專業(yè)涼菜鹵菜學(xué)習(xí)-湖南鹵菜培訓(xùn)-豐滿這個(gè)詞最早出現(xiàn)在哪個(gè)朝代|91l國(guó)產(chǎn)視頻好消息：歡迎各位創(chuàng)業(yè)朋友前來(lái)報(bào)名，免學(xué)費(fèi)，只收取報(bào)名費(fèi)1888元，任意學(xué)習(xí)六個(gè)項(xiàng)目，告別打工，小本創(chuàng)業(yè)。[紅星鵬飛] 提前預(yù)約1人學(xué)費(fèi)可以兩個(gè)人來(lái)學(xué)https://微信電話同號(hào)

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　鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容　　畜肉類：鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、鹵羊肉、鹵野味等。　　禽肉類：虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、香鹵雞、脆皮雞、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、香酥鴨等?！　《怪破奉悾何逑惴劢睢⑾沱u干子、鹵水素雞、五香腐竹、香鹵千張等?！　∑渌u品：鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕 鹵菜五大特點(diǎn)：   一：選料精，配方獨(dú)特，所采用的中草藥都是十分講究的，所用調(diào)料都可在市場(chǎng)上面購(gòu)買。   二：甜咸適口，非常適合全國(guó)各個(gè)地方進(jìn)行銷售；   三：講究原汁原味，在鹵制過程中絕不添加任何化學(xué)原料和色素；   四：火候足、下料狠，菜肴軟火巴，易消化。鹵菜的顏色均是通過火候來(lái)控制的，所以鹵菜的色澤自然干凈，一看就能吊起人們的胃口；   五：高蛋白低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富。紅星鵬飛湘味鹵菜在鹵制過程中一定先要去血水、退脂，因此鹵菜一點(diǎn)也不油膩，也從不粘手。  　　培訓(xùn)過程　　鹵菜教學(xué)流程:　　1、鹵制品的市場(chǎng)選料采購(gòu)技巧　　2、熟悉配方中40多種專用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧　　3、鹵水制作方子(高湯熬制,料包配置等)和操作方法　　4、鹵水顏色的處理(炒糖色等)　　5、各種材料鹵制的技巧　　6、鹵水的保存、增香等后期處理　　7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)　　8、后期電話輔導(dǎo),開店疑難問題解決