The exhibition covers an area of 400000 square meters andfeatures over 3000 high- exhibitor representatives. It isexpected to attract over 300000 professional visitors and buyersfrom the hotel and catering industry to gather at the exhibitionsite, working together to shape the future of the industry.

Against the backdrop of rapid development in the cateringindustry, catering e, as an important component of theindustry's core productivity, is constantly promoting theindustry's intelligence, efficiency, and greenness. The cateringe section of HOTELEX Shanghai exhibition gathers brands andinnovative technologies from around the world, covering multiplecategories such as cooking e, disinfection e,refrigeration e, central kitchen e, kitchenenvironmental protection e, etc. These devices not onlyshowcase new trends in the industry, but also provide one-stopprocurement solutions for catering enterprises.

In today's global trend towards automation and personalizationin the catering industry, the food and beverage eexhibitors and exhibits at HOTELEX Shanghai exhibition will becomethe focus of attention for global catering practitioners, injectingnew vitality into the development of the industry. Let's take alook at the exhibitors and their first and hottest products broughtto you this time!

40萬㎡展會(huì)規(guī)模，3000+優(yōu)質(zhì)展商代表，預(yù)計(jì)將吸引30萬+來自酒店餐飲行業(yè)的專業(yè)觀眾和買家齊聚展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，用行業(yè)合力，共塑產(chǎn)業(yè)未來。

在餐飲行業(yè)快速發(fā)展的背景下，餐飲設(shè)備作為行業(yè)核心生產(chǎn)力的重要組成部分，正不斷推動(dòng)行業(yè)的智能化、高效化和綠色化。HOTELEX上海展的餐飲設(shè)備板塊，匯聚了來自全球的品牌和創(chuàng)新技術(shù)，涵蓋了烹飪?cè)O(shè)備、洗消設(shè)備、制冷設(shè)備、中央廚房設(shè)備、廚房環(huán)保設(shè)備等多個(gè)品類。這些設(shè)備不僅展示了行業(yè)的新趨勢(shì)，還為餐飲企業(yè)提供了一站式的采購解決方案。

在全球餐飲業(yè)趨向自動(dòng)化和個(gè)性化的今天，HOTELEX上海展的餐飲設(shè)備展商及展品將成為全球餐飲從業(yè)者關(guān)注的焦點(diǎn)，為行業(yè)的發(fā)展注入新的活力。一起看看本次為大家?guī)淼恼股毯退麄兊氖装l(fā)新品&爆款產(chǎn)品吧！

01
致力于酒店餐飲等多領(lǐng)域的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

3B10

勘寶

勘寶制造(惠州)有限公司負(fù)責(zé)勘寶產(chǎn)品在中國的制造，銷售，服務(wù)以及市場(chǎng)推廣?？睂毜漠a(chǎn)品包括托盤，層架，食品儲(chǔ)存，餐具清洗系統(tǒng)，以及食品保溫運(yùn)輸。

勘寶制造(惠州)有限公司致力于為中國區(qū)域的客戶，包括餐飲，酒店，教育，企業(yè)等領(lǐng)域，提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和售后服務(wù)，幫助餐飲業(yè)者節(jié)省時(shí)間，人力以及資金，增加利潤(rùn)，提高服務(wù)質(zhì)量。

02
專業(yè)的商用冷凍冷藏設(shè)備制造商

3B25

金格制冷

公司成立于1979年，金格股份有限公司是餐飲業(yè)界的專業(yè)商用冷凍冷藏設(shè)備制造商，憑藉著創(chuàng)立近30年來不斷致力于研發(fā)、生產(chǎn)、制造的經(jīng)驗(yàn)，及長(zhǎng)期以來對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持與執(zhí)著，使得本公司生產(chǎn)的冷凍冷藏冰庫、飲料、蛋糕、冰淇淋展示柜等產(chǎn)品，不但在國內(nèi)受到廣大消費(fèi)者的使用與，更以自有品牌外銷至歐美、澳洲、紐西蘭、中南美洲、中國香港、新加坡等亞太地區(qū)。

03
致力于高端商用冷柜的設(shè)計(jì)研發(fā)與生產(chǎn)

