熟食真空預(yù)冷機(jī)廠(chǎng)家選謳科品質(zhì)有保證

真空速冷設(shè)備用途：

蔬菜類(lèi)：葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜等

水果類(lèi)：草莓、藍(lán)莓、橘子等小體積水果

主食類(lèi)：米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等

家禽類(lèi)：蒸煮雞鴨、鹽水鵝等

肉食類(lèi)：蒸煮豬、牛、羊、兔肉等

魚(yú)蝦類(lèi)：蒸煮河魚(yú)、海魚(yú)、貝、蝦、蟹等

油炸類(lèi)：油炸食品、炸丸子

烘焙類(lèi)：月餅、蛋糕、面包、蛋黃派等

餡料類(lèi)：月餅餡、湯圓餡、調(diào)理食品等

廣東謳科冷鏈科技有限公司,是專(zhuān)業(yè)從事真空保鮮預(yù)冷，食品保鮮制冷，果蔬保鮮技術(shù)和保鮮設(shè)備，制冰和真空快速

冷卻技術(shù)和設(shè)備的研究，開(kāi)發(fā)和制造為一體的高新技術(shù)企業(yè)。近年來(lái)以極為矚目的速度崛起于真空保鮮行業(yè)。謳科

公司目前占地面積6000㎡，2017年產(chǎn)值在6000萬(wàn)元以上，出口量約占65%。

謳科冷鏈?zhǔn)怯稍趪?guó)際真空技術(shù)，農(nóng)業(yè)和食

品保鮮制冷技術(shù)上有著超過(guò)77年經(jīng)驗(yàn)的美國(guó)STI集團(tuán)下SEMCOLD公司合作經(jīng)營(yíng)，專(zhuān)業(yè)在中國(guó)制造和銷(xiāo)售真空設(shè)備，制

冷保鮮全系列產(chǎn)品，并銷(xiāo)售全球，謳科冷鏈公司把西方先進(jìn)的真空技術(shù)，食品保鮮處理方法和低溫度管理技術(shù)帶入

中國(guó)。這些方法和系統(tǒng)已經(jīng)在33個(gè)國(guó)家的知名企業(yè)得到廣泛應(yīng)用，如美國(guó)、澳大利亞、新西蘭、墨西哥、西班牙和

以色列等。

謳科公司不斷加強(qiáng)多年來(lái)所培育的技術(shù)，還致力于達(dá)到更省能源和低公害的目標(biāo)。融合了『技術(shù)開(kāi)

發(fā)』、『客戶(hù)提案』、『維修服務(wù)』三項(xiàng)能力，成為深受客戶(hù)喜愛(ài)的企業(yè)，不僅如此，保護(hù)地球環(huán)境一直以來(lái)都是

謳科公司的目標(biāo)。

近幾年來(lái)，謳科公司攜轉(zhuǎn)戰(zhàn)，高端產(chǎn)品逐漸被國(guó)內(nèi)客戶(hù)所接受。從技術(shù)研發(fā)、

生產(chǎn)管理到市場(chǎng)運(yùn)作都體現(xiàn)出強(qiáng)有力的發(fā)展勁頭和宏偉的企業(yè)前景。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1：冷卻速度快，一冷卻周期只需20-30左右分鐘，強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷需要5小時(shí)，冷庫(kù)需要8小時(shí)以上；

2：冷卻均勻，品質(zhì)高。在真空中從果蔬，食用菌表面到芯部引起水分的蒸發(fā)，冷卻溫度均勻，不會(huì)外冷內(nèi)熱；即使

冷卻前放入真空箱各部分物料的溫度不同，真空冷卻后，各部分溫度均勻；

3：經(jīng)真空預(yù)冷后，果蔬鮮度、色度、味覺(jué)良好，貯藏時(shí)間更長(zhǎng)；

4：真空冷卻有利于有害氣體的排除，還可以除掉部分害蟲(chóng)，從而延長(zhǎng)果蔬保質(zhì)期。

5.雨天采收的果蔬經(jīng)真空預(yù)冷后可去除部分水分，減少因水分造成的腐爛。

6.具有薄層干燥效應(yīng)，可以對(duì)果蔬表層的一些小損傷進(jìn)行“修復(fù)”。

 真空冷卻的失水一般在3%-5%左右，不會(huì)引起果蔬發(fā)生萎軟、失鮮。由于果蔬組織內(nèi)外的壓力差，組織內(nèi)的有害氣

體和熱量也隨之被抽出，可以推遲果蔬躍變型呼吸高峰的到來(lái)。這樣，在真空冷卻情況下，冷卻從組織內(nèi)部到外表

面同時(shí)進(jìn)行，即均勻冷卻，這是真空冷卻所獨(dú)有，其它任何冷卻方法都是從外表面到組織內(nèi)部慢慢“滲透”冷卻，

因而保鮮時(shí)間長(zhǎng)。

真空預(yù)冷設(shè)備是一種冷卻加工設(shè)備，不是冷藏設(shè)備。它的用途只是讓果蔬迅速冷卻到設(shè)定的溫度，然后就從設(shè)備中

將物品取出，或放在空氣中，或直接運(yùn)輸，或放入冷庫(kù)。因果蔬處于休眠狀態(tài)，其生命力的恢復(fù)需要時(shí)間過(guò)程，這

一過(guò)程就是保鮮期。

特別注意：真空預(yù)冷可以對(duì)雨天采收的果蔬表面去水，可以使果蔬表面的小創(chuàng)傷“愈合”減少微生物侵入的機(jī)會(huì)，

目前還沒(méi)有其它處理方法，只有真空預(yù)冷設(shè)備所有！