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早餐市場背景:

 

早餐是一天中不輕易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐,因此一定要攝進(jìn)主食。中國人的早餐在北方顯得比較簡單,其實(shí)也已經(jīng)很豐富了,我們吃的都比較可口。各地有各地的特色,包子和豆?jié){是全國普及的,南方人則有吃早茶的習(xí)慣。也有的地方的人常吃面條、各種河粉、米線,口味比較重,酸辣或者麻辣的都有。

中式早餐標(biāo)準(zhǔn)配置:豆?jié){、油條、餛飩、包子、煎餅(北方);河粉、燒麥(南方)。

 

 

培訓(xùn)內(nèi)容:

 

1、詳細(xì)培訓(xùn)內(nèi)容(38項(xiàng)):

包子類:鮮肉大包、梅干菜肉包、素三鮮包、蘿卜絲包、青菜香菇包、雪菜包、豆沙包、粉絲包、小籠包;

饅頭類:刀切饅頭、雜糧饅頭;

花卷類:蔥油花卷;

粥湯類:稀飯、八寶粥、胡辣湯、豆?jié){、豆腐腦;

干食類:油條、拌粉、拌面;

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,一般學(xué)習(xí)3-7天,根據(jù)學(xué)員接受能力而定。

 

2、教學(xué)安排:

實(shí)際操作:1、專項(xiàng)老師現(xiàn)場教學(xué)操作,學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩;2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品,老師從旁指導(dǎo);3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品制作,制作完成,有老師點(diǎn)評并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見;4、后期學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程,形成自己的操作風(fēng)格;

教學(xué)流程:1、專業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù);2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識(shí);3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握;4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù);5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等;6、免費(fèi)傳授開店技巧與經(jīng)營方法

 

市場盈利分析:

 

就按居民區(qū)隨便租個(gè)門店(杭州農(nóng)名房一般在700元/月,面積15-20㎡),夫妻倆就可以開,早餐一人低消費(fèi)4元,每天200人流量,共計(jì):4元×200人=800元,刨除各種成本300元,一天凈利潤:800元-300元=500元,月凈利潤:500元×30天=15000元,年利潤:15000元×12月=180000元,再加上豆?jié){、豆奶等其他的,一年凈利潤20萬是沒有任何問題的!這邊學(xué)員基本上年利潤率都在18w-20w之間。

 

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法定代表人
曾鵬飛
注冊資本
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長沙紅星鵬飛餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)、開店指導(dǎo)、后期經(jīng)營發(fā)展等全方位服務(wù)的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。學(xué)校擁有一支頂尖的技術(shù)培訓(xùn)團(tuán)隊(duì),培訓(xùn)場地明亮寬敞環(huán)境好,設(shè)備齊全。所有培訓(xùn)項(xiàng)目均采用1對1教學(xué)模式,100%實(shí)踐操作,包教包會(huì),不限學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。學(xué)校專業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目有傳統(tǒng)特色小吃、地方風(fēng)味小吃、甜點(diǎn)飲品、面點(diǎn)粉面、燒烤油炸、蒸菜炒菜等。學(xué)校成立以來始終秉承誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營理念,堅(jiān)持以幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功為宗...

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