3B26

特博爾

面團(tuán)冷凍柜

可用于面團(tuán)、肉類、冰淇淋等食品的冷凍儲(chǔ)存。冷凝水自動(dòng)揮發(fā)，省去接水煩惱。急速冷凍，保護(hù)食品的營養(yǎng)和水分，留住美味。有效防止因溫度問題導(dǎo)致面團(tuán)發(fā)酵。

1、外觀簡(jiǎn)潔大方，經(jīng)久耐用。

2、雙系統(tǒng)、雙冷凝器、 雙蒸發(fā)器，高效率低噪音。快速制冷，低能達(dá)到-30℃。

3、用戶視點(diǎn)的設(shè)計(jì)理念，自動(dòng)關(guān)門和停止功能，LED照明燈。

4、柜內(nèi)全圓弧折彎設(shè)計(jì)，清掃方便。

冷凍醒發(fā)箱

產(chǎn)品信息：負(fù)責(zé)面團(tuán)的冷凍保存、解凍以及醒發(fā)等工序。各工序的溫度和濕度均可控制。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、LCD觸摸屏控制面板，外觀時(shí)尚，操作界面簡(jiǎn)潔、直觀。2、智能便捷的菜單設(shè)定：具有預(yù)約功能和菜單記憶功能。

3、濕度自動(dòng)控制系統(tǒng)：有效解決了箱體內(nèi)部濕度高于設(shè)定濕度卻無法調(diào)節(jié)的問題，并配有自動(dòng)干燥功能。

4、用戶視點(diǎn)的設(shè)計(jì)理念，自動(dòng)關(guān)門和停止功能，LED照明燈。

5、柜內(nèi)全圓弧折彎設(shè)計(jì)，清掃方便。

04
鐵板燒設(shè)備國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草者

3C25

創(chuàng)綠

GREENARK創(chuàng)綠——鐵板燒設(shè)備國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草者，中國下排風(fēng)鐵板燒誕生地。專業(yè)從事鐵板燒及烤爐設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)、提供一站式解決方案的商廚智能烹飪?cè)O(shè)備服務(wù)商。擁有15000㎡生產(chǎn)基地，“創(chuàng)綠巨輪”鐵板燒和“創(chuàng)綠歐匠”烤爐兩，產(chǎn)品均通過ISO9001、CE、RoHS等多項(xiàng)國內(nèi)外認(rèn)證，遠(yuǎn)銷東南亞、歐美等100多個(gè)國家地區(qū)，全球合作伙伴86000+（亞特蘭蒂斯、希爾頓、香格里拉、萬豪、喜來登、烤匠、探魚、馬有魚、左庭右院、西貝、木屋燒烤等）……

創(chuàng)綠巨輪指揮家系列鐵板燒

全系采用國家專利金標(biāo)海鷗線吸風(fēng)口，800mm超大聚攏范圍，快速強(qiáng)勁吸食95%烹飪油煙。自主研發(fā)專用電磁加熱系統(tǒng)，智能控溫，6-8分鐘極速升溫至250℃，比普通電熱管加熱提高3倍效率。定制20mm加厚食品級(jí)板材，經(jīng)久耐用20年以上。

創(chuàng)綠歐匠數(shù)控電能烤魚爐

采用意大利定制加熱系統(tǒng)，即開即用。自主開發(fā)PID算法，烤魚過程中系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度，魚背和魚肚分區(qū)控溫，出品標(biāo)準(zhǔn)化。煙道與頂罩分離式設(shè)計(jì)，易清潔，杜絕安全隱患。磁吸式門鎖，減少熱量流失，降低能耗。每個(gè)爐膛，單獨(dú)控制，節(jié)能環(huán)保。智能控溫，無需翻面，至少節(jié)省1名人工。

創(chuàng)綠歐匠極速無煙燒烤爐

極速升溫至800℃，受熱均勻，快速出品，食材烹制外酥里嫩，大程度還原炭香口感。全新升級(jí)雙層烤架，上層保溫解凍，下層烤制出品，2級(jí)高度調(diào)節(jié)，自由調(diào)整烤制寬度區(qū)域，滿足不同需求。強(qiáng)化內(nèi)部核心主件電磁設(shè)計(jì)，體積小坪效高。全新升級(jí)快捷撒料，增加臺(tái)面外置可拆卸不銹鋼撒料盤，使用清理方便，出品更便捷高效。

