HiLock-55L HPP超高壓食品殺菌設(shè)備

HiLock-55LHPP超高壓食品殺菌設(shè)備，是海洛克（HiLock）針對小型食品工廠、食品研發(fā)及中試生產(chǎn)場景推出的一款超高壓冷殺菌設(shè)備。設(shè)備采用高壓水介質(zhì)對食品進行均勻加壓，在較低溫度條件下完成高壓處理，可減少傳統(tǒng)熱處理對食品風味、色澤和營養(yǎng)成分的影響，適用于果汁飲料、鮮榨飲品、肉制品、果蔬制品、預(yù)制食品、寵物食品等多種產(chǎn)品的HPP工藝應(yīng)用。

設(shè)備采用55L處理腔體，兼顧設(shè)備占地、生產(chǎn)效率與投資成本，適合處于研發(fā)驗證、中試放大以及小規(guī)模量產(chǎn)階段的食品企業(yè)。通過0–600MPa壓力范圍調(diào)節(jié)，可根據(jù)不同產(chǎn)品特性進行HPP工藝參數(shù)優(yōu)化，為企業(yè)建立穩(wěn)定的超高壓加工工藝提供設(shè)備基礎(chǔ)。

一、55L HPP設(shè)備，適配小型食品工廠量產(chǎn)需求

對于剛開始導入HPP技術(shù)的食品企業(yè)而言，大型超高壓設(shè)備往往存在投資成本高、產(chǎn)能利用率不足、場地要求高等問題。HiLock-55L以小型化、模塊化設(shè)計為基礎(chǔ)，在滿足HPP加工需求的同時，更適合小型食品工廠及新產(chǎn)品量產(chǎn)導入。

設(shè)備腔體容量為55L，日處理量可根據(jù)產(chǎn)品裝載量及工藝節(jié)拍進行匹配，適用于果汁、飲品、醬料、肉制品、果蔬及寵物食品等產(chǎn)品生產(chǎn)。設(shè)備采用380V工業(yè)電源，整體結(jié)構(gòu)緊湊，便于生產(chǎn)車間部署，可降低前期設(shè)備投入及產(chǎn)線改造壓力。

二、0–600MPa壓力調(diào)節(jié)，滿足不同產(chǎn)品HPP工藝需求

HiLock-55L采用高壓增壓系統(tǒng)，可實現(xiàn)0–600MPa范圍內(nèi)的壓力調(diào)節(jié)。針對不同食品的產(chǎn)品特性、包裝形式及微生物控制要求，企業(yè)可以結(jié)合實際產(chǎn)品進行壓力、保壓時間及溫度等工藝參數(shù)調(diào)整。

穩(wěn)定的壓力輸出有助于保持不同批次產(chǎn)品的加工條件一致，為HPP工藝驗證和量產(chǎn)質(zhì)量控制提供支持。

HPP超高壓加工以水作為壓力傳遞介質(zhì)，壓力能夠從多個方向作用于包裝產(chǎn)品，使產(chǎn)品在高壓環(huán)境下獲得相對均勻的壓力處理。與傳統(tǒng)高溫殺菌方式相比，HPP屬于非熱加工技術(shù)，更適合對風味、色澤和部分熱敏感成分要求較高的食品產(chǎn)品。

三、低溫HPP工藝，助力食品清潔標簽產(chǎn)品開發(fā)

隨著食品行業(yè)對少添加、短配方及產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)注度不斷提高，非熱加工技術(shù)逐漸成為食品加工技術(shù)研發(fā)的重要方向。

HiLock-55L支持進料溫度控制在較低水平，可結(jié)合具體產(chǎn)品進行HPP工藝驗證。通過高壓物理作用實現(xiàn)食品加工過程中的微生物控制，在滿足產(chǎn)品工藝要求的前提下，有助于減少傳統(tǒng)高溫處理可能帶來的風味、色澤及質(zhì)構(gòu)變化。

因此，HPP超高壓技術(shù)可應(yīng)用于NFC果汁、冷榨果汁、植物飲品、即飲飲料、鮮切果蔬、肉制品及預(yù)制食品等產(chǎn)品，為食品企業(yè)開發(fā)清潔標簽和高品質(zhì)食品提供新的加工方案。

四、模塊化設(shè)計，支持企業(yè)從中試向量產(chǎn)升級

HiLock-55L采用模塊化設(shè)計理念，可根據(jù)企業(yè)不同生產(chǎn)階段配置相應(yīng)功能模塊。

對于處于產(chǎn)品研發(fā)和工藝驗證階段的企業(yè)，可以通過基礎(chǔ)設(shè)備完成HPP工藝測試；進入中試和小規(guī)模量產(chǎn)后，可根據(jù)實際生產(chǎn)需求增加自動化進料、出料等功能模塊，提高生產(chǎn)效率。

