食品級洗碗液（洗潔精）重金屬溶出 / 含量全套檢測方案

一、強制國標依據(jù)

1. 基礎(chǔ)安全標準：GB 14930.1?2022《食品安全國家標準 洗滌劑》

2. A 類：可直接清洗食品、餐具（家用食品級洗碗液）

3. B 類：只可清洗設(shè)備容器，不可接觸生鮮食品中國質(zhì)量新...

4. 分項檢測方法標準

5. 重金屬 (以 Pb 計)：GB/T 30799?2014

6. 總砷：GB/T 30797?2014

7. 精準多元素：ICP?MS/ICP?OES（鉛、鎘、汞、鉻、鎳、銻）

二、國標強制限量（A 類?家用食品級洗潔精）

表格

檢測項目A 類（食品接觸級）B 類工業(yè)清洗劑

重金屬（以鉛計）	≤30 mg/kg	≤100 mg/kg
總砷 As	≤3.0 mg/kg	≤5.0 mg/kg

拓展風險元素：鉛、砷、汞、鎘、六價鉻為重金屬必檢項；洗碗液原料、助劑、礦物鹽極易帶入重金屬，清洗后會殘留遷移至餐具、食物。

三、2 種檢測模式（含量檢測 + 浸泡遷移溶出檢測）

模式 1：洗碗液原液重金屬總量檢測（國標必做）

1. 前處理

取樣均勻洗潔精，濕法消解 /微波消解，硝酸?過氧化氫體系高溫分解有機物，重金屬轉(zhuǎn)為可溶性離子；全程硝酸浸泡器皿防污染，設(shè)置試劑空白組。

2. 三種檢測手段

1. 硫代乙酰胺比色法（國標基礎(chǔ)方法 GB/T30799）弱酸性 pH3.5?4.0環(huán)境，重金屬離子生成棕黑色硫化物，和鉛標準管目視比色做限量判定。

2. 原子吸收 AAS：單元素精準定量鉛、鎘、汞

3. ICP?MS/ICP?OES：一次性測出鉛、砷、汞、鎘、鉻、鎳、銻全量重金屬，商用送檢方案

模式 2：重金屬遷移溶出試驗（模擬日常洗碗浸泡，餐具材質(zhì)溶出）

區(qū)分：洗碗液本身重金屬含量、洗潔精浸泡之后，餐具材質(zhì)重金屬溶出

1. 食品模擬物：4% 乙酸（酸性食物，日常嚴苛）

2. 浸泡條件：餐具浸泡于稀釋后的洗碗液，常溫 / 60℃、2h

3. 檢測浸泡液重金屬遷移量，參照 GB 4806 餐具遷移限量：鉛≤0.05mg/L、鎘≤0.005mg/L

四、食品級洗碗液全套必檢項目清單

1. 重金屬：鉛、總砷、汞、鎘、總鉻 / 六價鉻

2. 有害物質(zhì)：甲醛、甲醇、1,4?二噁烷

3. 微生物：菌落總數(shù)、大腸菌群

4. 理化：pH、表面活性劑含量、去污力、泡沫、生物降解率濟南市市場...

五、送檢流程

1. 取樣：500ml 以上原裝洗潔精樣品

2. 第三方機構(gòu)依據(jù) GB14930.1?2022 出具 CMA 檢測報告

3. 可做原料助劑篩查（表面活性劑、防腐劑、香精、無機鹽重金屬雜質(zhì)排查）

六、常見超標來源

工業(yè)劣質(zhì)表面活性劑、無機鹽助劑

香精、色素、防腐劑雜質(zhì)

生產(chǎn)管道、儲罐金屬析出

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