05
高端酒店和餐飲行業(yè)的選擇

3D45

威廉士

活動(dòng)宴會(huì)保溫車

活動(dòng)宴會(huì)冷藏車

WilliamsRefrigeration（威廉士制冷）自1980年在英國成立以來，已成為的創(chuàng)新制冷設(shè)備公司和制造商之一。經(jīng)過多年在中國市場(chǎng)的深耕，威廉士已廣受國內(nèi)高端酒店和餐飲行業(yè)的認(rèn)可。近年來，對(duì)原有產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)分并研發(fā)了各類非標(biāo)產(chǎn)品，以面對(duì)市場(chǎng)的快速變化和客戶對(duì)產(chǎn)品多樣性的需求。嚴(yán)格遵守食品安全和能效法規(guī)要求，專注于為客戶提供專業(yè)的服務(wù)支持。我們亦秉持綠色理念，致力于為市場(chǎng)提供節(jié)能且可持續(xù)發(fā)展的專業(yè)制冷設(shè)備。在國內(nèi)，我們同時(shí)也推廣及銷售法國BONGARD品牌的餅房設(shè)備。

06
第一臺(tái)商用制冰機(jī)的發(fā)明者

3F23

濱特爾

Manitowoc萬利多1964年誕生于美國威斯康辛，是第一臺(tái)商用制冰機(jī)的發(fā)明者，全球的商用制冰設(shè)備與食用冰解決方案提供商之一。60余年來，憑借創(chuàng)新超前的研發(fā)實(shí)力、臻至完美的品質(zhì)理念，以及對(duì)食品安全的追求，Manitowoc萬利多已為千百家全球連鎖食飲、奶茶及咖啡客戶持續(xù)提供高效、可靠的食用冰保障，同時(shí)更成為追求品質(zhì)的高檔酒店、特調(diào)咖啡店、精品酒吧及西餐廳所的創(chuàng)意食用冰伙伴。  濱特爾水處理（杭州）有限公司成立于1994年，為美國Manitowoc萬利多制冰機(jī)全球三大生產(chǎn)基地之一，是集制冰產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)與銷售為一體的外商獨(dú)資企業(yè)，旗下Manitowoc萬利多、CHOICE賓選兩大制冰機(jī)系列，產(chǎn)品涵蓋50磅至2000磅各類冰型的柜臺(tái)式、組合式制冰機(jī)、雪花冰機(jī)和飲料機(jī)，6大洲，為全世界連鎖食飲、酒店及餐廳客戶伙伴提供符合美國食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制冰產(chǎn)品與技術(shù)服務(wù)。 

07
專業(yè)商用制冷設(shè)備制造商

4.1B30

久泰

MDT0700A方冰制冰機(jī)

金酷不銹鋼平枱冷柜

青島久泰電氣設(shè)備有限公司，是中國的專業(yè)商用制冷設(shè)備制造商和制冷技術(shù)解決方案公司之一。
青島久泰電氣設(shè)備有限公司成立于2014年，一直致力于成為中國客戶值得的制冷解決方案專家公司。主要生產(chǎn)和出口商用制冷設(shè)備，例如GN立式柜、GN柜臺(tái)、面包店柜臺(tái)、披薩柜臺(tái)、沙拉、飲料和啤酒冷卻器以及Backery系列也在這里制作精良。
嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系和高素質(zhì)的技術(shù)人員是JlUTAI拓展世界市場(chǎng)并取得成功的基礎(chǔ)。 并憑借強(qiáng)大的設(shè)計(jì)能力、供應(yīng)鏈和生產(chǎn)能力，服務(wù)好有價(jià)值的客戶，持續(xù)為客戶創(chuàng)造價(jià)值。 久泰所有的產(chǎn)品都具備CE證書，與壓縮機(jī)和數(shù)字控制器的合作也是產(chǎn)品品質(zhì)的有力保證。
08
制冷廚房設(shè)備產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外

4.1F15

凱瑞得

自動(dòng)奶茶機(jī)

