2019上海國際咖啡及餐飲新零售、新消費(fèi)、新趨勢展覽會(huì)

同期展覽：2019上海國際無人值守零售展覽會(huì)

〓時(shí)間〓

2019年8月21-23日  

〓地點(diǎn)〓

上海虹橋國家會(huì)展中心

〓聯(lián)合主辦〓

中國百貨商業(yè)協(xié)會(huì) 

中百協(xié)無人店行業(yè)分會(huì)          

中百協(xié)自助售貨行業(yè)分會(huì)

合貿(mào)展覽（上海）有限公司

〓支持單位〓

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)

中國食品流通行業(yè)協(xié)會(huì)

中國咖啡進(jìn)口商協(xié)會(huì)

〓行業(yè)分析〓

近十幾年，隨著咖啡文化逐步深入，咖啡行業(yè)迎來了高速發(fā)展，各地咖啡館數(shù)量也在極速增長中，越來越多的人開始愛上咖啡。

2011年~2016年，中國咖啡市場年復(fù)合增長率為13.5%，2016年市場規(guī)模達(dá)到147.93億元人民幣。另根據(jù)一項(xiàng)在12個(gè)內(nèi)陸城市的調(diào)查：32%的城市居民喝咖啡。其中青年男女、家庭主婦、都市白領(lǐng)成為飲用咖啡增長Zui快的群體。全國現(xiàn)在至少開設(shè)有至少兩萬家，主要都集中在三線或以上的城市。

　　預(yù)計(jì)未來五年內(nèi)，中國咖啡市場仍將保持較高增速，年復(fù)合增長率維持8.3%左右;到2021年，中國咖啡市場規(guī)模將達(dá)220.69億元人民幣。在強(qiáng)勁增長以及消費(fèi)升級(jí)下，隨之而來的是咖啡館也不斷更新升級(jí)。

餐飲行業(yè)有一個(gè)28法則，即80%的銷售額由20%的產(chǎn)品來承擔(dān);餐飲業(yè)是個(gè)非常容易同質(zhì)化的業(yè)態(tài)，這意味著產(chǎn)品迭代升級(jí)非常重要。從FlatWhite、氮?dú)鉀_泡到Asskicker超濃咖啡……越來越呈現(xiàn)創(chuàng)意化。

寫字樓是咖啡消費(fèi)人群Zui集中的場所，喝咖啡習(xí)慣的人多而且也便于為樓內(nèi)商務(wù)人士提供消費(fèi)場地，越來越多的咖啡館都將選址鎖定在寫字樓內(nèi)。

　　北京和上海從去年的時(shí)候開始，低成本運(yùn)營的平價(jià)的寫字樓咖啡市場開始發(fā)展，以外送為主，輻射周邊住宅和寫字樓。寫字樓咖啡之所以在一線城市蓬勃發(fā)展，因?yàn)橐痪€城市生活方式西化程度高、收入水平較高、外企眾多、以及公司的各種會(huì)議和加班等剛需。

　場景多元化、小而美

　　餐飲行業(yè)想要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)彈眼落睛的全新產(chǎn)品并不容易，這涉及到文化和大眾對(duì)口味的接受度，可以試試“創(chuàng)新場景”，一樣能帶來意想不到的效果。因?yàn)楦偁幖ち?、房租高企等壓力，咖啡館正越來越小型化，并且也在打破傳統(tǒng)咖啡館的場景局限。

隨著社會(huì)發(fā)展，“新零售、新消費(fèi)”已成為零售業(yè)界公認(rèn)的必然趨勢，咖啡餐飲行業(yè)必然也將隨之升級(jí)換代，一二三線城市新零售、無人零售店的咖啡餐飲店、線上線下結(jié)合咖啡餐飲店將在一段時(shí)間內(nèi)逐步替換傳統(tǒng)店鋪，將傳統(tǒng)零售的所有環(huán)節(jié)如供應(yīng)鏈、營銷等與線上平臺(tái)一同構(gòu)建數(shù)據(jù)閉環(huán)，以消費(fèi)者體驗(yàn)為核心，重構(gòu)線上、線下的“人、貨、場”三要素，真正發(fā)揮“線上+線下+數(shù)據(jù)”的整體優(yōu)勢，為咖啡餐飲商打造了更全面的競爭力。

〓上屆回顧〓

2018年8月15-17，全球Zui大Zui具影響力的第二屆無人零售大會(huì)及展覽會(huì)上海新國際博覽中心舉辦，36000平米的展出規(guī)模，近400家展商，無數(shù)無人零售新產(chǎn)品集中亮相，再次在行業(yè)內(nèi)引起轟動(dòng)。

展會(huì)現(xiàn)場舉辦論壇及相關(guān)活動(dòng)50場，吸引媒體100+，投資機(jī)構(gòu)超100家...

