2027上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì) (HOTELEX Shanghai 飲品展)-亞洲國(guó)產(chǎn)第一區(qū)在線精品,日韓亞洲產(chǎn)在線觀看
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作為上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的核心集群展之一，本屆HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)立足上海、鏈接全球，以40萬平方米的超大規(guī)模、4,018家全球優(yōu)質(zhì)展商的超強(qiáng)陣容，匯聚酒店、餐飲、咖啡、茶飲、烘焙、商超、供應(yīng)鏈、設(shè)備科技等全產(chǎn)業(yè)鏈資源，打造集新品首發(fā)、商貿(mào)對(duì)接、趨勢(shì)研討、賽事比拼、文化體驗(yàn)于一體的國(guó)際級(jí)行業(yè)盛會(huì)。
在消費(fèi)升級(jí)與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的雙重驅(qū)動(dòng)下，本屆HOTELEX上海展以“匯世界商機(jī)，聚全球首發(fā)”為主題，既深耕酒店餐飲產(chǎn)業(yè)根基，又擁抱新消費(fèi)、新場(chǎng)景、新趨勢(shì)，不僅創(chuàng)下303,576名專業(yè)觀眾的觀展新高，更實(shí)現(xiàn)海外客商、跨境合作、精準(zhǔn)對(duì)接的全面突破，成為見證中店餐飲業(yè)復(fù)蘇活力、展現(xiàn)全球產(chǎn)業(yè)交流合作、引領(lǐng)行業(yè)未來風(fēng)向的重要窗口，為整個(gè)行業(yè)注入強(qiáng)勁信心與澎湃動(dòng)能。
2027年3月30日-4月2日，第三十五屆HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)（2027HOTELEX上海展）將在國(guó)家會(huì)展中心（上海浦西·虹橋）盛大舉辦。
展會(huì)作為亞洲規(guī)模Zui大的酒店餐飲盛會(huì)之一，預(yù)計(jì)規(guī)模 40萬平方米，將匯聚超 4000 家優(yōu)質(zhì)品牌展商，全域覆蓋餐飲設(shè)備綜合、中央廚房及食品機(jī)械設(shè)備、制冷設(shè)備、桌面用品、高端食材、飲品供應(yīng)鏈、咖啡與茶、冰淇淋及乳制品、烘焙設(shè)備及原物料、食品餐飲包裝及設(shè)計(jì)、酒水綜合、特許經(jīng)營(yíng)及連鎖加盟、自有品牌及代加工、功能食品及飲料14大板塊，預(yù)計(jì)吸引超過 40 萬名來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿(mào)易、餐飲投資、旅游休閑等多個(gè)渠道的專業(yè)觀眾到場(chǎng)參觀和商貿(mào)交流，打造全球酒店餐飲人洞察行業(yè)趨勢(shì)、對(duì)接商貿(mào)資源、展示創(chuàng)新成果的重要風(fēng)向平臺(tái)和為全球餐企搭建一個(gè)更為開放和高效的產(chǎn)業(yè)交流與合作平臺(tái)。
長(zhǎng)期以來的價(jià)格內(nèi)卷，加上近期供應(yīng)鏈價(jià)格的劇烈波動(dòng)，已經(jīng)深刻影響到酒店餐飲業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展，行業(yè)的價(jià)值回歸已經(jīng)勢(shì)在必行！2027HOTELEX上海展將從高端食材、餐飲設(shè)備、潮流消費(fèi)等角度，通過全產(chǎn)業(yè)鏈要素的重新組合和深入挖掘，賦能酒店餐飲行業(yè)的價(jià)值回歸。
2027HOTELEX上海展，我們將迎來高端食材、餐飲設(shè)備、咖啡與茶、烘焙/冰淇淋及糖巧四大板塊的重磅升級(jí)，以獨(dú)立子展的形式，匯聚產(chǎn)業(yè)上下游優(yōu)質(zhì)展商，深度梳理產(chǎn)業(yè)鏈，挖掘新技術(shù)、新場(chǎng)景、新需求、新模式的價(jià)值升級(jí)。
咖啡與茶，成為當(dāng)前餐飲賽道消費(fèi)潮流的引領(lǐng)品類。2027HOTELEX上海展將圍繞咖啡與茶板塊，以潮流趨勢(shì)為引導(dǎo)，為潛力賽道提供情緒賦能，為存量賽道探索增長(zhǎng)空間。