凱瑞得制冷是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的專業(yè)制冷廚房設(shè)備的科技公司，始創(chuàng)于2008年，現(xiàn)已發(fā)展為兩大生產(chǎn)基地，公司斥巨資引進(jìn)場(chǎng)景模擬實(shí)驗(yàn)平臺(tái)、高端一體發(fā)泡系統(tǒng)、智能質(zhì)檢設(shè)備、高度自動(dòng)化激光切割及折彎設(shè)備，擁有先進(jìn)的制冷技術(shù)及設(shè)備、數(shù)控制造和檢測(cè)設(shè)備及大型生產(chǎn)流水線。主要產(chǎn)品有冷藏冷凍工作臺(tái)、奶茶水吧臺(tái)、咖啡操作臺(tái)、風(fēng)冷冷柜、中高端工程冷柜等。公司與國內(nèi)多家餐飲連鎖機(jī)構(gòu)、政府及民用工程項(xiàng)目合作，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。

公司自成立以來不斷強(qiáng)化經(jīng)營管理，憑借規(guī)范的管理制度、高素質(zhì)的員工隊(duì)伍和的質(zhì)量體系，已與國內(nèi)外多家企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)建立起長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展與合作關(guān)系。凱瑞得制冷科技牢固樹立“質(zhì)量為本、信譽(yù)第一、顧客至上”的企業(yè)宗旨，堅(jiān)持“以客戶為中心、以市場(chǎng)為導(dǎo)向”的經(jīng)營戰(zhàn)略，走“系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化”的經(jīng)營管理之路。

09
致力成為烹飪整體解決方案提供商

4.1G30

佰潔

10盤電熱觸屏版

山東佰潔智能電器有限公司成立于2011年，坐落在有“中國廚都”之稱的山東省博興縣，是一家專注于蒸烤箱、蒸箱、商用電磁爐、西餐餐飲設(shè)備、中央廚房設(shè)備等研發(fā)、制造、銷售與安裝售后為一體的高端商用廚具制造商和中餐標(biāo)準(zhǔn)化整體方案提供商。

目前公司擁有“佰潔”“綠磁”、“商磁”等三個(gè)電磁爐品牌和“COVEN烤文”蒸烤箱品牌、“ESCOFFIER埃科菲”西餐設(shè)備品牌、“商鼎”中央廚房設(shè)備品牌。佰潔系列產(chǎn)品以其高端的品質(zhì)、的交期與強(qiáng)大的非標(biāo)產(chǎn)品定制能力受到廣大中高端客戶的與認(rèn)可。 

10
現(xiàn)代化的廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)集團(tuán)

4.1K10

美廚

濱州市美廚廚業(yè)有限公司成立于2001年，坐落于博興縣城東開發(fā)區(qū)223省道旁；公司占地300000多萬平方米，擁有員工1000余人；美廚公司旗下?lián)碛?大事業(yè)部：蒸柜事業(yè)部、消毒柜事業(yè)部、制冷事業(yè)部、機(jī)械事業(yè)部、烘焙事業(yè)部、明當(dāng)柜事業(yè)部、洗碗機(jī)事業(yè)部；是一家現(xiàn)代化廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)集團(tuán)；美廚公司是中國商用廚具龍頭企業(yè)、工信部第五批綠色制造企業(yè)、中國廚具行業(yè)影響力企業(yè)、中國商用廚具品牌、中華工商聯(lián)廚具業(yè)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位、2019年被評(píng)為高新技術(shù)企業(yè)。

長(zhǎng)龍洗碗機(jī)

適用于800-3000人就餐的使用環(huán)境，入口餐具監(jiān)測(cè)+啟動(dòng)和自動(dòng)停機(jī)功能，降低能源消耗；三速可選洗滌速度，輕松應(yīng)對(duì)用餐高峰。

熱風(fēng)組合爐

上熱風(fēng)，下層爐，做到一機(jī)雙用，節(jié)省烘焙店面空間，滿足客戶烤制不同品類面點(diǎn)使用。

傾翻雙速雙動(dòng)和面機(jī)

高機(jī)身強(qiáng)度確保設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定；多重安全配置；保護(hù)操作人員安全；應(yīng)急旁路操作系統(tǒng)，確保持續(xù)生產(chǎn)。

