汽氣混合殺菌釜性能特點

l 蒸汽直接升溫，鍋內(nèi)蒸汽與空氣在釜內(nèi)同時存在，但不進行排氣過程,而是用循環(huán)風扇將蒸汽與空氣在釜內(nèi)高速循環(huán)，充分混合攪拌，使釜內(nèi)溫度達到均一狀態(tài)。

l 進入釜內(nèi)的蒸汽放熱后產(chǎn)生的冷凝水，匯聚在釜內(nèi)底部，降溫時利用循環(huán)泵和換熱器將冷凝水進行噴淋降溫。

l 淋水式殺菌熱量分布均勻，壓力控制平穩(wěn)。

l 間接加熱間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需水處理化學制劑。高溫短時間殺菌。

l 十階段降溫。

工作步驟

①   軟化水罐滿水。

②涼水箱滿水。（打開冷水罐的手動閥門，打開降溫泵的排空塞，將泵體內(nèi)的空氣排盡，防止降溫泵工作時抽空，導致降溫時水位不能及時打入罐內(nèi)）

③電源三相四線有電。

④儲氣罐壓力達到0.8Mpa左右，控制電磁閥的調(diào)理組合調(diào)至0.5mpa---0.6mpa。

注意：圧縮空氣氣壓不足將導致氣動元件無法正常工作和降溫時壓力補給不及時。

⑤蒸汽壓力保持在0.4-0.5Mpa。

⑥將灌裝好的產(chǎn)品裝籃送入滅菌釜中，釜門關閉。然后釜門通過三重安全聯(lián)鎖保證安全。在整個滅菌過程中，門是以機械方式鎖緊的。

⑦開啟蒸汽閥門，蒸汽通過蒸汽擴散管進入殺菌釜內(nèi)，風扇產(chǎn)生的風力通過風道使蒸汽在殺菌釜內(nèi)快速均勻循環(huán)擴散，從而加快滅菌食品的加熱傳遞速度，避免出現(xiàn)冷點，減少升溫時間，提高產(chǎn)品口感。

⑧切斷蒸汽后，利用蒸汽產(chǎn)生的冷凝水作為循環(huán)水，通過換熱器間接循環(huán)降溫，釜內(nèi)冷凝水溫度接近產(chǎn)品溫度，溫差較小，降溫過程比較緩和。

⑨降溫完成后，鍋內(nèi)的壓力通過排氣閥泄掉，卸出產(chǎn)品。

售后服務

l 產(chǎn)品整機保修壹年（自出廠之日起計算），壹年之后維修只收取成本費；保修期內(nèi)，出現(xiàn)以下情況作為收費修理

l 其他不可避免的自然因素導致的損壞（如下雨導致電器進水等）

l 易損易耗品不在保修范圍內(nèi)，包括：密封件、玻璃制品、螺栓、接頭、氣管等，設備出廠配備一套易損件，已備用戶備用。

l 產(chǎn)品質(zhì)保期外提供有償服務。