本服務(wù)針對(duì)苕粉開展第三方檢測(cè)，重點(diǎn)覆蓋淀粉含量等關(guān)鍵指標(biāo)，適用于食品生產(chǎn)、流通、監(jiān)管等全場(chǎng)景。其具備專業(yè)合規(guī)性強(qiáng)、檢測(cè)精度高的特性，典型應(yīng)用包括苕粉生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管控、餐飲行業(yè)原料驗(yàn)收、市場(chǎng)監(jiān)管部門抽檢等環(huán)節(jié)，質(zhì)量管控可有效保障產(chǎn)品食品安全，避免不合格苕粉流入市場(chǎng)，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。
檢測(cè)范圍：
鮮苕粉、干苕粉、火鍋苕粉、涼拌苕粉、商用苕粉、家用苕粉、真空包裝苕粉、散裝苕粉等。
檢測(cè)項(xiàng)目：
外觀色澤、氣味滋味、水分含量、淀粉含量、灰分、雜質(zhì)度、酸度、粗纖維、鉛、砷、菌落總數(shù)、大腸菌群等。
檢測(cè)周期與費(fèi)用：
到樣后3-5個(gè)工作日（可加急），具體費(fèi)用根據(jù)檢測(cè)項(xiàng)目與樣品量對(duì)接確認(rèn)
檢測(cè)流程：
1、溝通檢測(cè)需求與樣品情況；2、寄送樣品或安排上門取樣；3、接收樣品并開展初步核驗(yàn)；4、按標(biāo)準(zhǔn)開展各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)；5、整理數(shù)據(jù)并編制正式檢測(cè)報(bào)告
常見問(wèn)題：
問(wèn): 苕粉檢測(cè)主要針對(duì)哪些指標(biāo)？
答: 主要針對(duì)淀粉含量、衛(wèi)生指標(biāo)、微生物指標(biāo)等多項(xiàng)關(guān)鍵質(zhì)量參數(shù)。
問(wèn): 檢測(cè)報(bào)告可用于哪些場(chǎng)景？
答: 可用于產(chǎn)品驗(yàn)收、質(zhì)量管控、市場(chǎng)準(zhǔn)入及合規(guī)備案等。
問(wèn): 有沒(méi)有因苕粉淀粉含量不合格導(dǎo)致的客戶問(wèn)題？
答:曾有一家餐飲連鎖企業(yè)采購(gòu)苕粉時(shí)，因淀粉含量不達(dá)標(biāo)被要求整改，經(jīng)對(duì)苕粉淀粉含量專項(xiàng)檢測(cè)后，調(diào)整供應(yīng)商產(chǎn)品批次，順利通過(guò)驗(yàn)收。
問(wèn): 曾遇到過(guò)苕粉微生物指標(biāo)超標(biāo)的情況嗎？
答: 曾有食品生產(chǎn)企業(yè)抽檢時(shí)發(fā)現(xiàn)苕粉菌落總數(shù)超標(biāo)，經(jīng)檢測(cè)鎖定污染環(huán)節(jié)，優(yōu)化生產(chǎn)工藝后產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)。
問(wèn): 檢測(cè)樣品有什么要求？
答: 樣品需密封包裝避免污染，數(shù)量按檢測(cè)項(xiàng)目要求準(zhǔn)備即可。
復(fù)達(dá)檢測(cè)集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)：
上海復(fù)達(dá)檢測(cè)技術(shù)集團(tuán)有限公司專注分析、檢測(cè)、測(cè)試、鑒定、研發(fā)五大服務(wù)領(lǐng)域。分析領(lǐng)域涉及成分分析、配方分析、失效分析、結(jié)構(gòu)解析、方法學(xué)開發(fā)與驗(yàn)證、原材料質(zhì)控/評(píng)價(jià)、一致性評(píng)價(jià)、特色分析等方向；檢測(cè)領(lǐng)域涉及理化性能測(cè)試、有毒有害物質(zhì)檢測(cè)、阻燃性能檢測(cè)、可靠性測(cè)試等方向；測(cè)試領(lǐng)域涉及能譜類、電鏡類、波譜類、色譜類、質(zhì)譜類等方向；鑒定領(lǐng)域涉及機(jī)械設(shè)備質(zhì)量鑒定、安全事故鑒定、電子電器鑒定、材料鑒定等方向；研發(fā)領(lǐng)域涉及配方開發(fā)、配方升級(jí)、配方定制、合作研發(fā)等方向。
團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人及主要研發(fā)人員堅(jiān)持秉承母校博學(xué)、篤行的理念，以嚴(yán)謹(jǐn)、求實(shí)的工作態(tài)度服務(wù)企業(yè)大眾。目前，我公司在原有成分分析檢測(cè)、配方還原技術(shù)服務(wù)基礎(chǔ)上，引進(jìn)新服務(wù)項(xiàng)目，并對(duì)原有項(xiàng)目進(jìn)行優(yōu)化，為客戶提供跨行業(yè)免費(fèi)增值服務(wù)。不僅如此，我公司還積極為客戶深度定制個(gè)性化的技術(shù)解決方案，幫助企業(yè)查找問(wèn)題，把握產(chǎn)品質(zhì)量。
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)參考：
1、GB 2715-2021 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
2、GB/T 20378-2006 淀粉制品
3、GB 5009.3-2016 食品中水分的測(cè)定
4、GB 5009.4-2016 食品中灰分的測(cè)定
5、GB 5009.12-2017 食品中鉛的測(cè)定
6、GB 4789.2-2022 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定