立式六門雙溫冷柜

適合餐飲連鎖，提高空間 利用率，節(jié)省廚房空間；強(qiáng)勁制冷系統(tǒng)，保鮮儲(chǔ)存食材。

①高清觸摸式液晶顯示屏，一鍵啟動(dòng)。②內(nèi)箱一體化鈑金成型，雙側(cè)上蒸汽加溫快。③水箱接米盤設(shè)計(jì)防止殘?jiān)涞剿渲性斐晌廴?，提高了電熱管的使用壽命。可拆卸托盤架，方便清理。

11
為全球客戶提供油煙廢氣治理方案

5.1D21

科藍(lán)

科藍(lán)環(huán)保，始于1992年，是一家專注于油煙凈化處理的國際環(huán)保企業(yè)。20多年來，科藍(lán)環(huán)保秉持“科技共創(chuàng)藍(lán)色未來”的使命，一直致力于為全球客戶提供油煙廢氣治理方案。公司產(chǎn)品以靜電吸附技術(shù)應(yīng)用為核心，核心產(chǎn)品為蒸汽清洗煙罩一體機(jī)和雙模油煙凈化設(shè)備，可廣泛應(yīng)用于工業(yè)廢氣凈化、VOCs凈化回收、餐飲油煙凈化、廟宇廢氣凈化、隧道空氣凈化等多種場(chǎng)景。

為了更好幫助用戶解決油煙凈化痛點(diǎn)，科藍(lán)環(huán)保持續(xù)創(chuàng)新，全新推出的2024款蒸汽清洗煙罩一體凈化設(shè)備和雙模油煙凈化設(shè)備，在內(nèi)循環(huán)油煙凈化技術(shù)以及蒸汽清洗技術(shù)兩大核心技術(shù)的加持下，實(shí)現(xiàn)多重進(jìn)化，可輕松實(shí)現(xiàn)高油煙凈化效率和長(zhǎng)清洗周期，同時(shí)設(shè)備內(nèi)置的科藍(lán)“芯”和雙驅(qū)物聯(lián)智能電源，更智能、更安全、更穩(wěn)定。

12
致力成為烹飪整體解決方案提供商

6.1D15

翔鷹

浙江翔鷹中央廚房設(shè)備公司是專業(yè)從事大型供餐中心、食品工廠、企事業(yè)單位、高等院校食堂、社會(huì)集團(tuán)供餐、高中檔酒(飯)店等中央廚房設(shè)備的策劃、設(shè)計(jì)、制造及安裝工程的廠家，是行業(yè)內(nèi)大智能央廚裝備制造企業(yè)，是國家高新技術(shù)企業(yè)、小巨人企業(yè)、專精特新企業(yè)、科技創(chuàng)新企業(yè)、浙江省精品企業(yè)、寧波市工程技術(shù)中心。目前擁有3 個(gè)大型現(xiàn)代化的生產(chǎn)基地，近2000多個(gè)規(guī)格品種的研發(fā)生產(chǎn)能力。

無人智能燃?xì)饷罪埦€

是目前國內(nèi)外先進(jìn)的全自動(dòng)無人智能化米飯生產(chǎn)線，采用日本原裝進(jìn)口可編程控制器，整條生產(chǎn)線應(yīng)用自動(dòng)控制系統(tǒng)從大米計(jì)量到米飯扒松、米飯鍋清洗全過程智能化控制，自動(dòng)檢測(cè)故障、節(jié)能高達(dá)30%，獲18項(xiàng)國家專利；廣泛應(yīng)用于米飯生產(chǎn)量大、作業(yè)時(shí)間長(zhǎng)、米飯質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求高的場(chǎng)所。

