一、申請食品衛(wèi)生許可證的單位和個人在辦證窗口領(lǐng)取并填寫《食品衛(wèi)生許可證申請書》，同時提供以下資料：

1、 食品衛(wèi)生許可證申請書;

2、 法定代表人、業(yè)主或負(fù)責(zé)人資格證明;

3 、生產(chǎn)經(jīng)營場地平面圖;

4 、食品從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)合格證明;

5 、新建、改建、擴(kuò)建工程的預(yù)防性衛(wèi)生審核材料;

6 、法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的或衛(wèi)生行政部門要求提供的其他資料。

生產(chǎn)經(jīng)營場所基本衛(wèi)生設(shè)施要求：

1、生產(chǎn)經(jīng)營場地應(yīng)當(dāng)離污染源(倒糞站、垃圾箱、公共廁所及其他有礙食品衛(wèi)生的場所)10米以上;

2、經(jīng)營干點(diǎn)、濕點(diǎn)的場地面積應(yīng)分別不小于8、15平方米;經(jīng)營飯菜的面積建議在50平方米以上;兼營其他品種的，其場地面積需要另增;

3、飲食業(yè)按照經(jīng)營面積或就餐座位數(shù)分為大、中、小三類型。

大型餐飲業(yè)經(jīng)營面積1000平方米以上或座位數(shù)為500座以上;

中型餐飲業(yè)面積300-1000平方米或就餐座位數(shù)為150-500座;

小型餐飲業(yè)經(jīng)營面積300平方米以下或就餐座位數(shù)為150座以下

4 、廚房(包括原料貯存、粗加工、清洗消毒、烹調(diào)場所)與餐廳的面積之比不小于1：2，烹調(diào)場所凈高度不低于2.5米;

5、餐飲具及工用具清洗必須設(shè)立專用水池;有專用密閉的保潔柜;供顧客可重復(fù)使用的毛巾應(yīng)有專用清潔消毒池和專用保潔柜;大中型飯店必須采用洗碗機(jī)，小型飯店采用相應(yīng)的專用設(shè)備;餐飲具必須采用物理方法消毒。

6、熟食專間應(yīng)設(shè)置更衣及洗手消毒設(shè)施，配備專用的食品工用具、有效的空氣消毒裝置、空調(diào)、流動水源、食品冷藏設(shè)施及工用具清洗消毒設(shè)施，專間的溫度應(yīng)低于25度;小型飯店的熟食專間面積不應(yīng)小于5平方米，中型的面積不應(yīng)小于15平方米，大型的面積不應(yīng)小于30平方米。并設(shè)2次更衣室。

7、必須設(shè)置衛(wèi)生間及洗手設(shè)施。小型飯店設(shè)1個以上專用洗手設(shè)施，中型的設(shè)3個以上專用洗手設(shè)施，大型的設(shè)6個以上專用洗手設(shè)施。

8 、設(shè)有與經(jīng)營場所相對應(yīng)的倉庫，倉庫必須通風(fēng)、并設(shè)有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的設(shè)施;

9 、經(jīng)現(xiàn)場審核基本符合上述衛(wèi)生要求。燒烤店

發(fā)放食品衛(wèi)生許可證的基本條件：

1、場所基本設(shè)施符合衛(wèi)生要求;

2、從業(yè)人員經(jīng)健康檢查和培訓(xùn)合格;

3、衛(wèi)生制度健全、應(yīng)當(dāng)提供的資料齊全;

4、星級飯店(賓館)應(yīng)當(dāng)設(shè)有或者落實(shí)食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，食品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)內(nèi)應(yīng)當(dāng)配備經(jīng)衛(wèi)生行政部門培訓(xùn)考核后取得合格證書的專業(yè)人員。

承諾時限：

1、受理后，30天內(nèi)作出同意、限期整改或者批準(zhǔn)、不批準(zhǔn)的審查決定;

2、批準(zhǔn)后10天內(nèi)到我單位辦證窗口注冊登記，并領(lǐng)取食品衛(wèi)生許可證。

食品衛(wèi)生許可證的審批材料

餐飲單位

(1)衛(wèi)生許可申請書;

(2)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書復(fù)印件;

(3)法定代表人或負(fù)責(zé)人身份證明及其它證明材料復(fù)印件(包括董事會決議、章程或任命文件、身份證復(fù)印件);

(4)食品生產(chǎn)經(jīng)營場所使用證明(房屋產(chǎn)權(quán)證明或租賃協(xié)議)，承包合同或協(xié)議;

(5)生產(chǎn)經(jīng)營場所平面布局圖(包括標(biāo)明方位、各功能間、輔助用房的名稱、面積，墻壁、地面和天花板表面建筑材料，各種設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施及擺放或安裝位置。盡可能標(biāo)明衛(wèi)生許可審查涉及的全部內(nèi)容，一頁不夠，可另加附頁);

(6)申請單位衛(wèi)生管理組織、各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度制度(學(xué)校食堂須提供學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案);

(7)從業(yè)人員健康檢查證明(加蓋體檢機(jī)構(gòu)公章)和從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明(加蓋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)公章);

(8)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)試題(一人一份，必須手工答題)。

(9)、所購原材料(如：米、面、油、肉)的“三證”(衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證明或檢驗(yàn)報(bào)告)和肉的檢驗(yàn)檢疫合格證明。

(10)泔水或廢棄食用油脂處理協(xié)議(合同)復(fù)印件。

備注：換證需要提供資料有(1)、(3)、(7)、(8)項(xiàng)和營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、舊衛(wèi)生許可證原件。