豆制品是用于日常食用的植物蛋白食品，涵蓋各類加工制成的豆制食品，其檢測聚焦質(zhì)量安全核心指標，服務(wù)于食品生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)控、市場流通監(jiān)管、消費維權(quán)等場景，旨在防范微生物污染、添加劑超標等風險，符合食品相關(guān)安全標準要求，保障食用者健康權(quán)益，規(guī)避因質(zhì)量問題引發(fā)的安全事故與經(jīng)濟糾紛，為行業(yè)合規(guī)運營提供可靠依據(jù)。
檢測范圍：
豆腐、豆?jié){、豆腐干、腐竹、千張、豆腐皮、豆花、豆腐乳、豆豉、納豆
檢測標準參考：
1、GB 2712 食品安全國家標準 豆制品
2、GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準
3、GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量
4、GB 5009.3 食品安全國家標準 食品中水分的測定
5、GB 5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質(zhì)的測定
清析技術(shù)研究院的優(yōu)勢：
北京清析技術(shù)研究院是硬核技術(shù)型第三方檢測機構(gòu)，擁有CMA/CNAS資質(zhì)，旗下司法鑒定所獲評司法鑒定機構(gòu)誠信等級評估A級機構(gòu)。依托中國科學技術(shù)大學打造技術(shù)團隊，500余名技術(shù)人員碩博占比超80%；配備500余臺套高端儀器，建全流程質(zhì)控追溯體系?？偛勘本?，29家分院輻射全國，提供分析、檢測、測試、鑒定、研發(fā)等技術(shù)服務(wù)，為公檢法單位、高?？蒲性核捌髽I(yè)提供全流程技術(shù)解決方案。
儀器設(shè)備：
實驗室設(shè)施完備，建有色譜分析室、光譜分析室、無機預(yù)處理室、熱處理室、有機預(yù)處理室；配置有HS-GCMS、PY-GCMS、GC-FID/ECD/TCD、ICP-OES、AAS、UV、金相顯微鏡、MICRO-IR、LC、XRF等儀器。
資質(zhì)證書：
已獲得檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認定證書（CMA資質(zhì)證書）、中國合格評定國家認可委員會實驗室認可證書（CNAS資質(zhì)證書）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)考核合格證書（CATL資質(zhì)證書）。
服務(wù)客戶：
我院每年出具超過20000份報告，累計服務(wù)客戶45000多家，客戶類型包含公檢法單位、高校及科研院所、500強企業(yè)、跨國公司等。
檢測流程：
1、溝通需求
2、寄樣或上門取樣
3、樣品接收登記
4、實驗分析檢測
5、數(shù)據(jù)核驗整理
6、編制出具報告
檢測周期與費用：
到樣后5-7個工作日，可加急處理，具體費用根據(jù)檢測項目及實際工作量對接確認
檢測項目：
感官指標、水分、蛋白質(zhì)、脂肪、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、防腐劑含量、甜味劑含量、重金屬限量、農(nóng)殘殘留、過氧化值