全自動(dòng)炒菜鍋

1、采用國際先進(jìn)智能系統(tǒng)，PLC自動(dòng)控制,內(nèi)存多道菜譜；

2、自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度,火力大小可調(diào)；

3、自動(dòng)攪拌炒制,自動(dòng)出料；

4、可機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)作業(yè)；

5、廣泛應(yīng)用于各種菜品燒制、餐飲飯店、食品加工等。

安全高壓蒸煮鍋

1、以蒸汽（燃?xì)猓槟茉矗捎脟庀冗M(jìn)技術(shù)，進(jìn)口燃燒機(jī)；主要零部件均為進(jìn)口品牌；

2、國體內(nèi)部采用密封形成藥理容器，高壓力可以達(dá)到0.2Mpa（溫度可以達(dá)到130°），能快速對(duì)食物進(jìn)行烹飪；

3、各道防護(hù)裝置和牢固的安全機(jī)構(gòu)，可以確保設(shè)備安全可靠，堅(jiān)固耐用；

4、我公司生產(chǎn)的壓力鍋不僅可以快速烹飪食物而且可以對(duì)食物進(jìn)行滅菌處理；

5、內(nèi)外鍋體均采用加厚不銹鋼304板一次模成型，安全、衛(wèi)生；

6、自動(dòng)化控制，全不銹鋼制造，外觀豪華，無死角，易清洗，完全達(dá)到食品衛(wèi)生要求。

大型全自動(dòng)葉菜凈菜清洗線

采用多道渦流強(qiáng)力水流沖浪、翻轉(zhuǎn)、高壓噴淋清洗，振動(dòng)瀝水、可配毛刷輥去毛除渣，冰水冷卻保等組；速度快，產(chǎn)能大，出產(chǎn)蔬菜更清脆．鮮度更好，保存期更長(zhǎng)．清洗能力強(qiáng)，清洗徹底且不損傷蔬菜，整條清洗線采用SUS304不銹鋼制造及全不銹鋼食品級(jí)輸送網(wǎng)帶．符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

國家會(huì)展中心（上海浦西·虹橋），我們誠邀所有酒店餐飲人相約上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)，一起找準(zhǔn)確定性的預(yù)期，把握開放性的機(jī)會(huì)，共創(chuàng)新一輪的增長(zhǎng)周期！

2027上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)

HOTELEX SHANGHAI2027

同期舉辦：2027上海高端食品與飲料展

主辦:中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)

承辦:上海博華國際展覽有限公司

時(shí)間：2027年3月30日-4月2日

地址:國家會(huì)展中心（上海）

2027 HOTELEX上海展現(xiàn)場(chǎng)將再次集結(jié)餐飲業(yè)的先驅(qū)、投資者、創(chuàng)業(yè)人、新老品牌的、業(yè)界專家?，F(xiàn)場(chǎng)的頭腦風(fēng)暴、名家論道，涵蓋餐飲業(yè)的方方面面。為未來發(fā)展提供創(chuàng)想，為行業(yè)痛點(diǎn)發(fā)聲思考，直達(dá)人心。智慧與經(jīng)驗(yàn)將在這里碰撞開花，我們也將有機(jī)會(huì)在此見證餐飲業(yè)更宏偉藍(lán)圖的誕生。

2027 HOTELEX Shanghai

2027年3月30日-4月2日，上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)（HOTELEXShanghai）將在國家會(huì)展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

由上海市文化和旅游局指導(dǎo)的HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)作為“十四五”期間重點(diǎn)打造的三大名片性活動(dòng)之一——上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的重要組成部分，將在國家會(huì)展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

2027 HOTELEX上海展將繼續(xù)為觀眾帶來一場(chǎng)、高品質(zhì)的行業(yè)盛會(huì)；為酒店、餐飲人匯聚優(yōu)質(zhì)的資源，打造化的交流平臺(tái)，助力于行業(yè)發(fā)展。

展會(huì)規(guī)模將達(dá)到400,000+平米，預(yù)計(jì)將吸引250,000+名來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、文旅消費(fèi)、大健康等行業(yè)的觀眾到場(chǎng)參觀并與展商進(jìn)行商貿(mào)交流。展商數(shù)量預(yù)計(jì)將達(dá)3,000+。

展品范圍

12大行業(yè)版塊: 廚房設(shè)備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設(shè)備及物料、烘焙設(shè)備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設(shè)計(jì)及配套、連鎖加盟及餐飲投資

8大特殊展區(qū)：中央廚房精品展區(qū)|自由品牌展區(qū)|餐飲設(shè)計(jì)展區(qū)|SFE上海國際連鎖加盟展區(qū)|火鍋食材展區(qū)|餐飲包裝聯(lián)合展區(qū)|咖啡美食文化節(jié)|美酒文化節(jié)上海國際精品巧克力文化節(jié)

