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安塞蜜 CAS：55589-62-3

一、中英文別名

（一）中文別名

乙酰磺胺酸鉀、AK糖

（二）英文別名

Acesulfame potassium、Acesulfame K

二、基礎(chǔ)信息

1.核心參數(shù)

CAS號：55589-62-3

外觀：白色結(jié)晶性粉末

性狀：粉體細(xì)膩松散，結(jié)晶顆粒均勻規(guī)整，無結(jié)塊團(tuán)聚，無機(jī)械雜質(zhì)，無異味，口感清甜。常溫密封干燥儲存性狀穩(wěn)定，雜環(huán)有機(jī)鉀鹽分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)固，耐溫耐酸堿性能優(yōu)異。物料吸濕性極低，常規(guī)溫濕度環(huán)境下不易受潮變質(zhì)，光照穩(wěn)定性良好，長期存放不易變色失效。高溫環(huán)境耐受性強(qiáng)，常規(guī)加工溫度下不會分解變質(zhì)。陰涼干燥通風(fēng)避光密封保存，可長期維持純凈粉體狀態(tài)與穩(wěn)定甜味品質(zhì)。

溶解性：易溶于水，水溶液清澈透明，甜味純正，微溶于乙醇，不溶于多數(shù)非極性有機(jī)溶劑。溶解體系穩(wěn)定均勻，無分層無析出，適配食品調(diào)味、飲料調(diào)配、日化增甜、精細(xì)化工、電子輔料、科研實(shí)驗(yàn)等場景。

2.理化性質(zhì)

安塞蜜屬于雜環(huán)磺酰胺類有機(jī)鉀鹽化合物，是性能優(yōu)異的人工合成高倍甜味劑，甜度約為蔗糖兩百倍，無熱量累積。常溫常壓下結(jié)晶粉體性狀平穩(wěn)，不可燃，無腐蝕性，干燥避光常溫環(huán)境下儲存穩(wěn)定性。物料酸堿耐受范圍廣，耐高溫性能突出，適配高溫加工工藝，甜味純正無后苦味，與其他甜味劑復(fù)配具備良好協(xié)同增效效果。化學(xué)性質(zhì)惰性溫和，不易與常規(guī)原料發(fā)生反應(yīng)，配伍性廣泛。常規(guī)密封常溫環(huán)境下性能長效穩(wěn)定，極限高溫工況下會發(fā)生熱解，釋放微量碳氧化物、氮氧化物、硫氧化物刺激性煙氣。

3.產(chǎn)品規(guī)格與儲存售賣

產(chǎn)品包含AR分析純、工業(yè)級、電子級三種規(guī)格，支持一瓶起售?，F(xiàn)貨儲備充足，批次粉體純凈均勻，雜質(zhì)含量低，甜度穩(wěn)定，理化指標(biāo)批次統(tǒng)一，品質(zhì)穩(wěn)定可靠。可滿足食品飲料增甜調(diào)配、日化產(chǎn)品調(diào)味、精細(xì)助劑復(fù)配、電子精密輔料配制、企業(yè)及高?？蒲醒邪l(fā)等使用需求。儲存需放置在陰涼干燥通風(fēng)避光區(qū)域，常規(guī)密封存放即可，遠(yuǎn)離潮濕積水環(huán)境，禁止與有毒有害、腐蝕性物料混存，杜絕粉體污染、性能衰減。

4.主要用途

食品工業(yè)領(lǐng)域可作為主流無糖高倍甜味劑，用于無糖飲料、糕點(diǎn)、乳制品、蜜餞、調(diào)味品等各類食品加工，替代蔗糖提升甜度，無熱量負(fù)擔(dān)，適配低糖無糖食品配方體系。日化工業(yè)領(lǐng)域可用于牙膏、漱口水、洗護(hù)產(chǎn)品的風(fēng)味調(diào)節(jié)，掩蓋原料異味，優(yōu)化產(chǎn)品口感與使用體驗(yàn)。精細(xì)化工領(lǐng)域可作為甜味復(fù)配助劑，與三氯蔗糖、甜菊糖苷等甜味劑協(xié)同復(fù)配，提升甜味質(zhì)感，降低單一甜味劑使用弊端。電子材料領(lǐng)域，高純度電子級產(chǎn)品雜質(zhì)極低，金屬離子含量可控，組分純凈穩(wěn)定，可用于電子精密輔助試劑、制程助劑的調(diào)配加工。科研領(lǐng)域多用于甜味劑復(fù)配工藝研究、食品配方優(yōu)化、有機(jī)鉀鹽性能探究等相關(guān)科研工作。

5.安全說明

常規(guī)密封干燥避光儲存條件下性質(zhì)穩(wěn)定，屬于低刺激食品級有機(jī)粉體原料。粉體飄散可輕微刺激人體呼吸道與眼部黏膜，長期大量接觸易引發(fā)干澀不適。本品不可燃無腐蝕性，常規(guī)儲存與使用工況安全性良好。極限高溫分解會產(chǎn)生硫氧化物、氮氧化物、碳氧化物等微量刺激性煙氣。作業(yè)環(huán)境保持通風(fēng)通暢，避免粉體大量揚(yáng)起聚集。操作時(shí)佩戴基礎(chǔ)防護(hù)用具，規(guī)避長期近距離接觸物料。不慎接觸后及時(shí)使用流動清水沖洗即可。廢棄物料按照食品級有機(jī)助劑規(guī)范處理，禁止隨意傾倒，規(guī)避環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)。