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飼料 微生物污染物檢測 GB/T13092
今天 23:05
替代舊版 GB/T ?05?01實(shí)施，屬于飼料微生物污染物檢測，只測霉菌總數(shù)（CFU/g），不測霉菌毒素、不測酵母菌、細(xì)菌、沙門氏菌中國標(biāo)準(zhǔn)在...。
標(biāo)準(zhǔn)全稱：GB/T 13092?2025 飼料中霉菌總數(shù)的測定中國標(biāo)準(zhǔn)在...
適用：飼料原料、飼料添加劑、各類飼料產(chǎn)品（配合飼料、濃縮料、寵物飼料等）
原理：選用選擇性培養(yǎng)基抑制細(xì)菌，平板傾注計(jì)數(shù)，結(jié)果以CFU/g（CFU/mL）報(bào)告
歸口：全國飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會 TC76全國標(biāo)準(zhǔn)信...
儀器
天平（0.001 g）、拍打式均質(zhì)器 / 高速均質(zhì)器
高壓滅菌鍋、生化培養(yǎng)箱：28 ℃±1 ℃
水浴（46?50 ℃）、菌落計(jì)數(shù)器、無菌器皿
培養(yǎng)基：DRBC 瓊脂（氯硝胺?孟加拉紅?氯霉素瓊脂），pH滅菌后5.6±0.2；舊版 2006 版用高鹽察氏培養(yǎng)基，新版改為DRBC，抑制細(xì)菌、抑制霉菌蔓延，計(jì)數(shù)更準(zhǔn)。
稀釋液：無菌磷酸鹽緩沖液 pH7.2；用水執(zhí)行 GB/T 6682 三級水。
樣品制備：盡快檢測，無菌稱取 25 g 樣品 + 225 mL 無菌緩沖液，均質(zhì)（拍打 /高速均質(zhì) 1?2 min），得到 1:10 初始勻液；再做 10 倍梯度稀釋，設(shè)置空白對照。
傾注平板：選取 2?3 個(gè)適宜稀釋度，每個(gè)稀釋度 2 個(gè)平行平板；取 1 mL 稀釋液，傾注46?50 ℃DRBC 瓊脂，搖勻冷卻倒置。
培養(yǎng)：28 ℃±1 ℃；第 3天開始觀察，總共培養(yǎng) 5 d（舊版 2006 是 7 d，新版縮短為 5 d）全國標(biāo)準(zhǔn)信...。
計(jì)數(shù)：優(yōu)先選平板菌落 10?100 CFU；＜10記錄實(shí)際數(shù)；＞100 記 “多不可計(jì)”；大面積蔓延記 “菌落蔓延”；空白長菌，結(jié)果作廢。
計(jì)算公式
\(N=\frac{\sum C}{(n_{1}+0.1n_{2})d}\)
\(\sum C\)：10?100 CFU 范圍內(nèi)全部平板菌落總和
\(n_1\)：低稀釋度平板數(shù)；\(n_2\)：高一級稀釋度平板數(shù)
d：第一有效稀釋度的稀釋因子
結(jié)果報(bào)告：用科學(xué)計(jì)數(shù)法，例：\(8.0×10^3\\text{CFU/g}\)；全部平板無菌落報(bào)告＜10× 低稀釋倍數(shù) CFU/g。
表格
項(xiàng)目GB/T13092?2006GB/T13092?2025培養(yǎng)基高鹽察氏DRBC（氯硝胺孟加拉紅氯霉素瓊脂）培養(yǎng)時(shí)間5?7 d3 d 起觀察，總培養(yǎng) 5 d適用對象飼料原料、配合 / 濃縮飼料增加飼料添加劑前處理搖瓶振蕩優(yōu)先拍打均質(zhì)器，降低污染風(fēng)險(xiǎn)質(zhì)控?zé)o強(qiáng)制空白強(qiáng)制空白試驗(yàn)，空白長菌結(jié)果無效GB/T 13091：飼料沙門氏菌檢驗(yàn)
GB/T 13093：飼料細(xì)菌總數(shù)測定
GB 13078：飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（規(guī)定霉菌限量）
提示：GB/T13092只測活霉菌菌落數(shù)；黃曲霉毒素等霉菌毒素屬于化學(xué)檢測，不適用本標(biāo)準(zhǔn)，毒素檢測參考GB 13078、GB/T 30957 等。
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