變質(zhì)食品是指因微生物作用、化學(xué)反應(yīng)等導(dǎo)致品質(zhì)劣變、安全性下降的各類食品，覆蓋畜禽肉、水產(chǎn)、果蔬等多種食品基質(zhì)，其核心風(fēng)險(xiǎn)是有害微生物滋生、有害代謝產(chǎn)物積累。檢測(cè)變質(zhì)食品可排查食源性致病隱患，防范食品安全事故，保障消費(fèi)者飲食安全，是食品質(zhì)量安全管控的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，能有效降低變質(zhì)食品引發(fā)的各類健康風(fēng)險(xiǎn)。
檢測(cè)范圍有：
畜禽肉變質(zhì)食品、水產(chǎn)變質(zhì)食品、蛋類變質(zhì)食品、乳類變質(zhì)食品、蔬菜變質(zhì)食品、水果變質(zhì)食品、谷物變質(zhì)食品、豆類變質(zhì)食品、食用菌變質(zhì)食品、堅(jiān)果變質(zhì)食品、糕點(diǎn)變質(zhì)食品、飲料變質(zhì)食品
變質(zhì)食品檢測(cè)項(xiàng)目包括：
感官性狀、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌計(jì)數(shù)、酵母菌計(jì)數(shù)、揮發(fā)性鹽基氮、過(guò)氧化值、酸價(jià)、水分含量、亞硝酸鹽含量、重金屬含量、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、防腐劑含量、霉菌毒素含量、組胺含量、硫化氫含量、食品添加劑含量
可進(jìn)行如下部分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測(cè)試：
1、GB 2726 熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
2、GB 2733 鮮凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
3、GB 2749 蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
4、GB 19301 生乳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
5、GB 2762 食品中污染物限量
6、GB 2763 食品中農(nóng)藥大殘留限量
7、GB 4789.2 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定
8、GB 4789.3 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)
檢測(cè)周期多久：
一般5-7個(gè)工作日，具體時(shí)間根據(jù)檢測(cè)的項(xiàng)目和內(nèi)容來(lái)確定。
問(wèn)題咨詢：
問(wèn)：檢測(cè)費(fèi)用如何收取呢？
答：我們根據(jù)產(chǎn)品和檢測(cè)項(xiàng)目進(jìn)行收費(fèi)，不同的產(chǎn)品以及檢測(cè)項(xiàng)目的不同，費(fèi)用也會(huì)有所不同，具體的可以咨詢檢測(cè)工程師。
問(wèn)：你們公司在哪？怎么聯(lián)系？
答：我們總公司是在上海，在全國(guó)各個(gè)省市基本都有我們的分公司，可以就近安排分公司工程師和您對(duì)接。
問(wèn)：怎么檢測(cè)，是要把樣品寄給你們嗎？
答：您可以把樣品寄給我們進(jìn)行檢測(cè)，我們也可以上門進(jìn)行檢測(cè)，上門檢測(cè)會(huì)有一個(gè)上門費(fèi)用。
問(wèn)：第三方檢測(cè)報(bào)告有什么作用？
答：在現(xiàn)代市場(chǎng)中，第三方檢測(cè)報(bào)告是由獨(dú)立于供需雙方的機(jī)構(gòu)提供的公正評(píng)估報(bào)告。通過(guò)科學(xué)方法和專業(yè)技術(shù)，評(píng)估產(chǎn)品的質(zhì)量、安全性和合規(guī)性，確保其符合行業(yè)或法規(guī)要求。
為什么選擇復(fù)達(dá)：
【資質(zhì)認(rèn)證】
復(fù)達(dá)檢測(cè)集團(tuán)持有檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書(shū)（CMA）、中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可證書(shū)（CNAS）、質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書(shū)，同時(shí)具備上海市產(chǎn)品質(zhì)量鑒定組織單位能力評(píng)價(jià)，系上海消費(fèi)者協(xié)會(huì)第四屆理事會(huì)會(huì)員單位。
【質(zhì)量管理體系】
建有嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系，并通過(guò)質(zhì)量管理體系認(rèn)證。實(shí)行多級(jí)報(bào)告審核制度，從檢測(cè)操作、數(shù)據(jù)復(fù)核到報(bào)告簽發(fā)層層把關(guān)，確保檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確可靠。
【服務(wù)領(lǐng)域】
服務(wù)范圍覆蓋材料類（金屬材料、高分子材料、膠黏劑、礦石）、環(huán)境類（氣體/廢氣、水樣/水質(zhì)、粉塵、固廢/危廢、土壤、職業(yè)衛(wèi)生）、工程類（建筑工程）、化工類（化工產(chǎn)品、成分分析）、民生類（食品/農(nóng)產(chǎn)品、醫(yī)藥、化妝品/護(hù)膚品、香料調(diào)料）、生物類（細(xì)菌/病毒/微生物、消毒領(lǐng)域、生物領(lǐng)域）以及汽車行業(yè)等領(lǐng)域，可依據(jù)GB、GB/T、ISO等國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展全項(xiàng)檢測(cè)。
【分支機(jī)構(gòu)】
集團(tuán)總部位于上海，并在北京、天津、石家莊、成都、西安、太原、沈陽(yáng)、濟(jì)南、南京、蘇州、杭州、合肥、鄭州、武漢、長(zhǎng)沙、廣州、深圳等城市設(shè)有分支機(jī)構(gòu)，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)。
【服務(wù)能力】
提供上門采樣、加急服務(wù)、非標(biāo)測(cè)試等服務(wù)，全國(guó)范圍內(nèi)均可響應(yīng)。此外，集團(tuán)建有超過(guò)100萬(wàn)條各相關(guān)行業(yè)的原材料及產(chǎn)品譜圖數(shù)據(jù)庫(kù)，可準(zhǔn)確匹配市面上90%以上的原材料及產(chǎn)品的各種特征譜圖并進(jìn)行表征，為檢測(cè)結(jié)果提供強(qiáng)有力的數(shù)據(jù)支撐。