企業(yè)的各項支出可以分為成本和費用兩類，這樣分類對我們分析和控制支出有非常重要的意義。

成本和費用到底該如何區(qū)分呢？記住一句話就可以了：凡是生產(chǎn)制造過程中發(fā)生的支出就是成本，除此以外的支出都是費用。

生產(chǎn)制造過程當(dāng)中發(fā)生的支出就是成本，其中大的支出叫做材料成本（直接材料），第二大支出是生產(chǎn)工人的工資叫做人工成本（直接人工），其次就是生產(chǎn)制造過程發(fā)生的其他支出統(tǒng)稱為制造費用（制造成本），比如水電費、修理費、差旅費、辦公費、機(jī)物料消耗、燃料動力等等。所以，成本包括直接材料、直接人工和制造費用，簡稱料工費。

生產(chǎn)制造過程以外發(fā)生的支出就是費用，包括銷售過程中發(fā)生的支出叫做銷售費用，管理過程中發(fā)生的支出叫做管理費用（研發(fā)費用含在管理費用中），融資過程中發(fā)生的支出叫做財務(wù)費用。所以，費用包括銷售費用、管理費用和財務(wù)費用，簡稱期間費用。

好，我們來檢驗一下，成本和費用你會區(qū)分了嗎？

老李開了幾家酥餅連鎖店，買了幾個煤餅爐，購置了幾輛三輪車供伙計上下班用。老李給烤酥餅的伙計每人200元的工錢。請問，這些支出屬于成本還是費用？

圖2-10 成本、費用的區(qū)分

2用于烤酥餅用的食材，這是生產(chǎn)制造過程中的支出，屬于成本項中的直接材料；

2制作酥餅，給生產(chǎn)工人200元/天/人，這是生產(chǎn)制造過程中的人工工資，屬于成本項中的直接材料；

2燒掉煤餅，屬于成本項中的制造費用----燃料動力費。如果煤餅不是用于烤酥餅的，而是伙計冬天取暖用的，就與生產(chǎn)制造無關(guān)，那這項支出就屬于費用了。

2研發(fā)新品，屬于新產(chǎn)品研發(fā)支出，納入管理費用----研發(fā)經(jīng)費。

2電動車充電和折舊發(fā)生的支出，屬于管理費用---－水電費、折舊費。如果三輪車不是供員工上下班用，而是企業(yè)生產(chǎn)車間和倉庫用于搬運貨物，那就屬于成本而不是費用了。類似的還有，行政辦公大樓的水電費、辦公費屬于費用，生產(chǎn)車間發(fā)生的水電費、辦公費就是成本。

2印刷海報、分發(fā)傳單，這當(dāng)然跟生產(chǎn)制造過程沒有直接的關(guān)系，只跟銷售環(huán)節(jié)密切相關(guān)，所以把它叫做銷售費用---－業(yè)務(wù)宣傳費、工資。

支出劃分為成本和費用兩類，成本細(xì)分為直接材料、直接人工和制造費用，費用再分為管理費用、銷售費用和財務(wù)費用。

成本與生產(chǎn)制造過程中的產(chǎn)品緊密相關(guān)，通常稱為產(chǎn)品成本，如某某產(chǎn)品的成本是多少；費用與一定的期間聯(lián)系，統(tǒng)稱為期間費用，如某月某季某年的期間費用是多少，其中管理費用多少。學(xué)過以后千萬不要再說：某個產(chǎn)品的費用多少、某個月份的成本多少，否則財務(wù)人員會笑話我們不懂常識。

生產(chǎn)企業(yè)要減少支出，重點在于控制成本（約占支出的70%～80%），其次在于壓縮費用（約占支出的20%～30%）?？刂瞥杀镜年P(guān)鍵又在于材料成本，研發(fā)部門對于材料成本的高低有著舉足輕重的作用。