該產(chǎn)品用于食品、酒類等領域中雙乙酰相關的氣味閾值檢測，核心是精準測定氣味感知的臨界濃度，為產(chǎn)品風味調(diào)控提供科學依據(jù)。其針對影響產(chǎn)品感官品質的關鍵風味物質，廣泛應用于啤酒、發(fā)酵飲品、調(diào)味食品等行業(yè)，能夠幫助企業(yè)把控產(chǎn)品風味穩(wěn)定性，避免因氣味異常導致的品質問題，保障消費者的感官體驗，助力產(chǎn)品市場競爭力的提升。
檢測范圍：
啤酒、葡萄酒、黃酒、發(fā)酵乳、調(diào)味醬、碳酸飲料、烘焙食品、發(fā)酵豆制品、果酒、預調(diào)酒
關于清析：
總部位于北京，在上海、廣州、深圳、合肥、南京、成都、武漢、杭州、天津、濟南、鄭州、西安、沈陽等地區(qū)設立29家分院，服務網(wǎng)絡覆蓋全國。實驗及辦公場地總面積逾20000平方米，每年出具檢測報告超過20000份，累計為公檢法單位、高?？蒲性核⑹澜?00強企業(yè)及跨國公司等超過45000家客戶提供技術服務。
檢測流程：
1、溝通檢測需求；2、寄送或接收樣品；3、樣品預處理；4、氣味閾值檢測實驗；5、數(shù)據(jù)整理分析；6、編制檢測報告；7、報告審核與交付
硬件設施：
清析研究院實驗及辦公場地總面積逾20000平方米。建有無機分析室、有機分析室、理化實驗室、ICP/ICP-MS實驗室、離子色譜室/液相室、熱處理室、微生物前處理室、有機預處理室、色譜分析室、光譜分析室等專業(yè)實驗室。配置各類專業(yè)儀器設備500余臺（套），主要有X射線光電子能譜儀（XPS）、掃描電鏡（SEM）、顯微紅外光譜儀（Micro-IR）、電感耦合等離子體光譜儀（ICP）、氣相色譜質譜聯(lián)用儀（GC-MS）、液相色譜串聯(lián)質譜聯(lián)用儀（LC-MS/MS）、離子色譜儀（IC）、氣相色譜儀（GC）、液相色譜儀（LC）、原子吸收光譜儀（AAS）、原子熒光光譜儀（AFS）、紫外可見分光光度計（UV-Vis）、熱脫附-氣相色譜質譜聯(lián)用儀（TD-GC/MS）、微波消解儀、快速溶劑萃取儀、金相顯微鏡、閉口閃點自動測定儀等。實驗室建立了全流程內(nèi)部質控體系，樣品流轉全程留痕、狀態(tài)可追溯。
檢測標準參考：
1、GB/T 4927-2008 啤酒
2、GB/T 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法
3、GB/T 27404-2008 實驗室質量控制規(guī)范 食品理化檢測
4、GB/T 21732-2008 含乳飲料
檢測周期與費用：
到樣后5-7個工作日，可申請加急，具體費用根據(jù)檢測項目與需求和技術人員溝通確認
核心業(yè)務：
服務范圍覆蓋材料、化工、環(huán)境、食品、農(nóng)產(chǎn)品、生物醫(yī)藥、醫(yī)療器械、半導體、新能源、電子電器、化妝品、消毒產(chǎn)品、建筑材料等領域，可依據(jù)GB、ISO等國內(nèi)外標準開展全項檢測。直屬司法鑒定所業(yè)務范圍涵蓋微量物證鑒定、法醫(yī)毒物鑒定，并拓展產(chǎn)品質量鑒定、火災鑒定、建筑工程鑒定、價值評估、保險公估、特種設備檢測、安全事故鑒定、危險性評估、環(huán)境與有毒有害物質檢測、汽車同質件認證等領域。
檢測項目：
氣味閾值、風味物質含量、感官評價、揮發(fā)性成分分析、感官特征描述、氣味強度分級、閾值濃度測定、風味穩(wěn)定性、感官接受度、異味物質排查、風味輪廓分析、感官適配性、閾值重復性、風味協(xié)調(diào)性、感官偏差分析