部分裝容器宜充氮防氧化，藥典要求過(guò)氧化值不大于 10.0。應(yīng)用上，它是醫(yī)藥領(lǐng)域重要的油溶性藥物溶劑與載體，作激素注射劑賦形劑和透皮促滲劑，黏度低、吸收迅速；在化妝品中用作潤(rùn)膚劑和皮膚調(diào)理劑，滲透速率介于礦物油與角鯊?fù)橹g，可減少經(jīng)皮水分流失而不致悶痘；還可作食品花果香精與風(fēng)味載體、香水留香溶劑，并廣泛用于金屬加工液、塑料增塑、涂料分散、生物柴油及實(shí)驗(yàn)室親脂遞送體系。

基本信息

中文名：油酸酯

英文名：Ethyl oleate

別名：順-9-十八烯酸酯；(Z)-9-十八碳烯酸酯；十八烯酸酯

化學(xué)式：C??H??O?

分子量：310.51

CAS：111-62-6

EINECS：203-889-5

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀：無(wú)色至淡黃色油狀液體，微弱花果香氣

密度：約 0.866–0.874 g/cm3（20 ℃）；約 0.87 g/cm3（25 ℃）

沸點(diǎn)：約 205–208 ℃（常壓，略有分解）；216–218 ℃（15 mmHg / 20 hPa）

熔點(diǎn) / 凝固點(diǎn)：約 –32 ℃

閃點(diǎn)：約 113 ℃（閉杯；各口徑 >110 / 175–182 ℃，差異較大）

折射率：約 1.451（20 ℃，1.451–1.454）

粘度：約 3.9 mPa?s（25 ℃）；酸值 ≤0.5；純度 ≥98%（藥用 ≥99%）

溶解性：不溶于水；與醇、、氯仿、脂肪油、液體石蠟及多數(shù)有機(jī)溶劑互溶

穩(wěn)定性：較穩(wěn)定、不易氧化（相對(duì)植物油）；長(zhǎng)期暴露空氣中仍會(huì)緩慢氧化酸敗

主要用途（分領(lǐng)域）

表格

優(yōu)勢(shì)：

組分單一、質(zhì)量可控：順式油酸酯含量 ≥98%（藥用級(jí) ≥99%），粘度低（約 3.9 mPa?s）、酸值低、批間一致性好 —— 優(yōu)于橄欖油 / 大豆油等天然混合油；

可代謝、生物相容：體內(nèi)水解為油酸 + 醇，走人體脂肪酸代謝通路，優(yōu)于礦物油類載體 —— 注射與植入劑型的安全基礎(chǔ)；

載藥力強(qiáng)：極性更接近生物膜，對(duì)親脂性藥物（如環(huán)孢素、激素）溶解度高于 IPM（肉豆蔻酸異丙酯）類短鏈酯；

氧化穩(wěn)定性：比多不飽和植物油（大豆油等）更耐氧化，但含一個(gè)雙鍵，仍不及飽和酯（如肉豆蔻酸異丙酯）—— 需避光密封；

安全信息（毒性與儲(chǔ)存）

GHS 分類（常見(jiàn)口徑）：

低毒：藥用輔料（USP/BP/EP 收載）、食品用香精（FEMA 2450）

可燃液體：閃點(diǎn)約 113 ℃（閉杯），遠(yuǎn)離明火熱源

信號(hào)詞：無(wú) / Warning（視口徑）

健康危害：低急性毒性；蒸氣 / 霧滴刺激眼睛與呼吸道；長(zhǎng)期皮膚接觸可致脫脂；氧化變質(zhì)產(chǎn)物（醛類）刺激性增強(qiáng)

防護(hù)：通風(fēng)，佩戴防護(hù)眼鏡；接觸皮膚后清洗；遠(yuǎn)離火源、強(qiáng)氧化劑

泄漏 / 接觸：

皮膚：肥皂水沖洗

眼睛：流動(dòng)清水沖洗至少 15 min，就醫(yī)

吸入：移至新鮮空氣處，如不適就醫(yī)

誤服：勿催吐，漱口并就醫(yī)

泄漏：用惰性吸附材料收集，避免流入下水道

儲(chǔ)存運(yùn)輸：密封、陰涼、干燥、避光，遠(yuǎn)離明火、強(qiáng)氧化劑；可燃液體但多數(shù)口徑非?；?/ 低風(fēng)險(xiǎn)類，以 SDS 為準(zhǔn)；包裝常見(jiàn) 25/200 kg 塑料桶、IBC 桶、鋁桶