油炸雞排培訓(xùn)學(xué)習(xí)正新雞排做法教學(xué)-歐美日韓國產(chǎn)精品二區(qū),日本黃頁免費視頻播放網(wǎng)站油炸食品在我國飲食行業(yè)中，通常被稱為白案，它在飲食形式上呈現(xiàn)出多種多樣，它既是人們生活中不可缺少的主食，又是人們調(diào)劑口味的補充食品。在我們的日常生活中，經(jīng)常見到、吃到的油炸食品、煎制食品可以說是豐富多彩，應(yīng)有盡有了。 
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教學(xué)理念：誠信教學(xué)，保證品質(zhì)，共創(chuàng)社會價值；全天候接受小班報名，滾動式開班，專業(yè)技師手把手教學(xué)。 
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培訓(xùn)種類：
 油炸系列,1.炸牛排 2.炸雞腿 3.炸雞翅 4.炸棒棒雞 5.炸里脊肉 6.無骨香雞柳 7.炸香蕉 8.炸酥香雞骨9.炸香辣羊肉串 10.炸五香豆腐片 11.炸土豆片 12.炸排骨 13.炸雞肉串 14.小饅頭 15.脆皮炸香蕉串16.炸薯條（牛肉味，雞肉味，五香味、孜然味、海鮮味、麻辣味）

具體培訓(xùn)內(nèi)容：

一、原材料的認(rèn)識和應(yīng)選用；

二、各種食材的腌制方法；

三、原油下炸鍋的處理方法；

四、“黃金脆皮”的配制方法；

五、秘制干撒料的配比秘方及操作程序?qū)嵅伲?/p>

六、所需配菜的處理方法與技巧實操；

七、原料和配料的保鮮方法；

八、秘制香辣醬的配比與刷醬技巧；

九、炸爐、恒溫箱等設(shè)備的認(rèn)識和使用；

十、油炸全流程及技巧實操；

在教學(xué)過程中，紅星鵬飛師傅給學(xué)員講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項目必備工具和原料、并解說原材料的用途和選購標(biāo)準(zhǔn)、參考價格，需要時由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學(xué)，每一項小吃都有師傅先做示范，之后由學(xué)員親手操作練習(xí)，配方配料毫無保留，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會之后原料在當(dāng)?shù)厥袌龆伎梢再I到，無需再從我們這里采購。