鹵蛋檢測(cè) 鹵蛋檢測(cè)單位
- 報(bào)價(jià)
- 請(qǐng)來電詢價(jià)
- 聯(lián)系手機(jī)
- 13162766472
- 微信號(hào)
- 13162766472
- 檢測(cè)資質(zhì)
- CMA、CNAS資質(zhì)
- 服務(wù)范圍
- 全部項(xiàng)目
- 檢測(cè)周期
- 一般是7個(gè)工作日（可加急）
鹵蛋是經(jīng)調(diào)味加工的蛋類制品，廣泛用于日常餐飲、休閑食品及食品加工配套場(chǎng)景，其質(zhì)量安全直接關(guān)聯(lián)消費(fèi)者飲食健康。開展鹵蛋檢測(cè)，可排查生產(chǎn)、流通各環(huán)節(jié)的安全風(fēng)險(xiǎn)，驗(yàn)證產(chǎn)品是否符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，為生產(chǎn)企業(yè)把控產(chǎn)品品質(zhì)、為監(jiān)管部門提供技術(shù)支撐，也能幫助消費(fèi)者規(guī)避食品安全隱患，是鹵蛋上市、銷售及質(zhì)量管控的重要環(huán)節(jié)。
上海復(fù)達(dá)檢測(cè)集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)：
上海復(fù)達(dá)檢測(cè)集團(tuán)專注分析、檢測(cè)、測(cè)試、研發(fā)、鑒定五大服務(wù)領(lǐng)域，集團(tuán)公司具備CMA、CNAS等資質(zhì)證書。擁有超過700名專業(yè)人員，500余臺(tái)（套）專業(yè)儀器設(shè)備，包括紅外光譜（IR）、核磁共振（NMR）、電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀（ICP）、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）、高效液相色譜（HPLC）、氣相色譜儀（GC）、X射線熒光光譜(XRF)等。服務(wù)面向全國(guó)，在上海、北京、天津、石家莊、成都、西安、太原、沈陽、濟(jì)南、南京、蘇州、杭州、合肥、鄭州、武漢、長(zhǎng)沙、廣州、深圳等地區(qū)均設(shè)有分部。累計(jì)為公檢法單位、高校及科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)等超過10萬家客戶提供咨詢、分析、檢測(cè)、測(cè)試、鑒定研發(fā)等技術(shù)服務(wù)。
檢測(cè)流程：
1、溝通需求；2、寄樣或上門取樣；3、樣品接收登記；4、實(shí)驗(yàn)檢測(cè)分析；5、數(shù)據(jù)復(fù)核整理；6、出具檢測(cè)報(bào)告
常見問題：
問: 鹵蛋檢測(cè)主要針對(duì)哪些核心安全項(xiàng)目？
答: 主要針對(duì)微生物、理化及標(biāo)簽合規(guī)等項(xiàng)目，保障產(chǎn)品質(zhì)量與食用安全
問: 常規(guī)檢測(cè)周期是多久？
答: 常規(guī)項(xiàng)目5-7個(gè)工作日，加急服務(wù)可縮短至3個(gè)工作日
問: 遇到過鹵蛋不合格導(dǎo)致無法上市的情況嗎？
答: 曾有一家鹵蛋生產(chǎn)企業(yè)因菌落總數(shù)超標(biāo)被抽檢不合格，經(jīng)檢測(cè)排查出殺菌流程漏洞，調(diào)整后順利通過復(fù)檢
問: 散裝鹵蛋和真空鹵蛋的檢測(cè)重點(diǎn)有區(qū)別嗎？
答: 真空包裝鹵蛋側(cè)重微生物指標(biāo)，散裝鹵蛋需兼顧儲(chǔ)存過程的污染風(fēng)險(xiǎn)
問: 檢測(cè)報(bào)告可用于哪些場(chǎng)景？
答: 可用于生產(chǎn)質(zhì)控、市場(chǎng)準(zhǔn)入、監(jiān)管抽檢、電商平臺(tái)入駐及消費(fèi)者信任背書
問: 曾有鹵蛋標(biāo)簽違規(guī)被投訴的案例嗎？
答: 曾有電商商家的鹵蛋因未標(biāo)注生產(chǎn)日期被投訴，經(jīng)檢測(cè)確認(rèn)不符合標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)，修正后順利上架
問: 樣品需要準(zhǔn)備多少量？
