丙酸異戊酯（Isoamyl propionate，CAS：105-68-0）是一種無色透明液體、具清甜水果香味的脂肪族羧酸酯（分子式 C?H??O?，MW≈144.21）。其香氣類似杏、菠蘿或洋梨，化學(xué)性質(zhì)具有酯的通性，遇強酸或強堿可發(fā)生水解反應(yīng)；微溶于水，可與醇、等多數(shù)有機溶劑混溶。屬第3類易燃液體（UN3272，PG Ⅲ），高濃度下有麻醉性和中等刺激性，需密封、陰涼、通風(fēng)儲存，遠離火種與氧化劑。

丙酸異戊酯（3-甲基丁基丙酸酯 /Isopentyl propionate）

CAS No.： 105-68-0

分子式： C?H??O?

分子量： 144.21

EINECS： 203-323-8

產(chǎn)品基本信息

無色透明液體，具有類似蘋果、香蕉的果香甜味。不溶于水，與醇、、等有機溶劑互溶。屬于脂肪酸酯類，在酸性或堿性條件下可發(fā)生水解反應(yīng)，生成丙酸和異戊醇。

理化性質(zhì)

熔沸點與密度：熔點 -90.8℃，常壓沸點 160~162℃；相對密度約 0.872 g/cm3（20℃）。

閃點與可燃性：閉杯閃點 43.9℃（約 111°F），屬高閃點易燃液體；蒸氣比空氣重（相對密度 4.97），可遠距離引燃。

穩(wěn)定性：常溫避光密封較穩(wěn)定，忌強酸、強堿及強氧化劑，受熱分解會釋放一氧化碳和刺激性煙霧。

主要用途

香料與日化（核心）：廣泛用于配制蘋果、香蕉、菠蘿等水果型香精，用于飲料、糖果、烘焙食品；也用于香水、皂用香精的調(diào)和。

溶劑應(yīng)用：作硝化纖維素、樹脂、油墨的高沸點溶劑，揮發(fā)性適中，改善涂膜流平性。

其他精細化工：有機合成中的酯交換底物、實驗室 GC/MS 保留指數(shù)參比物。

安全與環(huán)保 ??（H226易燃＋H302吞食有害＋H319眼刺激＋水生輕害）

GHS分類：GHS02（易燃液體 Cat.3 H226）＋GHS07（急性經(jīng)口 Cat.4 H302 / 皮膚刺激 Cat.3 H316 / 嚴(yán)重眼刺激 Cat.2A H319），信號詞 警告（Warning）。

健康危害：大鼠經(jīng)口 LD?? ≈約 10mL/kg（低毒）。液態(tài)對眼和呼吸道有輕度刺激，高濃度蒸氣可引起頭痛、頭暈；誤服致胃腸不適。無致癌、致突變分級。

物理/化學(xué)危險：遇明火、高熱可燃；與強氧化劑接觸可發(fā)生反應(yīng)；流速過快易積累靜電。

環(huán)境危害：WGK1 級，易生物降解，對水生生物低毒，避免大量直排下水道。

操作與儲存

儲存要求：存放于陰涼（≤30℃）、通風(fēng)良好的防爆庫房，遠離火種熱源。與氧化劑、酸類、堿類分開存放。

操作防護：密閉操作并加強局部排風(fēng)。佩戴自吸過濾式防毒面具（有機蒸氣）、化學(xué)安全防護眼鏡、丁腈手套和防靜電工作服。

急救措施：

皮膚接觸：脫去污染衣著，用肥皂水和清水徹底沖洗。

眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗至少 15 分鐘，就醫(yī)。

吸入：移至空氣新鮮處，保持呼吸道通暢，必要時給氧就醫(yī)。

食入：漱口，飲溫水，切勿催吐，立即就醫(yī)。

泄漏應(yīng)急：切斷火源，戴防毒面具與耐油手套。小量泄漏用砂土或吸油棉吸收；大量泄漏構(gòu)筑圍堤，用防爆泵轉(zhuǎn)移至專用收集器，用抗溶性泡沫覆蓋防揮發(fā)。

滅火方法：消防人員在上風(fēng)向佩戴防毒面具。用抗溶性泡沫、干粉、二氧化碳或砂土滅火，噴水冷卻容器。