羥甲基纖維素鈉（行業(yè)常俗稱，實際多為羧甲基纖維素鈉CMC-Na，Sodium carboxymethylcellulose）

CAS號：9004-32-4，大分子多糖衍生物，分子式$\boldsymbol{[C_6H_7O_2(OH)_x(OCH_2COONa)_y]_n}$，分子量數(shù)萬至數(shù)十萬Da

理化性質(zhì)

白色至類白色纖維狀粉末或顆粒，無臭無味；具有吸濕性；可溶于冷水、熱水，溶脹形成粘稠透明膠體溶液；不溶于醇、、油脂等有機溶劑，屬于陰離子纖維素。核心指標為取代度DS與粘度；1%水溶液pH6.5~8.5。pH＜2強酸環(huán)境易析出沉淀；pH＞10長時間加熱粘度下降；遇鈣、鋁、鐵等多價金屬離子易產(chǎn)生沉淀；高溫長時間加熱會造成糖苷鍵降解、粘度衰減。具備增稠、懸浮、成膜、保水、粘結(jié)、乳化穩(wěn)定性能。

制備路線

棉短絨或木漿纖維素經(jīng)氫氧化鈉堿化得到堿纖維素；再與一鈉進行化反應；產(chǎn)物水洗脫鹽、中和、干燥粉碎得到成品；藥用/食品級增加精制提純工序。

主要用途

食品行業(yè)：食品增稠穩(wěn)定劑E466，用于醬料、冰淇淋、果凍、肉制品、代餐，改善質(zhì)地、防止分層。醫(yī)藥輔料：片劑粘合劑、崩解劑；滴眼液助懸增稠劑；軟膏基質(zhì)、緩釋制劑骨架；醫(yī)用可溶性敷料原料。日化行業(yè)：牙膏粘合劑、面膜/洗護膏霜增稠劑。工業(yè)領域：石油鉆井泥漿降濾失劑；紡織上漿劑、印花糊料；陶瓷坯體釉料懸浮劑；涂料、造紙助劑；電池漿料添加劑。生化實驗：膠體穩(wěn)定劑、懸浮劑。

產(chǎn)品規(guī)格與儲運

分級：工業(yè)級、食品級、藥典藥用級；按粘度、取代度細分牌號；包裝：100g、500g樣品瓶，25kg內(nèi)襯袋紙板桶。常溫密封干燥避光保存，嚴格防潮，避免高溫；普通固體貨物運輸。不屬于?；贰?/p>

安全信息

GHS警示詞：無；低毒。干粉粉塵可輕微刺激呼吸道；干粉遇水快速溶脹。操作佩戴防塵口罩、護目鏡；不可大量干吞干粉。

區(qū)分提示：市場俗稱“羥甲基纖維素鈉”絕大多數(shù)為羧甲基纖維素鈉CMC-Na（帶羧甲基-CH?COONa）；和羥基纖維素HEC、羥丙基甲基纖維素HPMC結(jié)構(gòu)不同；CMC為陰離子，遇高價金屬離子易沉淀，HPMC、HEC為非離子，耐鹽性更強，三者不可直接互換。嚴格意義上純羥甲基纖維素（HMC）產(chǎn)量極少，市面幾乎無流通。