板栗檢測是指對板栗堅果的單粒重、色澤、雜質(zhì)率、蟲果率、霉變率及農(nóng)藥殘留等進行的檢驗評定，通過分級感官與理化檢測判定產(chǎn)品等級是否合格。其意義在于評定板栗商品品質(zhì)與食用安全，防止蟲蛀霉變農(nóng)殘超標(biāo)，規(guī)范栗產(chǎn)品流通質(zhì)量。
品類：燕山板栗、羅田板栗、遷西板栗、泰安板栗
形態(tài)：鮮板栗、干板栗、開口笑栗仁
等級：特級、一級、二級
單粒重：特級≥12g
色澤：紅褐色光澤正常
整齊度：粒重差異≤10%
蟲果率：特級≤1%
霉?fàn)€果率：≤2%
雜質(zhì)率：≤1%
水分：≤45%（鮮栗）
淀粉含量：≥40%
農(nóng)藥殘留：符合 GB 2763 限量
缺陷果率：≤5%
GB/T 22346-2023《栗產(chǎn)品質(zhì)量等級》
LY/T 1337-2017《板栗優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》
GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》
GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥Zui大殘留限量》
GB 5009.3-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定》
GB/T 5009.207-2008《食品中鉻的測定》
上述標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了板栗單粒重、色澤、蟲果率、霉?fàn)€率、水分及農(nóng)殘要求，檢測時應(yīng)按 GB/T 22346 考核栗產(chǎn)品等級劃分，按 LY/T 1337 考核栽培技術(shù)，按 GB 2762 考核污染物限量，按 GB 2763 考核農(nóng)藥殘留，按 GB 5009.3 測水分，按 GB/T 5009.207 測鉻，確保栗果安全優(yōu)質(zhì)。
1. 板栗特級果和一級果怎么區(qū)分？特級果果大均勻單粒重≥12g，蟲果率≤1%。一級果單粒重≥10g，蟲果率放寬到 3% 以內(nèi)。
2. 板栗為什么會出現(xiàn)蟲果？栗實象甲在產(chǎn)卵期鉆入果實內(nèi)部蛀食。果實內(nèi)有蟲糞或蟲道即為蟲果，按標(biāo)準(zhǔn)分級剔除。
3. 板栗儲存為什么要控制水分？鮮板栗水分高達百分之四十五，易發(fā)芽霉變。低溫沙藏或氣調(diào)儲藏將水分控制在安全范圍內(nèi)。
4. 板栗為什么要測農(nóng)藥殘留？栗園病蟲害防治中使用殺蟲劑可能殘留于果仁。按 GB 2763 抽檢毒死蜱、氯氟氰菊酯等農(nóng)殘限量。
5. 霉?fàn)€板栗為什么不能食用？霉變板栗可能產(chǎn)生黃曲霉毒素等致癌物質(zhì)。霉?fàn)€果率超過二級標(biāo)準(zhǔn)即為不合格不得銷售食用。
【儀器設(shè)備】
現(xiàn)配有X射線熒光光譜儀（XRF）、阿貝折射儀、閉口閃點自動測定儀、紅外光譜儀（IR）、火焰光度計、快速溶劑萃取儀、電感耦合等離子體光譜儀（ICP）、電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）、頂空氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀(HS-GCMS）、捕集阱頂空-氣質(zhì)聯(lián)用儀(PT-GCMS)、恒溫恒濕系統(tǒng)、離子色譜儀（IC)、氣相色譜儀（GC）、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（GCMS）、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（熱裂解）GC-MS(PY)、熱脫附-GCMS、示波極譜儀等、天平、微波消解儀、顯微紅外光譜儀（FT-IR）、顯微鏡、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀（LC-MS)、紫外可見分光光度計（UV)、液相色譜儀、原子熒光（AFS）、熒光白度計、原子吸收光譜（AAS)。
【資質(zhì)證書】
已獲得檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認定證書（CMA資質(zhì)證書）、中國合格評定國家認可委員會實驗室認可證書（CNAS資質(zhì)證書）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)考核合格證書（CATL資質(zhì)證書）、質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系、職業(yè)健康安全管理體系認證證書等資質(zhì)證書。直屬機構(gòu)安徽清析司法鑒定所獲批頒發(fā)的司法鑒定許可證、并通過司法鑒定科學(xué)研究院34項能力驗證。
【服務(wù)客戶】
我院每年出具超過20000份報告，累計服務(wù)客戶45000多家，客戶類型包含公司單位、高校及科研院所、500強企業(yè)、跨國公司等。
氣體檢測 配方分析 失效分析 中藥成分檢測 油墨成分分析檢測 工程材料檢測 專用材料檢測 裝飾材料檢測 結(jié)構(gòu)材料檢測 金屬材料檢測 金相檢測 成分分析 腐蝕試驗 機械性能檢測 高分子材料檢測 橡膠檢測 塑料檢測 涂料檢測 膠黏劑檢測 纖維檢測 化工產(chǎn)品檢測 油品檢測 化學(xué)助劑檢測 農(nóng)藥檢測 肥料檢測 清洗劑檢測 工
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