2027武漢食材加工包裝設(shè)備展（全稱"良之隆·2027第十五屆餐飲食材加工與包裝設(shè)備展覽會"，簡稱良之隆機械展、良之隆包裝設(shè)備展）是由良之隆集團（中國食材電商節(jié)團隊）打造的餐飲食材加工與包裝設(shè)備領(lǐng)域?qū)I(yè)品牌展會。展會定于2027年3月28日至31日在武漢客廳·中國文化博覽中心舉辦，規(guī)劃展覽面積約7萬平方米，預(yù)計匯聚600余家參展企業(yè)，吸引7萬余人次專業(yè)觀眾到場。

本屆展會延續(xù)"一城雙展"聯(lián)動模式，與同期在武漢國際博覽中心舉辦的中國食材電商節(jié)形成合力。雙展聯(lián)動整體預(yù)計展覽面積達37萬平方米、參展商6200余家、專業(yè)觀眾48萬余人次，設(shè)備采購與食材供應(yīng)在同一時間段展開，為餐飲供應(yīng)鏈上下游提供集中對接的平臺。展會期間還將配套中央廚房建設(shè)與發(fā)展高峰論壇、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)發(fā)展大會、食品保鮮技術(shù)大會、AI智能生產(chǎn)大會、食品加工包裝全鏈路檢測技術(shù)論壇等同期活動，兼顧設(shè)備展示與行業(yè)趨勢研討。

展品范圍

1.食材及預(yù)制食材生產(chǎn)裝備：涵蓋清洗去皮設(shè)備、切割粉碎設(shè)備、除水烘干設(shè)備、調(diào)理烹制設(shè)備、高溫高壓設(shè)備、速凍解凍設(shè)備以及檢測稱重設(shè)備

2.包裝設(shè)備及包裝材料：包括真空包裝機、氣調(diào)包裝機、貼體包裝機、拉伸膜包裝機等內(nèi)包裝設(shè)備，裝箱機、全自動裝盒機、透明膜三維包裝機、薄膜捆包機等外包裝設(shè)備，以及熱收縮包裝膜（袋）、氣調(diào)包裝盒、氣調(diào)防霧蓋膜等配套包裝材料。

3.倉儲保鮮及冷鏈配送裝備：覆蓋冷藏車、保溫車、冷藏運輸箱、保溫箱等冷鏈物流裝備，以及速凍庫、冷凍庫、冷藏庫、氣調(diào)保鮮庫等倉儲保鮮設(shè)施。

4.中央廚房、商用廚房及智慧餐飲裝備：包括米飯生產(chǎn)線、凈菜流水線、配餐輸送機等中央廚房裝備，灶臺灶具、面點設(shè)備、清潔洗消設(shè)備等商用廚房裝備，智慧餐臺、智能餐柜等智慧餐飲裝備，以及迎賓、點餐、送餐、烹飪機器人等智能化設(shè)備。

行業(yè)現(xiàn)狀

近年來，預(yù)制菜、中央廚房與連鎖餐飲的持續(xù)發(fā)展，推動餐飲食材加工與包裝設(shè)備需求穩(wěn)步增長。食材企業(yè)對自動化、標準化生產(chǎn)線的改造意愿增強，包裝環(huán)節(jié)的保鮮技術(shù)、氣調(diào)包裝與冷鏈配套也成為供應(yīng)鏈降本增效的重要方向。

從歷屆數(shù)據(jù)看，良之隆雙展聯(lián)動的總展覽面積由35萬平方米增至37萬平方米，參展商由6000余家增至6200余家，專業(yè)觀眾由45萬余人次增至48萬余人次，現(xiàn)場預(yù)簽單預(yù)估超過155億元，規(guī)模與商業(yè)效益呈逐年升級趨勢。這一趨勢反映出餐飲供應(yīng)鏈上下游對集中對接、高效選型的實際需求。

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