廚房設(shè)備與用品：烹飪?cè)O(shè)備綜合、洗消設(shè)備（原洗碗機(jī)設(shè)備）、制冷紙杯、廚房環(huán)保設(shè)備、中央廚房設(shè)備、廚房輔助設(shè)備及用品、廚房食品加工機(jī)械、廚房設(shè)備生產(chǎn)加工機(jī)械、冷鏈物流及配送

桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面輔助用品（餐布、餐桌椅、餐臺(tái)、餐具藝術(shù)品等）、自助餐設(shè)備與用品

食品綜合：乳制品、休閑食品、高端食品、方便食品、罐頭食品、及功能食品、清真食品、綠色食品、其他食品

餐飲食材：生鮮肉禽、米面雜糧、水產(chǎn)制品、油及油制品、豆制品、火鍋食材、果蔬產(chǎn)品、調(diào)味品、冷凍食品、預(yù)制產(chǎn)品、其他食材

烘焙設(shè)備及原物料：烘焙設(shè)備、烘焙配件、烘焙制冷設(shè)備、烘焙原輔料、烘焙半成品、烘焙成品

冰淇淋設(shè)備及物料：冰淇淋制冷設(shè)備、冰淇淋原輔料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；飲品綜合：飲品原料、飲品設(shè)備、工業(yè)飲料及設(shè)備

咖啡與茶：咖啡設(shè)備及其配件、咖啡沖泡器具及配件、咖啡原物料及相關(guān)用品、茶原料及成品、茶類器具及工藝品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工藝品）、茶用設(shè)備及技術(shù)（萃茶機(jī)、茶葉烘干機(jī)、茶葉分裝機(jī)等）

酒類綜合：酒精類飲品、酒類配套

食品餐飲包裝：食品包裝材料與制品；食品飲料包裝機(jī)械、食品包裝設(shè)計(jì)及解決方案

餐飲設(shè)計(jì)及配套：餐飲設(shè)計(jì)服務(wù)、餐飲配套產(chǎn)品

國際賽事專業(yè)論壇輪番秀

現(xiàn)場(chǎng)預(yù)計(jì)將呈現(xiàn)眾多國際專業(yè)賽事、高峰論壇。展品將更全面地涵蓋酒店與餐飲產(chǎn)業(yè)整個(gè)供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，努力為全球餐企創(chuàng)造一個(gè)更為開放和高效的交流空間。

/ 咖啡類競(jìng)賽 /

世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽丨世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽丨世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽丨世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽丨世界咖啡杯測(cè)大賽中國區(qū)選拔賽丨世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)選拔賽

/ 烘焙類競(jìng)賽 /

世界面包大賽中國隊(duì)選拔賽丨上海國際手工冰淇淋大師賽丨上海國際披薩大師賽丨CLW烘焙甜點(diǎn)精英賽

/ 飲品類競(jìng)賽 /

上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽丨中國國際調(diào)酒大師賽

/ 烹飪類競(jìng)賽 /

HOTELEX"明日之星"廚師大賽丨中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽丨上海奢廚國際美食峰會(huì)

/現(xiàn)場(chǎng)論壇活動(dòng)一覽/

中國飯店行業(yè)發(fā)展論壇丨智慧商廚高峰論壇丨2027餐飲設(shè)計(jì)高峰論壇暨 ID星級(jí)設(shè)計(jì)榜(餐飲類)揭曉丨星廚美食高峰論壇丨上海咖啡產(chǎn)業(yè)論壇丨中國餐飲BOSS大會(huì)丨中國餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)峰會(huì)暨中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)盛典丨HOTELEX中國國際新潮流食品飲料大會(huì)丨2027中國新烘焙影響力峰會(huì)丨年輕化大會(huì) &新消費(fèi)創(chuàng)新趨勢(shì)論壇丨2027餐飲邊界趨勢(shì)論壇丨2027中國新餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨中國餐飲紅黑榜頒獎(jiǎng)典禮丨【民宿+】論壇市集丨國際美食發(fā)展論壇丨中國商業(yè)特許經(jīng)營春季峰會(huì)丨餐飲營銷新生力大會(huì)