在咖啡與茶板塊，隨著guoneishichang規(guī)模突破6000億，成為超越日本的全球第二大咖啡消費(fèi)市場(chǎng)，我們將深度思考，并引導(dǎo)全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同升級(jí)，以應(yīng)對(duì)從同質(zhì)化困局、下沉市場(chǎng)增長(zhǎng)引擎打造、精細(xì)化運(yùn)營(yíng)等規(guī)范化、創(chuàng)新化、可持續(xù)的行業(yè)新生態(tài)。
同時(shí)，新一年的展會(huì)上，我們還將通過全產(chǎn)業(yè)鏈資源的重新整合，以2027上海國(guó)際咖啡茶飲展覽會(huì)的形式煥新，和大家一起探索新地圖，從產(chǎn)地尋味、從基因溯源、從天然環(huán)保、從本味留存、從場(chǎng)景突破、從橫向拓展、從垂直深耕...在提升增量與第二增長(zhǎng)曲線的搭建上提供助力。同時(shí)，面對(duì)咖啡市場(chǎng)的持續(xù)滲透，我們將引導(dǎo)更多資源流入更具個(gè)性化和差異化的精品咖啡領(lǐng)域，為咖啡產(chǎn)業(yè)的百花齊放、避免過度競(jìng)爭(zhēng)，保持創(chuàng)新活力提供支撐。
隨著餐飲業(yè)的快速擴(kuò)張和消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)餐飲體驗(yàn)需求的提升，商用廚具市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。根據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2025年商用廚房設(shè)備市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1,280億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率保持在8.3%。餐飲設(shè)備正在經(jīng)歷從“設(shè)備提供商”向“整體解決方案提供商”的價(jià)值鏈重塑。
這一市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大不僅體現(xiàn)在guoneishichang，也反映在全球市場(chǎng)的穩(wěn)步上升，顯示出商用廚具行業(yè)的巨大潛力和活力。2027國(guó)際餐飲設(shè)備及桌面用品展覽會(huì)，將深度聚焦智能化、節(jié)能環(huán)保和個(gè)性化定制等趨勢(shì)的深入發(fā)展，細(xì)化餐飲設(shè)備綜合、中央廚房及食品機(jī)械設(shè)備、制冷設(shè)備、桌面用品等產(chǎn)業(yè)脈絡(luò)，通過以更好地滿足餐飲業(yè)的多樣化需求，從而為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)、便捷和安全的用餐體驗(yàn)。
借助咖啡與茶的成熟經(jīng)驗(yàn)，包括烘焙、輕餐、冰淇淋、巧克力、休閑食品及糖果等潮流品類，正在前者的基礎(chǔ)上，憑借產(chǎn)品、場(chǎng)景和渠道端的突破嘗試，紛紛維持高速增長(zhǎng)，成為接棒下一輪爆發(fā)式增長(zhǎng)品類的有力競(jìng)爭(zhēng)者，和行業(yè)極具期待性的增量機(jī)會(huì)。
在烘焙設(shè)備及原物料|烘焙輕餐、冰淇淋及乳制品、休閑食品及糖果巧克力板塊等潛力賽道，2027HOTELEX上海展上，我們將持續(xù)通過精準(zhǔn)資源整合，針對(duì)烘焙、冰淇淋和巧克力等潮流品類的泛場(chǎng)景化、泛渠道化特征，匯集品牌，組織來自酒店、連鎖餐飲、團(tuán)餐、零售等渠道專業(yè)買家，通過專業(yè)展示、評(píng)選、精準(zhǔn)商貿(mào)配對(duì)等服務(wù)鏈接供需，推動(dòng)烘焙、冰淇淋及巧克力品類向多場(chǎng)景、全渠道、強(qiáng)情緒化的爆品方向前進(jìn)。
2025年中國(guó)餐飲食材市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2.45萬億元。截至2025年，中國(guó)餐飲連鎖化率已經(jīng)從2014年的不足10%升至25%。中國(guó)餐飲食材行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模龐大，餐飲行業(yè)的增長(zhǎng)直接帶動(dòng)了對(duì)餐飲食材需求的增加。餐飲食材行業(yè)已經(jīng)告別“野蠻生長(zhǎng)”時(shí)代，正在進(jìn)入品質(zhì)化、精細(xì)化和數(shù)字化發(fā)展的新階段。
