采用瓦斯加熱，具有四只攪拌頭對物料進行更充分、更均勻的攪拌無需人工炒制，鍋體可傾，出入料方便。根據客戶需要還可配制溫度傳感器對加熱溫度和加熱狀態(tài)進行全過程監(jiān)控，具有自動扳警功能。操作采用完整的進口PLC、美國Amcell稱重傳感器系統(tǒng)智能控制系統(tǒng)控制。適用于炒制蔬菜、魚肉、調味品、藥材等，常用于餐飲、食品加工中加工粘稠物料等。

本設備帶有四只攪拌頭，無需人工炒制，鍋體可傾，液壓控制卸料非常方便，采用背面集中排出廢氣，作業(yè)舒適安全，攪拌頭在鍋內自轉和公轉，能增強獨特炒制效果，煤氣燃燒供熱，適用于炒制(或烘焙)蔬菜、魚肉、調味品、藥材等，常用于餐飲、烘焙、食品加工等行業(yè)。
◎燃氣直接加熱系統(tǒng)配合平底鍋加速蒸發(fā)，使得短時間內即可炒制出大量食物；
◎公轉、自轉的多軸攪拌葉片，即便在低速旋轉時，亦能保證食物不糊焦，增強炒制效果；
◎鍋體可傾，液壓控制卸料非常輕松、簡便；
◎背面集中排出廢氣，作業(yè)舒適安全；
◎設置攪拌安全裝置，確保操作安全。

主要結構：本機主要由底座、燃具、鍋體、傾斜裝置、攪拌機構、液壓系統(tǒng)等組成。

規(guī)格400L、500L、600L

工作過程中必須保證燃氣壓力在正常范圍以內（液化氣：2800Pa±100Pa，天然氣：2000Pa±100Pa），否則會造成燃燒不充分，增加煤氣中毒的可能性。