答: 常規(guī)樣品準(zhǔn)備500g左右，特殊檢測(cè)項(xiàng)目可按需調(diào)整
檢測(cè)范圍：
原味鹵蛋、五香鹵蛋、香辣鹵蛋、茶葉鹵蛋、泡椒鹵蛋、真空包裝鹵蛋、散裝鹵蛋、鵪鶉鹵蛋、鹵蛋塊、鹵蛋卷
檢測(cè)項(xiàng)目：
感官指標(biāo)、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、水分、蛋白質(zhì)、脂肪、食品添加劑殘留、凈含量、標(biāo)簽符合性、衛(wèi)生指標(biāo)、pH值、微生物污染
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)參考：
1、GB 2726 熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
2、GB 2760 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
3、GB 4789 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)
4、GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
檢測(cè)周期與費(fèi)用：
到樣后5-7個(gè)工作日，加急可縮短至3個(gè)工作日，具體費(fèi)用根據(jù)檢測(cè)項(xiàng)目與產(chǎn)品類型對(duì)接報(bào)價(jià)
儀器設(shè)備：
實(shí)驗(yàn)室設(shè)備完備、500余臺(tái)（套）專業(yè)儀器設(shè)備，包括紅外光譜（IR）、核磁共振（NMR）、電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀（ICP）、電感耦合等離子體發(fā)射質(zhì)譜儀（ICP-MS）、液相二級(jí)質(zhì)譜（LC-MS-MS）、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）、高效液相色譜（HPLC）、氣相色譜儀（GC）、X射線熒光光譜(XRF)、ASE快速溶劑萃取儀等；。
服務(wù)客戶：
累計(jì)為公檢法單位、高校及科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)等超過10萬家客戶提供咨詢、分析、檢測(cè)、測(cè)試、鑒定研發(fā)等技術(shù)服務(wù)。
鹵蛋質(zhì)量檢測(cè) , 鹵蛋安全檢測(cè) , 鹵蛋成分分析 , 鹵蛋食品檢測(cè) , 鹵蛋出廠檢驗(yàn)
第三方檢測(cè)服務(wù)，成分分析測(cè)試，配方還原研發(fā)，材料失效分析，理化性能檢測(cè)
一般項(xiàng)目：技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；信息系統(tǒng)集成服務(wù)；網(wǎng)絡(luò)技術(shù)服務(wù)；企業(yè)管理咨詢；實(shí)驗(yàn)分析儀器銷售。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） 許可項(xiàng)目：認(rèn)證服務(wù)；檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
上海復(fù)達(dá)檢測(cè)技術(shù)集團(tuán)有限公司專注分析、檢測(cè)、測(cè)試、鑒定、研發(fā)五大服務(wù)領(lǐng)域。分析領(lǐng)域涉及成分分析、配方分析、失效分析、結(jié)構(gòu)解析、方法學(xué)開發(fā)與驗(yàn)證、原材料質(zhì)控/評(píng)價(jià)、一致性評(píng)價(jià)、特色分析等方向；檢測(cè)領(lǐng)域涉及理化性能測(cè)試、有毒有害物質(zhì)檢測(cè)、阻燃性能檢測(cè)、可靠性測(cè)試等方向；測(cè)試領(lǐng)域涉及能譜類、電鏡類、波譜類、色譜類、質(zhì)譜類等方向；鑒定領(lǐng)域涉及機(jī)械設(shè)備質(zhì)量鑒定、安全事故鑒定、電子電器鑒定、材料鑒定等方向；研發(fā)領(lǐng)域涉及配方開發(fā)、配方升級(jí)、配方定制、...