在消費(fèi)升級(jí)浪潮下，品質(zhì)化與健康化需求重塑市場(chǎng)邏輯，門店現(xiàn)做和在地化的需求倒逼產(chǎn)業(yè)鏈從“規(guī)模擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)”，食材溯源體系、鎖鮮技術(shù)升級(jí)與區(qū)域特色開發(fā)成為企業(yè)破局關(guān)鍵。餐飲供應(yīng)鏈變革已進(jìn)入“生死時(shí)速”階段。
2027FineFood上海國(guó)際高端食材展聚焦產(chǎn)業(yè)擁抱數(shù)字化轉(zhuǎn)型、加強(qiáng)與供應(yīng)商深度合作的內(nèi)在需求，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和可持續(xù)發(fā)展，為餐飲企業(yè)面對(duì)的挑戰(zhàn)提供一站式的產(chǎn)品解決方案。
2027HOTELEX以全球視野打造國(guó)際化集采平臺(tái)，依托豐厚的國(guó)際化資源，以及30多年酒店餐飲行業(yè)的深厚沉淀，為展商搭建足不出滬、貨通全球的商貿(mào)橋梁，兼顧海外優(yōu)質(zhì)資源引入與國(guó)內(nèi)品牌出海擴(kuò)張，全面搶占全球市場(chǎng)份額。
從出海層面來看，本屆展會(huì)匯聚了全球189個(gè)國(guó)家和地區(qū)的18431名專業(yè)買家到場(chǎng)， 較 2025 年大幅增長(zhǎng) 48.08%，帶來了海量的幾乎覆蓋全球的產(chǎn)品銷售和渠道對(duì)接機(jī)會(huì)。
其中，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的海外商貿(mào)配對(duì)會(huì)共舉辦了馬來西亞、東南亞、中東/北美3個(gè)專場(chǎng)，共計(jì)來自 23 個(gè)國(guó)家及地區(qū)的117位海外買家與81位國(guó)內(nèi)展商共同參與了海外配對(duì)會(huì)并達(dá)成現(xiàn)場(chǎng)簽約，馬來西亞專業(yè)買家團(tuán)Zui高成單交易金額為35萬美元。
2026HOTELEX上海展
海外商貿(mào)配對(duì)會(huì)特邀買家
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俄羅斯 / 韓國(guó)
LC Houseware SdnBhd
PrimaBaguz Sdn Bhd
Monas Group Sdn Bhd
WEIL RESOURCES SDN BHD
UOA HOSPITALITY SDN BHD
Advance Hotel Supplies (M) Sdn Bhd
* 以上排名不分先后
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原材料進(jìn)口端來看，本屆展會(huì)匯聚了美國(guó)、日韓、東南亞、中亞、歐洲、非洲、南美等地的展商，展出類別涵蓋肉類水產(chǎn)、咖啡、酒、調(diào)味品和水果等眾多品類。
其中在2026HOTELEX上海展迎來首秀的世界咖啡風(fēng)味地圖，以“豆會(huì)世界，貿(mào)易未來”為理念，整合資源，匯聚巴西，巴拿馬，烏干達(dá)，哥倫比亞，埃塞俄比亞，洪都拉斯，越南,以及中國(guó)云南等產(chǎn)區(qū)的原產(chǎn)地風(fēng)味咖啡豆，重點(diǎn)邀請(qǐng)全球zhiming莊園、合作社、咖啡協(xié)會(huì)及大型出口商為國(guó)內(nèi)日益增長(zhǎng)的咖啡市場(chǎng)，提供了更加豐富的風(fēng)味和品質(zhì)特征。
2027HOTELEX上海展將持續(xù)從“出?！焙汀斑M(jìn)口”兩端發(fā)力，持續(xù)升級(jí)海外對(duì)接服務(wù)，新增海外買家一對(duì)一精準(zhǔn)配對(duì)、國(guó)際專場(chǎng)采購(gòu)會(huì)、中餐出海對(duì)接專區(qū)，全面降低企業(yè)出海成本，精準(zhǔn)鏈接海外經(jīng)銷商、代理商、酒店餐飲集團(tuán)，助力國(guó)內(nèi)品牌高效布局全球市場(chǎng)。