火爆程度還遠(yuǎn)不于此——

    第二屆無人零售大會(huì)專業(yè)觀眾達(dá)到43009人，意向簽約金額達(dá)到50億元人民幣，96%客商對(duì)本屆大會(huì)給予高度評(píng)價(jià)，并表達(dá)下屆繼續(xù)參與。

在此基礎(chǔ)上，2019年新增一個(gè)展區(qū)（12000平米）作為咖啡餐飲新零售展專區(qū)，以促進(jìn)咖啡餐飲行業(yè)交流，展會(huì)將向所有成年人免費(fèi)開放，讓有志于咖啡餐飲的人士更好的了解咖啡餐飲的行情，觀摩Zui新產(chǎn)品、Zui新制作設(shè)備及工藝流程。為咖啡餐飲行業(yè)搭建一個(gè)的交流平臺(tái)。

〓展會(huì)亮點(diǎn)〓

1.在連續(xù)兩屆成功的基礎(chǔ)上，持續(xù)加大行業(yè)宣傳力度，邀請(qǐng)潛在買家到場交流；

2.多名國內(nèi)外相關(guān)政府機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)親臨現(xiàn)場；

3.全球Zui領(lǐng)先的咖啡茶飲行業(yè)相關(guān)企業(yè)，相聚中國，為中國同行做360度的全面解析；

4.全球500＋媒體，300＋投資機(jī)構(gòu)參與；

5.顛覆性的咖啡茶飲專業(yè)工藝設(shè)備+數(shù)據(jù)營銷的創(chuàng)新玩法；

6.咖啡茶飲超級(jí)物種的探索、案例及市場未來；

7.不同領(lǐng)域的咖啡茶飲在不同環(huán)境、不同場景、不同消費(fèi)群體前的發(fā)展策略；

8.咖啡茶飲行業(yè)專業(yè)配套服務(wù)設(shè)備及供應(yīng)商的進(jìn)化演變；

……

〓參展收益〓 

★與行業(yè)主管單位溝通與交流，及時(shí)了解行業(yè)的政策與法規(guī)。

★展示企業(yè)形象并深度挖掘用戶需求，提高品牌知名度、美譽(yù)度和忠誠度，體現(xiàn)品牌價(jià)值和商業(yè)回報(bào)。

★與國際國內(nèi)貿(mào)易商、投資商、代理商、加盟商、渠道商、供應(yīng)商進(jìn)行面對(duì)面貿(mào)易洽談，交流技術(shù)、尋求合作。

★與應(yīng)用領(lǐng)域的制造、研發(fā)及采購部門的管理層以及決策者會(huì)晤，展示Zui新產(chǎn)品技術(shù)和服務(wù)。

★把握與業(yè)內(nèi)技術(shù)研究和生產(chǎn)廠商領(lǐng)導(dǎo)、管理/技術(shù)開發(fā)人員以及科研院校專家、學(xué)者接觸寶貴機(jī)會(huì)。

★為參展商和專業(yè)觀眾提供“1對(duì)1”的商務(wù)定制服務(wù)，在Zui短的時(shí)間內(nèi)與合適的代理商建立伙伴關(guān)系，為開拓市場鋪墊良好的平臺(tái)。

★通過與組織機(jī)構(gòu)及媒體的緊密配合，使您在展覽期間獲得更多關(guān)注，獲取展覽效果和回報(bào)。

〓展品范圍〓

★咖啡產(chǎn)品及設(shè)備：咖啡機(jī)、無人咖啡機(jī)、無人咖啡店、咖啡豆、調(diào)制咖啡、濃縮咖啡、速溶咖啡、咖啡原配料、咖啡壺、擠壓壺烘焙機(jī)、打磨機(jī)、攪拌機(jī)、過濾器、密封容器；

★奶茶店加盟、自助奶茶機(jī)，奶茶、水果茶、發(fā)酵茶；

★各類餐飲新零售企業(yè)：無人值守餐飲售賣機(jī)、餐廳機(jī)器人、線上線下結(jié)合的中式餐飲、西式餐飲、休閑食品、時(shí)尚飲品、特色名吃、餐飲管理軟件系統(tǒng)及設(shè)備、連鎖酒店餐飲管理、服務(wù)及個(gè)性化解決方案技術(shù)、酒店設(shè)計(jì)、咨詢公司等。 

★專業(yè)配套服務(wù)、空間設(shè)計(jì)、場景營造、培訓(xùn)學(xué)校、媒體、招聘等。

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