拔絲蛋糕    
培訓(xùn)內(nèi)容    
1）、拔絲蛋糕的系統(tǒng)講訴
2）、拔絲蛋糕的原料選購
3）、拔絲蛋糕食材的預(yù)加工
4）、拔絲蛋糕加工的基本標(biāo)準(zhǔn)
5）、拔絲蛋糕加高那個的工藝步驟
課程安排    
1、設(shè)備的認(rèn)識及使用方法，技術(shù)講解，原料認(rèn)識，材料性質(zhì)。
2、配方配料：項目詳細(xì)的配方配料，到克，由師傅講解，學(xué)員詳細(xì)記錄。
3、學(xué)員在老師指導(dǎo)下反復(fù)操作練習(xí)。
4、師傅對成品進(jìn)行品鑒，并指導(dǎo)。
5、各種配料的處理、保管與存放。
6、店面的選址技巧，經(jīng)營特點，管理技巧。
培訓(xùn)方式    
學(xué)時5-7天，根據(jù)個人情況而定，手把手教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止，不限學(xué)習(xí)時間。
培訓(xùn)保障    
1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會。
2、保障每個學(xué)員都是實踐動手學(xué)習(xí)。
3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)。
4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費。
5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)。
6、學(xué)員畢業(yè)必須經(jīng)技術(shù)老師考核成功后方可畢業(yè)。
7、徽湘情緣餐飲培訓(xùn)承諾，學(xué)不會，絕不收取任何費用。