2027HOTELEX上海展我們將繼續(xù)深耕生態(tài)化產(chǎn)業(yè)全景布局，在構(gòu)建酒店餐飲全產(chǎn)業(yè)生態(tài)的同時(shí)，從創(chuàng)新、品質(zhì)、情緒等維度，推動(dòng)酒店餐飲行業(yè)回歸價(jià)值本質(zhì)。
展會(huì)將繼續(xù)搭建展、會(huì)、市集、特色展區(qū)等豐富多樣的內(nèi)容在展現(xiàn)形式，通過全場(chǎng)景搭建、重磅活動(dòng)落地與 IP 賦能等，進(jìn)一步提升展商的品牌曝光、產(chǎn)品首發(fā)、商貿(mào)訂單和行業(yè)發(fā)聲四維增長(zhǎng)。
HOTELEX上海展的資源整合能力和行業(yè)影響力，在2026HOTELEX上海展上再次得到充分驗(yàn)證。四天展會(huì)期間，累計(jì)接待專業(yè)買家達(dá)303,576人，在觀眾結(jié)構(gòu)上呈現(xiàn)出“強(qiáng)基固本、縱深發(fā)展”的鮮明特征。其中，咖啡館、酒店與生產(chǎn)商等傳統(tǒng)主力板塊(合計(jì)占比近四成)構(gòu)筑了堅(jiān)實(shí)的基本盤，顯示市場(chǎng)根基穩(wěn)固。
與此同時(shí)，供應(yīng)鏈與產(chǎn)業(yè)上游(如制造商、經(jīng)銷商)及專業(yè)服務(wù)方合計(jì)占比顯著，凸顯行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)已從終端拓展，深入至產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈效率與品牌運(yùn)營(yíng)等價(jià)值鏈核心環(huán)節(jié)，標(biāo)志著全行業(yè)正從規(guī)模擴(kuò)張邁向以專業(yè)分工、精益運(yùn)營(yíng)和生態(tài)協(xié)同為驅(qū)動(dòng)的高質(zhì)量發(fā)展新階段。
此外，本屆展會(huì)觀眾職位分布呈現(xiàn)出顯著的決策層級(jí)上移、結(jié)構(gòu)專業(yè)化、目標(biāo)商業(yè)化的深刻變化，清晰指向展會(huì)價(jià)值從“行業(yè)盛會(huì)”向“高效商業(yè)對(duì)接平臺(tái)”的深度轉(zhuǎn)變，反映出HOTELEX展會(huì)作為B2B平臺(tái)的專業(yè)性與影響力持續(xù)強(qiáng)化。
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本次觀展重點(diǎn)關(guān)注智能廚具設(shè)備，希望借助智能化技術(shù)為行業(yè)實(shí)現(xiàn)降本增效、推動(dòng)技術(shù)突破。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)多款智能產(chǎn)品表現(xiàn)亮眼，體驗(yàn)感超出預(yù)期，收獲滿滿驚喜。
——吳鏡林
中國(guó)澳門廚具協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
君瀾深耕度假板塊，本次發(fā)力餐飲板塊，旨在甄選高品質(zhì)餐
上海酒店餐飲展 , 上海乳制品展 , 上?？Х葯C(jī)展 , 上?？Х日?/a> , 上?？Х扰c茶展
展覽展示服務(wù)，展會(huì)招商服務(wù)，展覽策劃服務(wù)
組織、舉辦、經(jīng)營(yíng)各類國(guó)際和國(guó)內(nèi)展覽、展示、會(huì)議，提供相關(guān)業(yè)務(wù)及咨詢服務(wù)，網(wǎng)頁的設(shè)計(jì)、開發(fā)，商務(wù)信息咨詢?！疽婪毥?jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)】
是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的商貿(mào)展會(huì),會(huì)議活動(dòng)和B2B在線貿(mào)易采購(gòu)平臺(tái)的主辦機(jī)構(gòu), 是于倫敦股票交易所上市的博聞集團(tuán)(UBM plc) 在中國(guó)的中外合作企業(yè)，由上海華展國(guó)際展覽有限公司和博聞亞洲有限公司在1998年聯(lián)合組建而成。公司旗下展會(huì)涉及家具系列展35萬平方米；醫(yī)藥、健康系列展22萬平方米，食品加工、包裝及食品系列展50萬平方米；酒店、商業(yè)空間、游艇系列展20萬平方米，其在各地的區(qū)域展包括廣東中山古鎮(zhèn)燈博會(huì)，北京，成都，廣州酒店和食品展，共涉及6...