# 《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》（衛(wèi)生部 2003 年版）—— 功效成分及衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè) >
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文件依據(jù)：衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2003〕42 號(hào)，2003?05?01實(shí)施，該版規(guī)范現(xiàn)已廢止，被《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)指導(dǎo)原則（2020 年版）》、《保健食品功能檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)方法（2023版）》替代；老保健食品再注冊(cè)可采信舊方法，新申報(bào)優(yōu)先使用現(xiàn)行方法。本冊(cè)分為三大部分：①功能學(xué)評(píng)價(jià)；②毒理學(xué)評(píng)價(jià)；③功效成分及衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)規(guī)范（即你查詢的部分）。
人參總皂苷、西洋參總皂苷的測(cè)定
絞股藍(lán)總皂苷的測(cè)定
黃芪甲苷的測(cè)定
保健食品中總黃酮的測(cè)定
銀杏總黃酮（槲皮素、山柰素、異鼠李素）測(cè)定
大豆異黃酮（染料木素、大豆苷元）測(cè)定
茶多酚、兒茶素的測(cè)定
原花青素的測(cè)定
靈芝多糖的測(cè)定
枸杞多糖的測(cè)定
異麥芽低聚糖、低聚果糖、大豆低聚糖測(cè)定
SOD 超氧化物歧化酶活性測(cè)定
免疫球蛋白 IgG 測(cè)定
紅景天苷測(cè)定
淫羊藿苷測(cè)定
褪黑素測(cè)定
甲酸鉻測(cè)定
肌醇測(cè)定
脫氫表雄酮 DHEA 測(cè)定
茶氨酸測(cè)定
咖啡因、B 族維生素（硫胺素、吡哆醇、煙酸）測(cè)定
紅曲中桔青霉素測(cè)定（風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)）
銀杏葉、葛根、蘆薈等薄層鑒別試驗(yàn)方法中國(guó)疾病預(yù)...。
2003 版規(guī)范本身只提供功效成分方法；重金屬、微生物、理化衛(wèi)生指標(biāo)執(zhí)行當(dāng)時(shí) GB 食品衛(wèi)生國(guó)標(biāo)：
重金屬：鉛、砷、汞、鎘
微生物：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌酵母菌、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌等
理化：水分、灰分、凈含量、崩解時(shí)限（膠囊 / 片劑）
注意：現(xiàn)在衛(wèi)生指標(biāo)全部執(zhí)行現(xiàn)行 GB 16740《保健食品通用安全標(biāo)準(zhǔn)》。
2003 版共 27 項(xiàng)功效成分方法；2020 指導(dǎo)原則刪除 11 項(xiàng)舊方法，部分轉(zhuǎn)入食品安全國(guó)標(biāo)，部分無(wú)官方推薦方法。
新申報(bào)保健食品，不允許直接引用 2003 版已刪除方法；歷史老產(chǎn)品再注冊(cè)，可沿用原注冊(cè)時(shí)的 2003 版檢測(cè)數(shù)據(jù)。
功能學(xué)評(píng)價(jià)：2023 版功能檢驗(yàn)評(píng)價(jià)方法替代 2003 版功能學(xué)部分。
執(zhí)行該 2003 版方法，實(shí)驗(yàn)室需要 CMA 資質(zhì)附表中明確列明該 2003 版規(guī)范對(duì)應(yīng)的項(xiàng)目參數(shù)，只具備 GB國(guó)標(biāo)資質(zhì)不能直接出具 2003 版方法報(bào)告。
客戶指定要用衛(wèi)生部 2003 版方法：需要確認(rèn)產(chǎn)品是再注冊(cè)還是新申報(bào)；新申報(bào)監(jiān)管不認(rèn)可已廢止方法。
部分 2003 版方法無(wú)國(guó)標(biāo)替代（如部分低聚糖、植物鑒別），第三方實(shí)驗(yàn)室不一定擴(kuò)項(xiàng)，需要提前確認(rèn)能力。
為華檢測(cè)中心，全國(guó)28家分所實(shí)驗(yàn)室，安徽為華檢測(cè)技術(shù)有限公司擁有專業(yè)檢測(cè)資質(zhì)，有食品檢測(cè)、環(huán)境檢測(cè)、輕工檢測(cè)、金屬檢測(cè)、高分子材料檢測(cè)、醫(yī)療器械檢測(cè)、計(jì)量校準(zhǔn)等全品類實(shí)驗(yàn)室，您將獲得專業(yè)、靠譜、高效的服務(wù)。詳情咨詢檢測(cè)工程師。
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許可項(xiàng)目：檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)；認(rèn)證服務(wù)；接受司法機(jī)構(gòu)委托開(kāi)展專業(yè)鑒定服務(wù)；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)；建設(shè)工程質(zhì)量檢測(cè)；雷電防護(hù)裝置檢測(cè)；室內(nèi)環(huán)境檢測(cè)；安全生產(chǎn)檢驗(yàn)檢測(cè)；民用航空油料檢測(cè)服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)；計(jì)量技術(shù)服務(wù)；進(jìn)出口商品檢驗(yàn)鑒定；服裝、服飾檢驗(yàn)、整理服務(wù)
為華檢測(cè)集團(tuán)是一家專業(yè)的第三方檢測(cè)公司，是以科研檢測(cè)為主的科學(xué)技術(shù)研究機(jī)構(gòu)，我們竭誠(chéng)為您提供一站式科研、測(cè)試、檢驗(yàn)、分析及技術(shù)服務(wù)。堅(jiān)持以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，滿足用戶在研發(fā)創(chuàng)新、質(zhì)量升級(jí)、節(jié)能減排、工藝改善等多層面的個(gè)性化綜合性科技服務(wù)需求。為華檢測(cè)設(shè)有材料實(shí)驗(yàn)室、生物實(shí)驗(yàn)室、化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、能源實(shí)驗(yàn)室、物理實(shí)驗(yàn)室、微生物實(shí)驗(yàn)室、電光學(xué)實(shí)驗(yàn)室等，能夠?qū)z測(cè)樣品進(jìn)行全面檢測(cè)。業(yè)務(wù)范圍覆蓋環(huán)境、食品保健品、醫(yī)療器械、金屬礦石、精細(xì)化工、建筑材料等多...