啤酒已經(jīng)有幾千年的釀造、飲用歷史。一到夏季，很多人都會選擇啤酒作為消暑飲品。每年有數(shù)十億升的啤酒被人們喝進肚子里。2018俄羅斯世界杯已經(jīng)進行大半了，這個數(shù)字已經(jīng)被被刷新。

但你知道好啤酒的評判標準究竟是怎樣制定出來的嗎？

在琳瑯滿目的酒柜前面，如何才能一眼挑出Zui適合你的那款啤酒？

要知道，啤酒也有著像葡萄酒一樣傳奇的歷史、豐富的味道和很多可講述的文化趣聞。

先說說味道——

啤酒都是苦的嗎？

啤酒中的苦可不是普通的苦，風(fēng)味要比想象的豐富許多。

“啤酒的苦味主要來自于啤酒花和麥芽，具體的味道有菊苣、龍膽、奎寧、水芹、圓白菜、巧克力、咖啡、可可......”

對于成年人來說，苦是一種微妙而復(fù)雜的味道，代表著人生歷程中的磨礪和成長。在烹飪時，苦味能夠帶來平衡、舒緩、和諧……而在啤酒中......

說到這里就不得不提一種植物了，對！就是啤酒花。真的是有啤酒花這種植物！

啤酒花是一種古老的植物，能為啤酒增加一絲清苦味，但啤酒花的用量遠比谷物少得多。谷物麥芽才是啤酒的基礎(chǔ)。

根據(jù)啤酒風(fēng)格和種類的不同，每升啤酒中投放1～10克啤酒花不等。當?shù)氐尼劸茝S可能會投放得更多，因為啤酒花才是產(chǎn)生濃重酒花味道的點睛之筆。

啤酒的泡沫真的一點兒用處都沒有嗎？

泡沫可以防止啤酒被氧化，畢竟空氣是啤酒的大敵。泡沫還會影響啤酒的味道！

和啤酒的第一下接觸，柔軟、奶滑、絲絨般的感觸。在唇上殘留一圈泡沫“胡子”，好性感！隨著每一口下肚，杯中酒面漸低，在杯壁上殘留泡沫的痕跡——這是優(yōu)質(zhì)啤酒的證明。

白啤酒（Weiss）,14世紀起源于LwuvenTieneu，后來逐漸在歐洲流行。它以大麥芽（60～70%）和小麥芽（25～40%）為原料，有時加入5%的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成，其特點是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營養(yǎng)豐富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式飲用，使它同時富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的營養(yǎng)價值，符合當今消費者對營養(yǎng)的要求，與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。

雄獅白啤酒，由釀酒大師精選優(yōu)質(zhì)小麥、大麥麥芽，采用二次發(fā)酵工藝全麥釀造而成，是一款經(jīng)典的比利時風(fēng)味的小麥白啤酒。雄獅白啤酒，內(nèi)含活性酵母，讓人品味到如同剛從酒桶中取出般的新鮮。慢斟一杯雄獅白啤酒，酒液宛如琥珀晶一般清亮誘人，酒體輕拍杯壁，猶如波濤拍岸。酒液頂部的泡沫如奶油般細膩，酒液中濃郁的柑桔、橙皮的復(fù)合果香清新自在，讓人心曠神怡。

每一瓶雄獅白啤酒，都承載著釀酒師的靈魂；每一杯雄獅白啤酒，都給您宮廷貴族般的味蕾享受。雄獅白啤酒，是愛酒人士的品質(zhì)之選。