這種可擴展的設(shè)備結(jié)構(gòu)能夠減少企業(yè)在不同發(fā)展階段重復(fù)采購設(shè)備的壓力。當產(chǎn)品銷量和產(chǎn)能需求進一步提升時，也可以結(jié)合企業(yè)實際情況進行產(chǎn)能規(guī)劃和設(shè)備升級。

五、結(jié)構(gòu)簡潔，降低設(shè)備使用與維護成本

HiLock-55L采用單增壓器結(jié)構(gòu)，在滿足設(shè)備壓力需求的同時，使整體設(shè)備結(jié)構(gòu)更加簡潔，便于日常維護與設(shè)備管理。

設(shè)備采用水介質(zhì)進行壓力傳遞，并結(jié)合循環(huán)利用設(shè)計降低運行過程中的資源消耗。對于需要長期進行HPP生產(chǎn)的食品企業(yè)而言，合理的設(shè)備結(jié)構(gòu)和維護方案能夠幫助降低設(shè)備運行及維護成本。

同時，海洛克提供原廠技術(shù)支持及核心配件服務(wù)，從設(shè)備安裝、調(diào)試到后期維護，為企業(yè)HPP設(shè)備長期穩(wěn)定運行提供保障。

六、覆蓋多種食品HPP應(yīng)用場景

HiLock-55L HPP超高壓設(shè)備可根據(jù)不同產(chǎn)品特點開展工藝驗證，主要適用于：

對于不同產(chǎn)品，實際HPP壓力、保壓時間、溫度及裝載方式需要根據(jù)產(chǎn)品配方、包裝材料和微生物指標進行工藝驗證。

七、HiLock海洛克：從HPP設(shè)備到工藝落地

海洛克HiLock并非單純提供HPP超高壓設(shè)備，而是圍繞企業(yè)從產(chǎn)品研發(fā)、中試驗證到量產(chǎn)落地的不同階段，提供設(shè)備、工藝及技術(shù)服務(wù)支持。

依托自主研發(fā)與生產(chǎn)制造能力，海洛克可根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品特點提供HPP設(shè)備選型、工藝測試、樣品驗證、設(shè)備安裝調(diào)試、人員培訓及后續(xù)技術(shù)支持。

在項目實施過程中，企業(yè)可以通過免費預(yù)約試樣，對產(chǎn)品進行HPP工藝驗證，根據(jù)實際測試結(jié)果進一步確定設(shè)備規(guī)格、加工參數(shù)及產(chǎn)能配置，降低企業(yè)直接采購設(shè)備后的試錯成本。

目前，海洛克HPP技術(shù)服務(wù)已覆蓋食品、飲料、生物制藥、新能源等多個應(yīng)用方向，并持續(xù)針對不同材料和產(chǎn)品進行高壓加工工藝探索。

八、HiLock-55L核心參數(shù)

設(shè)備型號： HiLock-55L
腔體容量： 55L
壓力范圍： 0–600MPa
日處理量： 約2500L（具體根據(jù)產(chǎn)品及工藝節(jié)拍確定）
增壓系統(tǒng)： 單增壓器
設(shè)備功率： 56kW
電源要求： 380V
進料溫度： ＜25℃
處理介質(zhì)： 水
功能擴展： 支持自動進料、自動出料等模塊化升級

九、為什么選擇HiLock-55L HPP設(shè)備？

對于希望導入超高壓食品加工技術(shù)的小型食品企業(yè)而言，設(shè)備不僅需要滿足壓力要求，還需要兼顧投資成本、生產(chǎn)效率、設(shè)備維護及后期擴產(chǎn)需求。

HiLock-55L以55L處理腔體為基礎(chǔ)，在設(shè)備尺寸、生產(chǎn)能力和投資成本之間進行平衡，適合小型食品工廠開展HPP產(chǎn)品量產(chǎn)。同時，通過模塊化設(shè)計，可以隨著企業(yè)產(chǎn)能需求變化逐步增加自動化功能，降低設(shè)備重復(fù)投入。

從免費試樣、工藝驗證，到設(shè)備安裝、調(diào)試、培訓及后期維護，HiLock海洛克提供全生命周期技術(shù)服務(wù)，幫助食品企業(yè)更加高效地完成HPP技術(shù)導入。

如果您正在尋找適合小型食品工廠、食品研發(fā)或中試生產(chǎn)的55LHPP超高壓食品殺菌設(shè)備，可聯(lián)系HiLock海洛克進行產(chǎn)品試樣及HPP工藝方案咨詢，根據(jù)產(chǎn)品類型、包裝規(guī)格、目標產(chǎn)能等實際需求進行設(shè)備選型。