雞鴨屠宰生產(chǎn)流水線是由T型軌道，尼龍懸掛滑架，不銹鋼（或錳鋼鍍鋅）錨鏈條，不銹鋼掛雞（鴨、鵝、兔、鵪鶉）鉤，導(dǎo)向輪總成和調(diào)速減速機、鏈條漲緊裝置七大部分組成的，通過嚴格合理的安裝后，形成獨立的、能進行懸掛輸送作業(yè)的家禽（或兔類）宰殺、浸燙、脫毛、掏臟、預(yù)冷、分割流水線。生產(chǎn)能力（根據(jù)長度）可達到500-4000只/時。

雞鴨屠宰生產(chǎn)流水線的優(yōu)勢

1.使用流水線生產(chǎn)基本的就是可以使生產(chǎn)企業(yè)節(jié)省人工成本；
2.其次流水線的使用還可以是企業(yè)的車間管理更有條理性，能夠使車間管理人員更方便有序的管理本工序的員工；
3.再次，流水線的使用能夠提高企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，由原來的人員手工操作，轉(zhuǎn)變成機器的流水線操作，更能節(jié)約時間也能夠提高產(chǎn)品的質(zhì)量；
4.還有流水線的使用能夠減少企業(yè)對員工技術(shù)的要求，節(jié)省公司的培訓(xùn)成本；
5.流水線的使用還能夠提高企業(yè)自身的品質(zhì)形象，提高企業(yè)的現(xiàn)代化水平

雞鴨屠宰生產(chǎn)流水線加工工藝流程示意圖

　　毛雞上掛→水浴式麻電→刺殺→瀝血→燙毛→脫毛→人工清理小毛

　　↓

　　雞毛水沖入雞毛收集間

　　→割爪→轉(zhuǎn)掛→開膛→掏內(nèi)臟→割頭→胴體清洗→預(yù)冷→胴體瀝干

　　內(nèi)臟入內(nèi)臟加工間處理

　　→胴體上掛→分割→分揀→整理稱重包裝→裝盤→速凍→裝箱→

　　冷藏→銷售